گردے کی پتھری والے لوگوں کے لیے کون سا دودھ محفوظ ہے؟

جئی کا دودھ پلانٹ پر مبنی ایک مقبول دودھ ہے جو جئی کو پانی میں ملا کر بنایا جاتا ہے۔ یہ لییکٹوز سے پاک ہے، سبزی خوروں کے لیے موزوں ہے، اور اس میں قدرے میٹھا ذائقہ اور کریمی ساخت ہے۔

جئی کا دودھ - مثالی تصویر

جئی کا دودھ عام طور پر مشروبات میں استعمال ہوتا ہے جیسے کہ لیٹیں، کیپوچینوز اور اسموتھیز۔

گردے کی پتھری والے لوگوں کے لیے محفوظ ہے۔

گردے کی پتھری والے لوگوں کے لیے اوٹ کا دودھ پودوں کے دوسرے دودھ سے بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔ گردے کی پتھری والے لوگوں کو اکثر آکسیلیٹ کی کم خوراک پر عمل کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، یہ ایک ایسا مادہ ہے جو پیشاب میں کیلشیم کے ساتھ جڑ جاتا ہے، جس سے گردے کی پتھری ہوتی ہے۔

اگر آپ کو پہلے سے ہی گردے کی پتھری کا زیادہ خطرہ ہے، تو آکسیلیٹ سے بھرپور غذا اس خطرے کو اور بھی بڑھا سکتی ہے۔

جئی کے دودھ میں آکسیلیٹس کی مقدار دیگر مقبول پودوں کے دودھ جیسے بادام کے دودھ یا کاجو کے دودھ کے مقابلے میں بہت کم ہوتی ہے، جو گردے کی پتھری کے خطرے سے دوچار لوگوں کے لیے ایک محفوظ انتخاب بناتی ہے۔

لییکٹوز سے پاک اور سبزی خوروں کے لیے موزوں

گائے کے دودھ میں لییکٹوز نامی چینی ہوتی ہے جو کہ بہت سے لوگوں کے لیے ہاضمے کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں تقریبا 30 ملین افراد لییکٹوز عدم برداشت کا شکار ہیں۔ اس حالت میں مبتلا افراد کافی مقدار میں انزائم لییکٹیس پیدا نہیں کرتے، جس کی ضرورت لییکٹوز کو توڑنے کے لیے ہوتی ہے تاکہ جسم اسے مناسب طریقے سے جذب کر سکے۔

وہ لوگ جو لییکٹوز کو برداشت نہیں کرتے ہیں وہ ہاضمہ کی علامات کا تجربہ کر سکتے ہیں جیسے دودھ پینے یا لییکٹوز والی غذا کھانے کے بعد اسہال اور اپھارہ۔ اگر آپ کی یہ حالت ہے تو آپ کو لییکٹوز سے پاک دودھ کا انتخاب کرنا چاہیے۔

جئی کا دودھ قدرتی طور پر لییکٹوز سے پاک ہوتا ہے، یہ ان لوگوں کے لیے محفوظ بناتا ہے جنہیں ڈیری مصنوعات سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

جئی کا دودھ جانوروں کے ذرائع سے پاک ہے، اس لیے یہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں دونوں کے لیے موزوں ہے۔

گائے کا دودھ عام طور پر بہت سے پکوانوں اور ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے، لہٰذا جئی کا دودھ یا دیگر پودوں پر مبنی دودھ سبزی خور یا سبزی خور غذا کی پیروی کرنے والوں کے لیے اچھے متبادل ہیں۔

مضبوط ہونے پر مزید غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔

جئی کا دودھ قدرتی طور پر وٹامنز اور منرلز سے بھرپور نہیں ہوتا۔ تاہم، جئی کے دودھ کی بہت سی مصنوعات مضبوط ہوتی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ پروڈکٹ کو مزید غذائیت بخش بنانے کے لیے پروسیسنگ کے بعد غذائی اجزاء شامل کیے جاتے ہیں۔

جئی کے دودھ کو وٹامن بی 12، وٹامن ڈی اور پوٹاشیم جیسے غذائی اجزاء سے مضبوط کیا جا سکتا ہے۔ فورٹیفائیڈ اوٹ کا دودھ ان لوگوں کے لیے خاص طور پر مددگار ثابت ہو سکتا ہے جو ویگن غذا پر ہیں، جو کیلشیم، B12 اور وٹامن ڈی کی کمی کا شکار ہیں۔

فورٹیفائیڈ اوٹ دودھ کا انتخاب آپ کے وٹامن اور معدنیات کی مقدار کو بڑھانے کا ایک آسان طریقہ ہے جبکہ ویگن غذا پر عمل کرتے ہوئے بھی۔

جئی کے دودھ کی غذائی قیمت

تقریباً 180 گرام بغیر میٹھے جئی کے دودھ کی 1 سرونگ پر مشتمل ہے:

کیلوریز: 108

چربی: 6.19 گرام

کاربوہائیڈریٹس: 11.48 گرام

فائبر: 1.8 گرام

پروٹین: 1.69 گرام

آئرن: 0.59 ملی گرام

جئی کا دودھ تھوڑی مقدار میں فائبر بھی فراہم کرتا ہے جو کہ ہاضمہ صحت کے لیے اہم ہے۔ فائبر آنتوں کی باقاعدہ حرکت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے۔

جئی کے دودھ میں بھی تھوڑی مقدار میں آئرن ہوتا ہے، جس میں ایک کپ لوہے کی ڈیلی ویلیو (DV) کا تقریباً 6% فراہم کرتا ہے۔ آئرن پورے جسم میں آکسیجن کی نقل و حمل، ترقی، توانائی اور ہارمون کی پیداوار، اور دماغ کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

غیر محفوظ جئ کا دودھ وٹامنز اور معدنیات کا اچھا ذریعہ نہیں ہے، سوائے آئرن کے۔ تاہم، ایک کپ فورٹیفائیڈ اوٹ دودھ وٹامن B12، رائبوفلاوین، فاسفورس اور کیلشیم کے لیے 20% یا اس سے زیادہ ڈیلی ویلیو فراہم کر سکتا ہے۔

کیلشیم اعصاب اور پٹھوں کے کام، ہارمون کی پیداوار، اور ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری ہے۔ وٹامن بی 12 خون کے سرخ خلیوں کی پیداوار، دماغی افعال اور میٹابولزم کے ضابطے میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ اپنی خوراک میں وٹامنز اور منرلز کی مقدار بڑھانا چاہتے ہیں تو فورٹیفائیڈ اوٹ دودھ کی مصنوعات کا انتخاب کریں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm