ابلے ہوئے انڈے کھانے کے غیر متوقع اثرات

ابلے ہوئے انڈے انڈے تیار کرنے کے سب سے مشہور طریقوں میں سے ایک ہیں۔ نہ صرف یہ آسان ہیں، بلکہ ابلے ہوئے انڈے آپ کے کولیسٹرول کی سطح کے لیے بھی اہم کام کر سکتے ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن میں کولیسٹرول زیادہ ہے۔

صحت سے متعلق نیوز سائٹ ہیلتھ ڈائجسٹ کے مطابق، ابلے ہوئے انڈوں کے کولیسٹرول سے متعلق ممکنہ فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، مشہور امریکی فٹنس اور نیوٹریشن کنسلٹنٹ ڈاکٹر کرس موہر اس کی وجوہات بتائیں گے کہ ابلے ہوئے انڈے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے یا کم کرنے کے لیے بہترین کیوں ہیں۔

انڈے کو ابالنا انڈے تیار کرنے کا ایک صحت مند طریقہ ہے۔

ابلے ہوئے انڈے کولیسٹرول کی سطح کے لیے بہتر ہیں۔

ڈاکٹر موہر بتاتے ہیں کہ انڈوں کو ابالنے میں کوئی اضافی چربی استعمال نہیں ہوتی، جیسے تیل یا مکھن، جو اکثر فرائی کرتے وقت استعمال ہوتا ہے۔ مزید برآں، کھانا پکانے کا یہ طریقہ انڈے میں موجود غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے، جس سے غذائیت سے بھرپور کھانا بنتا ہے۔

انڈے کو ابالنا یقینی بناتا ہے کہ وہ آپ کی خوراک میں اضافی کولیسٹرول کا اضافہ نہ کریں۔ تاہم، انڈوں کو فرائی کرنے سے کولیسٹرول یا سیچوریٹڈ فیٹ کی مقدار بڑھ جائے گی جو آپ کے لیے اچھا نہیں ہے۔

انڈے میں کولیسٹرول آکسیڈیشن کے خطرے کو کم کریں۔

ڈاکٹر موہر کے مطابق، ابالنے سے ایک اور فائدہ بھی ہوتا ہے: انڈے کو ابالنے میں فرائی کرنے کے مقابلے میں کم درجہ حرارت استعمال ہوتا ہے، اس لیے انڈے براہ راست گرمی کی زد میں نہیں آتے، جس سے کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

جہاں تک کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کا تعلق ہے، ڈاکٹر موہر بتاتے ہیں کہ اس میں کم کثافت لیپوپروٹین (LDL) کولیسٹرول شامل ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، یہ "خراب" کولیسٹرول سمجھا جاتا ہے کیونکہ جب یہ آکسائڈائز ہوتا ہے، تو اس کے شریانوں کے اندر چپکنے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، آکسیڈائزڈ کولیسٹرول شریانوں کو تنگ کرنے کا سبب بنتا ہے، جس سے ان کے ذریعے خون کا بہاؤ مشکل ہو جاتا ہے۔

انڈوں کو ابالنے کے لیے صرف تھوڑے وقت کے لیے معتدل گرمی کی نمائش کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے انڈوں میں کولیسٹرول کے آکسیڈائز ہونے کا امکان کم ہوتا ہے، جس کی وجہ سے بعد میں دل کے مسائل کم ہوتے ہیں۔

ابلے ہوئے انڈے کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

کامل ابلا ہوا انڈا کیسے کھائیں۔

ڈاکٹر موہر مشورہ دیتے ہیں کہ سخت ابلے ہوئے انڈے پورے اناج کی روٹی کے ساتھ زیادہ فائبر والے کھانے کے لیے کھائیں جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ میو کلینک نوٹ کرتا ہے کہ ایک دن میں 5 سے 10 گرام فائبر شامل کرنے سے بھی برا کولیسٹرول کم ہوتا ہے۔

اپنے سخت ابلے ہوئے انڈوں میں مزید فائبر اور غذائی اجزاء شامل کرنے کے لیے، ڈاکٹر موہر مشورہ دیتے ہیں: ضروری وٹامنز کے لیے پالک یا کیلے جیسی پتوں والی سبزیاں شامل کریں۔ ایوکاڈو کے چند ٹکڑے صحت مند چکنائی اور فائبر فراہم کرتے ہیں۔ ہیلتھ ڈائجسٹ کے مطابق، آپ اضافی ذائقہ اور وٹامنز کے لیے ڈش میں ٹماٹر اور گھنٹی مرچ بھی شامل کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm