سال کے آخری مہینوں میں خوراک کی حفاظت کے معائنے میں اضافہ

سال کے آخری مہینوں میں لوگوں کی خوراک کی طلب بڑھ جاتی ہے۔ یہ وہ وقت بھی ہے جب نامعلوم اصل کے جعلی اور نقلی سامان آسانی سے مارکیٹ میں داخل ہو جاتے ہیں، جس سے خوراک کی حفاظت کو خطرات لاحق ہوتے ہیں۔

سال کے آخری مہینوں میں لوگوں کی خوراک کی طلب بڑھ جاتی ہے۔ یہ وہ وقت بھی ہے جب نامعلوم اصل کے جعلی اور نقلی سامان آسانی سے مارکیٹ میں داخل ہو جاتے ہیں، جس سے خوراک کی حفاظت کو خطرات لاحق ہوتے ہیں۔

خلاف ورزیوں کا پتہ لگانے کے لیے معائنہ میں اضافہ کریں۔

وزارت صحت کی رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ اکتوبر 2024 میں ملک بھر میں فوڈ پوائزننگ کے 10 کیسز سامنے آئے جن میں 183 افراد کو زہر دیا گیا، جن میں ایک موت بھی شامل تھی۔ 2024 کے پہلے 10 مہینوں میں ملک بھر میں فوڈ پوائزننگ کے 99 کیسز سامنے آئے جن میں 3,561 افراد کو زہر دیا گیا، جن میں 12 اموات بھی شامل تھیں۔

سال کے آخری مہینوں میں لوگوں کی خوراک کی طلب بڑھ جاتی ہے۔ یہ وہ وقت بھی ہے جب نامعلوم اصل کے جعلی اور نقلی سامان آسانی سے مارکیٹ میں داخل ہو جاتے ہیں، جس سے خوراک کی حفاظت کو خطرات لاحق ہوتے ہیں۔

ہمیشہ کی طرح، سال کے آخری مہینوں میں، کھانے کی مارکیٹ چھٹیوں کے موسم اور ٹیٹ کی تیاری کے لیے ہلچل مچا رہی ہے۔ کھانے کی مصنوعات کی بڑھتی ہوئی مانگ بھی فوڈ پوائزننگ کے بہت سے خطرات کا باعث بنتی ہے۔ لہذا، اگر اچھی طرح سے کنٹرول نہیں کیا گیا تو، خوراک کی حفاظت کی صورت حال مزید پیچیدہ ہو جائے گی.

فی الحال، نامعلوم اصل اور غیر یقینی معیار کے کھانے کی تجارت اور نقل و حمل کی صورتحال اب بھی ہو رہی ہے، خاص طور پر غیر محفوظ خوراک جیسے چپس، ساسیج، جانوروں کے اعضاء...

مضامین اکثر سامان استعمال کرنے کے لیے پیکیجنگ پر شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے لیبل تبدیل کر کے یا ترمیم کر کے دھوکہ دہی کا ارتکاب کرتے ہیں۔

اس وقت کے دوران روایتی پکوانوں اور پہلے سے پروسیس شدہ کھانے جیسے کہ بان چنگ، بنہ ٹیٹ، جیو چا، جیم، پھل، پولٹری، سمندری غذا... کی خصوصیت والے ٹیٹ فوڈز کا بھرپور استعمال کیا جاتا ہے۔

یہ ایک ایسا وقت بھی ہے جب غیر صحت بخش خوراک کی پیداوار اور پروسیسنگ کے طریقوں میں زیادہ مانگ اور کمزور ضابطوں کی وجہ سے اضافہ ہو سکتا ہے۔

حکام نے بہت سی خلاف ورزیوں کا معائنہ، پتہ لگانے اور سختی سے نمٹنے، غیر محفوظ خوراک کو مارکیٹ میں داخل ہونے سے روکنے اور صارفین کی صحت کی حفاظت میں اضافہ کیا ہے۔

ہنوئی ڈپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین (ہانوئی ڈیپارٹمنٹ آف ہیلتھ ) کے مطابق، 2024 کے آغاز سے، محکمے نے 5,820 اسٹریٹ فوڈ اداروں کا معائنہ کیا ہے، جن میں تہواروں، میلوں، سیاحتی مقامات اور عوامی مقامات پر ادارے شامل ہیں۔

اس کے مطابق، محکمہ نے ریکارڈ کیا کہ 83.7 فیصد ادارے فوڈ سیفٹی کے معیارات پر پورا اترتے ہیں اور 16 فیصد سے زیادہ اداروں نے خلاف ورزیاں کیں۔ جن اداروں نے خلاف ورزی کی ان کو حکام کی طرف سے سزا دی گئی اور انہیں اپنی خلاف ورزیوں کو درست کرنے اور کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے۔

