گردے کی پتھری والے لوگوں کے لیے کون سا دودھ محفوظ ہے؟

جئی کا دودھ ایک مشہور پودوں پر مبنی دودھ ہے جو جئی کو پانی میں پیس کر بنایا جاتا ہے۔ یہ لییکٹوز سے پاک ہے، سبزی خوروں کے لیے موزوں ہے، اور اس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہے اور ایک ہموار، کریمی ساخت ہے۔

جئی کا دودھ - مثال

جئی کا دودھ عام طور پر مشروبات میں استعمال ہوتا ہے جیسے کہ لیٹیں، کیپوچینوز اور اسموتھیز۔

گردے کی پتھری والے لوگوں کے لیے محفوظ ہے۔

گردے کی پتھری والے لوگوں کے لیے اوٹ کا دودھ پودوں پر مبنی دوسرے دودھ سے بہتر آپشن ہو سکتا ہے۔ گردے میں پتھری والے افراد کو اکثر کم آکسیلیٹ والی خوراک پر عمل کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے – ایک ایسا مادہ جو پیشاب میں کیلشیم کے ساتھ جڑ جاتا ہے، جس سے گردے کی پتھری ہوتی ہے۔

اگر آپ کو پہلے ہی گردے کی پتھری کا زیادہ خطرہ ہے تو آکسیلیٹ سے بھرپور غذا اس خطرے کو مزید بڑھا سکتی ہے۔

جئی کے دودھ میں پودوں پر مبنی دیگر مشہور دودھ جیسے بادام کے دودھ یا کاجو کے دودھ کے مقابلے میں آکسیلیٹ کی سطح نمایاں طور پر کم ہوتی ہے، جو گردے کی پتھری کے خطرے سے دوچار لوگوں کے لیے ایک محفوظ آپشن بناتی ہے۔

لییکٹوز سے پاک اور سبزی خوروں کے لیے موزوں۔

گائے کے دودھ میں لییکٹوز نامی چینی کی ایک قسم ہوتی ہے جو کہ بہت سے لوگوں کے لیے ہاضمے کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں تقریبا 30 ملین افراد لییکٹوز عدم برداشت کا شکار ہیں۔ جو لوگ اس حالت میں ہیں وہ کافی مقدار میں انزائم لییکٹیس پیدا نہیں کرتے ہیں - جو کہ جسم کے ذریعے مناسب جذب کے لیے لییکٹوز کو توڑنے کے لیے ضروری ہے۔

لییکٹوز کی عدم رواداری کے شکار افراد کو ہاضمہ کی علامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے جیسے کہ دودھ پینے یا لییکٹوز والی غذائیں کھانے کے بعد اسہال اور اپھارہ۔ اگر آپ کی یہ حالت ہے تو آپ کو لییکٹوز سے پاک دودھ کا انتخاب کرنا چاہیے۔

جئی کا دودھ قدرتی طور پر لییکٹوز سے پاک ہوتا ہے، یہ ان لوگوں کے لیے محفوظ بناتا ہے جنہیں ڈیری مصنوعات سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

جئی کا دودھ جانوروں کی نسل کا نہیں ہے، اس لیے یہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں دونوں کے لیے موزوں ہے۔

گائے کا دودھ عام طور پر بہت سے پکوانوں اور ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے، لہٰذا جئی کا دودھ یا دیگر پودوں پر مبنی دودھ سبزی خور یا سبزی خور غذا کی پیروی کرنے والوں کے لیے اچھے متبادل ہیں۔

مضبوط ہونے پر مزید غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔

جئی کا دودھ قدرتی طور پر وٹامنز اور منرلز سے بھرپور نہیں ہوتا۔ تاہم، جئی کے دودھ کی بہت سی مصنوعات مضبوط ہوتی ہیں، یعنی پروسیسنگ کے دوران غذائی اجزاء شامل کیے جاتے ہیں تاکہ مصنوعات کو مزید غذائیت سے بھرپور بنایا جا سکے۔

جئی کے دودھ کو وٹامن بی 12، وٹامن ڈی اور پوٹاشیم جیسے غذائی اجزاء سے مضبوط کیا جا سکتا ہے۔ فورٹیفائیڈ اوٹ کا دودھ سبزی خوروں کے لیے خاص طور پر مددگار ثابت ہو سکتا ہے، جو کیلشیم، بی 12 اور وٹامن ڈی کی کمی کا شکار ہیں۔

فورٹیفائیڈ اوٹ کے دودھ کا انتخاب کرنا آپ کے وٹامن اور معدنیات کی مقدار کو بڑھانے کا ایک آسان طریقہ ہے جبکہ ویگن غذا پر عمل پیرا رہتے ہوئے بھی۔

جئی کے دودھ کی غذائی قیمت

ایک سرونگ (تقریباً 180 گرام) بغیر میٹھے جئی کے دودھ میں شامل ہیں:

کیلوریز: 108

چربی: 6.19 گرام

کاربوہائیڈریٹس: 11.48 گرام

فائبر: 1.8 گرام

پروٹین: 1.69 گرام

آئرن: 0.59 ملی گرام

جئی کا دودھ تھوڑی مقدار میں فائبر بھی فراہم کرتا ہے جو کہ ہاضمہ صحت کے لیے اہم ہے۔ فائبر آنتوں کی باقاعدہ حرکت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے۔

مزید برآں، جئی کے دودھ میں تھوڑی مقدار میں آئرن ہوتا ہے۔ ایک کپ جئی کا دودھ تقریباً 6% یومیہ قیمت (DV) آئرن فراہم کرتا ہے۔ آئرن پورے جسم میں آکسیجن کی نقل و حمل، ترقی، توانائی اور ہارمون کی پیداوار، اور دماغ کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

غیر محفوظ جئ کا دودھ وٹامنز اور معدنیات کا اچھا ذریعہ نہیں ہے، سوائے آئرن کے۔ تاہم، ایک کپ فورٹیفائیڈ اوٹ دودھ وٹامن B12، رائبوفلاوین، فاسفورس اور کیلشیم کے لیے 20% یا اس سے زیادہ یومیہ قیمت (DV) فراہم کر سکتا ہے۔

کیلشیم اعصاب اور پٹھوں کے کام، ہارمون کی پیداوار، اور ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری ہے۔ وٹامن بی 12 خون کے سرخ خلیوں کی پیداوار، دماغی افعال اور میٹابولک ریگولیشن کی حمایت کرتا ہے۔ اگر آپ وٹامنز اور معدنیات کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں تو، جئی کے دودھ کی مصنوعات پر غور کریں جو مائیکرو نیوٹرینٹس سے بھرپور ہیں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm