ریشم کے کیڑے کے pupae کے 7 اعلیٰ پکوان جو پینے والوں کے لیے آسانی سے عادی ہو جاتے ہیں، شہر کے رہنے والے بھی پسند کرتے ہیں، اور گھر پر بنانا بہت آسان ہے۔

GĐXH - سلک ورم ​​pupae - ایک ڈش جو ویتنامی کھانوں کے دہاتی جوہر کو سمیٹتی ہے۔ ریشم کے کیڑے سے بنی ڈشیں خاندانی کھانوں کے ساتھ ساتھ "معیاری" پینے کے مینو میں بھی موجود ہیں، اور ان کو سب سے اوپر 7 ڈشوں میں پروسیس کیا گیا ہے جس کا کوئی بھی آسانی سے عادی ہو سکتا ہے۔ گھریلو خواتین مہمانوں کی تفریح ​​کے لیے یہ لذیذ ڈش گھر میں آسانی سے بنا سکتی ہیں۔

ریشم کا کیڑا پیوپا - ایک پکوان جو دیہی علاقوں کی خوبی کو سمیٹتا ہے

ریشم کے کیڑے کے پپے کو اب ایک سادہ ڈش سمجھا جاتا ہے، جو دیہی علاقوں کے جوہر کے ساتھ ساتھ یادیں، ثقافت اور خاندان کی ایک مانوس تصویر کو سمیٹتا ہے۔ ریشم کے کیڑے کے پپے کا ذائقہ بھرپور، کرکرا اور غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے اور یہ خاندانی کھانوں سے لے کر "معیاری" پینے کے مینو تک ہر چیز میں موجود ہوتے ہیں۔

یہاں 7 مزیدار پکوان ہیں جو ریشم کے کیڑے کے پپوے سے بنتے ہیں ، تیار کرنے میں آسان، گھر میں بنانے میں آسان اور چاول کے ساتھ انتہائی لذیذ۔

1. لیموں کے پتوں کے ساتھ تلی ہوئی ریشم کے کیڑے کے پپے - قومی ڈش

یہ روایتی طریقہ سب سے زیادہ مقبول ہے۔ دھونے کے بعد تازہ پیوپے کو ابال کر پکایا جاتا ہے اور پھر تلی ہوئی پیاز کے ساتھ ایک پین میں سنہری بھوری ہونے تک تلا جاتا ہے۔ جب پپو پھٹنے لگیں اور خوشبو پورے باورچی خانے میں پھیل جائے تو لیموں کے کٹے ہوئے پتوں میں چھڑکیں، جلدی سے ہلائیں اور چولہا بند کر دیں۔

تجاویز:

- ضروری تیل اور قدرتی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے چولہا بند کرنے کے بعد صرف لیموں کے پتے چھڑکیں۔

- لیموں کے پتوں کی خوشبو کے ساتھ پیوپے کا بھرپور ذائقہ، تھوڑا سا نمکین مچھلی کی چٹنی ملا کر - سفید چاول کے ساتھ کھایا جائے یا شراب کے ساتھ، دونوں ہی بہت لذیذ ہوتے ہیں۔

لیموں کے پتوں کے ساتھ تلی ہوئی ریشم کے کیڑے کا پپو۔ انٹرنیٹ سے تصویر

2. پان کے پتوں کے ساتھ ہلائی تلی ہوئی ریشم کے کیڑے کے پپے - ایک بیئر پینے والی ڈش

یہ ڈش مردوں میں بہت مقبول ہے۔

پان کے پتوں کو کاٹ لیں، پپو کو ابالیں اور پیاز، لہسن اور مصالحے کے ساتھ بھونیں۔ جب تقریباً پک جائے تو پان کے پتے ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔

بیٹل کے پتے گرم ہوتے ہیں، پیوپے کی چربی کو بے اثر کرنے میں مدد کرتے ہیں، ایک خاص مہک پیدا کرتے ہیں اور ہاضمے میں مدد کرتے ہیں۔

پان کے پتوں کے ساتھ تلی ہوئی ریشم کے کیڑے کے پپیے۔ انٹرنیٹ سے تصویر

3. گہرے تلے ہوئے ریشم کے کیڑے کے پپیے - خستہ اور مزیدار

تلی ہوئی ریشم کے کیڑے پیوپا ایک ایسا آپشن ہے جسے یاد نہ کیا جائے۔

ریشم کے کیڑے کے پیوپے کو صاف کریں، مصالحے کے ساتھ میرینیٹ کریں، پیٹے ہوئے انڈوں میں ڈبو کر، بریڈ کرمبس میں رول کریں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔

گہرے تلے ہوئے ریشم کے کیڑے کے پپے کا بیرونی خول خستہ اور اندر سے نرم، فربہ ہوتا ہے۔ یہ ڈش چلی ساس یا مایونیز کے ساتھ بچوں کو بھی پسند ہے اور پینے والوں میں اس سے بھی زیادہ مقبول ہے۔

مزید خاص طور پر، تلی ہوئی ریشم کے کیڑے کو سبز گوبھی کے رول کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، جس سے ہلکا ذائقہ اور متوازن غذائیت پیدا ہوتی ہے۔

تلی ہوئی ریشم کے کیڑے کے پپیے۔ انٹرنیٹ سے تصویر

4. مچھلی کی چٹنی میں بریزڈ pupae

یہ ایک ایسی ڈش ہے جو لفظی طور پر "بہت زیادہ چاول کھاتی ہے"۔ پپے کو اچھی مچھلی کی چٹنی، کالی مرچ، تھوڑی سی چینی کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے اور اسے گاڑھا ہونے تک ابالتے ہیں۔ بھرپور، تھوڑا سا مسالہ دار، چکنائی والا ذائقہ آپ کو اسے ہمیشہ کے لیے ختم کرنا چاہتا ہے۔

اس ڈش کو اچار بند گوبھی اور گرم چاول کے ساتھ کھایا جاتا ہے - ایک دہاتی ڈش لیکن ذائقہ کی کلیوں کو بہت دلکش۔

ریشم کے کیڑے کے پپے کو جوان جیک فروٹ سلاد کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ انٹرنیٹ سے تصویر

5. سلک ورم ​​پیوپا سلاد – منفرد اور تازگی

سلک ورم ​​پیوپے کو سلاد بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو ہر ایک کے لیے ایک انتہائی "نشہ آور" ڈش ہے۔

پیوپے کو ابالیں، ٹھنڈا ہونے دیں، سبز آم، ویتنامی دھنیا، تلی ہوئی پیاز، بھنی ہوئی مونگ پھلی، لہسن اور مرچ کے ساتھ مچھلی کی چٹنی ملا دیں۔

فربہ - کھٹا - مسالہ دار - خوشبودار ذائقے آپس میں گھل مل جاتے ہیں، جو پارٹی سے پہلے ایک مزیدار اور منفرد بھوک پیدا کرتے ہیں۔

آپ گریپ فروٹ کے ساتھ نوجوان ریشم کے کیڑے کے پیوپے سلاد کو بھی ملا سکتے ہیں، جوان ریشم کے کیڑے کے پپے کو جوان جیک فروٹ کے ساتھ ملا کر... بہت منفرد اور لت لگانے والا۔

6. Pupae دلیہ - غذائیت سے بھرپور، پیٹ پر ہلکا

Pupae دلیہ بوڑھوں اور بچوں میں مقبول ہے کیونکہ یہ ہضم کرنا آسان ہے اور بہت زیادہ پروٹین فراہم کرتا ہے۔

ریشم کے کیڑے کے پیوپے کو بلینڈ کریں (یا ہلکے سے پاؤنڈ)، پیاز کے ساتھ بھونیں، پھر ابلتے ہوئے دلیے میں شامل کریں۔ آپ کچھ مالابار پالک، مالابار پالک، یا اسکواش (ذائقہ پر منحصر) شامل کر سکتے ہیں۔

نوٹ: پہلی بار استعمال کرنے والوں کے لیے، اپنے جسم کے ردعمل کو جانچنے کے لیے صرف تھوڑی مقدار استعمال کریں۔

اچار والے بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ تلی ہوئی ریشم کے کیڑے کے پپیے۔ انٹرنیٹ سے تصویر

7. کھٹی بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ سٹر فرائیڈ پپے - ٹھنڈے دن مزیدار چاول

ریشم کے کیڑے کے پپو کو بھونیں، پھر پھیکی ہوئی اچار والی بانس کی ٹہنیاں ڈالیں اور مصالحے کے ساتھ بھونیں۔ ڈش کو مزید دلکش بنانے کے لیے کچھ جڑی بوٹیاں جیسے دھنیا اور مرچ ڈالیں۔

نوٹ: پپو کو الگ سے بھونیں جب تک کہ وہ مضبوط نہ ہو جائے، پھر مچھلی کی بو سے بچنے کے لیے بانس کی ٹہنیاں ڈالیں۔ بانس کی ٹہنیوں کی ہلکی کھٹی پپو کے فربہ ذائقہ کے ساتھ مل کر ایک ناقابل تلافی ہم آہنگی پیدا کرتی ہے۔

کچھ علاقوں میں پکوان بھی ہوتے ہیں جیسے مکئی کے ساتھ سٹر فرائیڈ سلک ورم ​​پیوپا، انناس کے ساتھ اسٹر فرائیڈ سلک ورم ​​پیوپا...

مختصراً، ریشم کے کیڑے کے پپے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، لیکن واقعی فوائد تب ہی سامنے آتے ہیں جب آپ انہیں صحیح شخص کے ساتھ – صحیح طریقے سے – صحیح خوراک میں کھاتے ہیں۔ کھاتے وقت اپنے جسم، بنیادی بیماری اور تیاری کے طریقہ پر توجہ دیں تاکہ یہ ڈش مزیدار اور پورے خاندان کے لیے محفوظ ہو۔

ریشم کے کیڑے کے پپے کے پکوان مزیدار ہوتے ہیں، لیکن ان 5 قسم کے لوگوں کو ان کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔

اگرچہ ریشم کے کیڑے پیوپا ایک مزیدار، غذائیت سے بھرپور ڈش ہیں جو چاول کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے، آپ کو انہیں مہینے میں صرف 2-3 بار کھانا چاہیے، 100-150 گرام فی وقت سے زیادہ نہیں۔ ہر کوئی ریشم کے کیڑے پیوپا کھانے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ درج ذیل میں سے کچھ لوگوں کو صحت کو یقینی بنانے کے لیے ریشم کے کیڑے کے پپے کو نہیں کھانا چاہیے یا کھانے کو محدود کرنا چاہیے:

1. الرجی والے لوگ:

ریشم کے کیڑے کے پیوپے میں بہت سے عجیب و غریب پروٹین ہوتے ہیں جو آسانی سے الرجک رد عمل کا باعث بن سکتے ہیں جیسے کہ خارش، چھتے، پیٹ میں درد، سانس لینے میں دشواری وغیرہ۔ جنہیں سمندری غذا، کیڑے مکوڑوں یا عجیب پروٹین سے الرجی کی تاریخ ہے انہیں انتہائی محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

لہذا، اگر آپ پہلی بار ریشم کے کیڑے کے پپیے کھاتے ہیں، تو آپ کو اپنے جسم کے ردعمل کو "ٹیسٹ" کرنے کے لیے تھوڑی مقدار میں کھانا چاہیے۔

2. گاؤٹ والے لوگ

ریشم کے کیڑے کے پیوپے میں پروٹین کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے، خاص طور پر پیورین - ایک ایسا جزو جو خون میں آسانی سے یورک ایسڈ میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ ریشم کے کیڑے کے پپیے کھانے سے گاؤٹ کے شکار افراد کو چند گھنٹوں میں شدید درد کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

3. 2 سال سے کم عمر کے بچے

ایک بچے کا نظام انہضام ابھی تک کمزور ہے اور وہ ابھی تک pupae کے اعلیٰ پروٹین اور چربی والے مواد کو ہضم کرنے کے لیے تیار نہیں ہے۔ بہت جلد پپو کھانے سے بدہضمی، پیٹ میں درد یا الرجی ہو سکتی ہے۔

4. نوزائیدہ خواتین

شمالی باشندے اکثر پیدائش کے بعد خواتین کو پیوپا دینے سے گریز کرتے ہیں کیونکہ اس سے اپھارہ، بدہضمی اور پیٹ میں تکلیف ہو سکتی ہے۔ کچھ جگہوں پر لیموں کی پتیوں کو ویتنامی دھنیا سے بدل دیا جاتا ہے تاکہ عمل انہضام کو آسان بنایا جا سکے، لیکن بچے کی پیدائش کے بعد 1-2 ماہ کے دوران pupae سے بچنا بہتر ہے۔

5. ہضم کی خرابی کے ساتھ لوگ

اپھارہ، اسہال، شدید کولائٹس میں مبتلا افراد کے لیے - پپو کھانے سے حالت مزید خراب ہو سکتی ہے کیونکہ نا ہضم پروٹین نظام ہضم پر دباؤ ڈالتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-7-mon-nhong-tam-dan-nhau-de-ghien-nguoi-thanh-pho-cung-me-lai-rat-de-lam-tai-nha-172250709182139272.htm