اس کے علاوہ، حکام نے شہر میں 35,146 فوڈ سروس کے اداروں کا بھی معائنہ کیا، جن میں سے 84.5% نے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے تقاضوں کو پورا کیا۔ وہ لوگ جو معیارات پر پورا نہیں اترتے تھے انہیں ضابطوں کے مطابق حکام کے ذریعہ یاد دلایا اور سزا دی جاتی تھی۔

"گندے" کھانے کو پھیلنے سے روکیں۔

گزشتہ سال کے آخر میں فوڈ سیفٹی کے معائنے کے دوران، حکام نے بہت سی خلاف ورزیوں کو دریافت کیا اور ان کو سنبھالا، ہزاروں غیر معیاری مصنوعات کو تلف کیا، اور خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے تقاضوں کو پورا نہ کرنے والی پیداواری سہولیات کو تنبیہ اور سزا دی۔

تاہم، معائنے کے کام کو اب بھی کچھ بڑے چیلنجز کا سامنا ہے، جیسے کہ خلاف ورزیوں سے نمٹنے میں عزم کا فقدان، معائنہ کے دوران انسانی وسائل کی کمی، اور کچھ پیداواری سہولیات اب بھی خوراک کی حفظان صحت اور حفاظتی ضوابط کی سختی سے تعمیل نہیں کرتی ہیں۔

اس کے علاوہ، کھانے کے معیار کی خلاف ورزیوں کا پتہ لگانا بعض اوقات واضح طور پر نقصان دہ مادوں کی شناخت میں مشکل ہوتا ہے، خاص طور پر فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے کیمیکلز کے ساتھ جنہیں آسانی سے چھپایا جا سکتا ہے۔

شہر میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے اور فوڈ پوائزننگ کے واقعات کو روکنے کے لیے مسٹر ڈانگ تھانہ فونگ نے کہا کہ فوڈ سیفٹی کے معائنہ اور کنٹرول کے کام کو مزید مضبوط بنایا جائے گا۔

خاص طور پر، سٹی اعلان کے بعد کے معائنے، سرپرائز انسپکشنز پر توجہ مرکوز کرے گا، اور ضابطوں کے مطابق فوڈ سیفٹی کے شعبے میں انتظامی خلاف ورزیوں کو پرعزم طریقے سے ہینڈل کرے گا۔

معائنہ اور چیک کو مضبوط بنانے کے ساتھ ساتھ، شہر ہمیشہ عوامی بیداری کی مہموں کو فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے اولین ترجیح کے طور پر شناخت کرتا ہے۔ اس لیے اس سرگرمی کو سال کے آخر کی مدت کے دوران مختلف شکلوں کے ذریعے مزید تیز کیا جائے گا۔

پروپیگنڈہ مواد خوراک کی حفاظت سے متعلق قانونی ضوابط پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ خوراک کی پیداوار اور تجارت میں ممنوعہ اعمال؛ فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں پر سزائیں... اس طرح، خوراک کے شعبے میں پیداوار، تجارت اور تقسیم کرنے والی تنظیموں اور افراد کے لیے بیداری پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ لوگوں کو اپنی حفاظت کے لیے علم سے آراستہ کرنا۔

ہنوئی مارکیٹ میں غیر محفوظ خوراک کی مصنوعات کی گردش کو پوری طرح سے روکے گا۔ بالکل غیر محفوظ مصنوعات کو مارکیٹ میں گردش کرنے کی اجازت نہ دیں؛ پروڈکشن اور کاروباری اداروں، فوڈ سروس اسٹیبلشمنٹس، اور فوڈ اسٹیبلشمنٹس جو خوراک کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں اس سے پہلے کہ وہ کام جاری رکھ سکیں اصلاحی اقدامات کی ضرورت ہے۔

اس کے ساتھ، ہم ذرائع ابلاغ پر فوڈ سیفٹی کے معیارات پر پورا اترنے اور ناکام ہونے والے اداروں کے بارے میں معلومات فراہم کریں گے تاکہ لوگ جانیں اور محفوظ خوراک کا انتخاب کریں اور غیر محفوظ خوراک کا بائیکاٹ کریں۔

ہنوئی کے مارکیٹ مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ کے ڈائریکٹر چو شوان کین کے مطابق، سال کے آخری مہینوں میں، شہر کی مارکیٹ مینجمنٹ فورس تجارتی فراڈ کے "ہاٹ سپاٹس" کا معائنہ کرنے پر توجہ دے گی، جبکہ ای کامرس پلیٹ فارمز پر جعلی اور ناقص معیار کی اشیا کی فروخت کو روکنے پر بھی توجہ دے گی۔

یہ بھی ان شعبوں میں سے ایک ہے جو غیر منظم نوعیت اور آن لائن ٹریڈنگ پلیٹ فارمز کی تیز رفتار ترقی کی وجہ سے بہت زیادہ تشویش کا باعث بن رہا ہے۔

ماخذ: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html