جوانی میں قد اور جسمانی طاقت کا تعین کرنے والے عوامل

شہری اور دیہی دونوں علاقوں میں اسکول کا کھانا ہوگا۔

آج، 12 اکتوبر، ہنوئی میں، 300 سے زائد مندوبین نے، جن میں غذائیت کے ماہرین، گھریلو سائنسدانوں اور جاپان اور امریکہ کے ماہرین شامل ہیں، نے اسکولی غذائیت سے متعلق ایک بین الاقوامی کانفرنس میں شرکت کی۔ کانفرنس کا اہتمام انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ( وزارت صحت ) اور جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن نے ٹی ایچ گروپ کے تعاون سے کیا تھا۔

اسکول کے کھانے میں غذائیت کی کمی کو روکنے اور موٹاپے کے خطرے کو کنٹرول کرنے کے لیے عمر کے مطابق غذائیت کی سفارشات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے۔

ورکشاپ میں، ایسوسی ایٹ پروفیسر، انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ نے اندازہ لگایا کہ ویتنامی بچوں کو تین غذائیت کے بوجھ کا سامنا ہے: غذائیت کی کمی (خاص طور پر کم ہونا)، زیادہ وزن اور موٹاپا، اور مائیکرو نیوٹرینٹ کی کمی۔

2023 کے قومی سروے کے مطابق، ویتنام میں 5 سال سے کم عمر کے بچوں میں سٹنٹنگ کی شرح 18.2% ہے۔ زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح تمام مضامین میں بڑھ رہی ہے، جن میں سے 5-19 سال کی عمر کے بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپا 2020 میں 19 فیصد تک ہے (10 سال کے بعد دوگنا سے زیادہ)۔

مسٹر ڈونگ کے مطابق، حکومت نے 2021-2030 کی مدت کے لیے قومی غذائیت کی حکمت عملی جاری کی ہے، جس کے مخصوص اہداف پوری آبادی، خاص طور پر اسکول جانے کی عمر کے بچوں اور نوعمروں کی غذائی حالت کو بہتر بنانے کے لیے ہیں۔

حکمت عملی کے کلیدی مقاصد میں شامل ہیں: 5 سال سے کم عمر کے بچوں میں سٹنٹنگ کی شرح کو 2030 تک 15 فیصد سے کم کرنا؛ بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح کو کنٹرول کرنا، خاص طور پر شہری علاقوں میں، 2030 تک 5-18 سال کی عمر کے بچوں کے لیے اس شرح کو 19 فیصد سے کم رکھنا ہے۔

60% شہری اسکولوں اور 40% دیہی اسکولوں کے ساتھ اسکولوں میں غذائیت کی تعلیم کو مضبوط بنائیں جو 2025 تک تجویز کردہ ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مینو کے ساتھ اسکول کا کھانا فراہم کرتے ہیں۔ 2030 تک بالترتیب 90% اور 80% تک پہنچنے کی کوشش۔

انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر نے یہ بھی کہا کہ اسکولی غذائیت کے شعبے میں، ان اہداف کو حاصل کرنے کے لیے خاندانوں، کاروباروں اور پوری کمیونٹی کی شرکت کے ساتھ جامع، مسلسل، بین الضابطہ مداخلتوں کی ضرورت ہے۔ والدین کو غذائیت سے متعلق معلومات سے آراستہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ اپنے بچوں کو اسکول اور گھر دونوں جگہوں پر کھانے کی صحت مند عادات کو برقرار رکھنے میں مدد کریں۔

انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر نے کہا کہ زیادہ سے زیادہ بالغ قد کا تقریباً 86 فیصد تعین 12 سال سے کم عمر کے دوران ہوتا ہے۔

اس پر عمل درآمد کو آسان بنانے کے لیے غذائیت سے متعلق میکانزم اور پالیسیوں کو بہتر بنانا ضروری ہے، اور یہ وقت ہے کہ سکول نیوٹریشن قانون بنایا جائے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈوونگ نے اس بات پر زور دیا کہ ایک شخص کے زیادہ سے زیادہ قد کا تقریباً 86 فیصد حصہ 12 سال سے کم عمر میں حاصل کیا جاتا ہے، یہی وہ وقت ہے جو قد، جسمانی طاقت اور ذہانت کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کا تعین کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، پوری زندگی کے دوران مناسب غذائیت کی مداخلت کی ضرورت ہوتی ہے۔

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اونچائی کی نشوونما 20 فیصد جینیات پر منحصر ہے، جب کہ غذائیت، ورزش اور ماحولیات 80 فیصد ہیں۔

اسکول کی غذائیت قد کو بہتر کرتی ہے۔

کانفرنس میں غذائیت کے ماہرین نے کہا کہ سائنس نے ثابت کیا ہے کہ انسان کے زیادہ سے زیادہ قد کا تقریباً 86% حصہ 12 سال سے کم عمر میں حاصل ہوتا ہے۔ یہ وہ مرحلہ ہے جو انسان کے قد، جسمانی طاقت اور ذہانت کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کا تعین کرتا ہے، جس میں دو اہم مراحل شامل ہیں: زندگی کے پہلے 1000 دن اور اگلا مرحلہ 2 سے 12 سال کی عمر تک ہے۔ لہٰذا، اس مرحلے پر بچوں کے لیے غذائیت کی دیکھ بھال کے مسئلے، خاص طور پر اسکول کی غذائیت، کو مکمل طور پر سمجھنے کی ضرورت ہے تاکہ اس کے نفاذ کے مؤثر حل حاصل کیے جاسکیں۔

جاپان میں مناسب غذائیت کے ساتھ اسکول کے کھانے کے پروگرام کی کامیابیوں کے بارے میں، جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن کے صدر پروفیسر ناکامورا تیجی نے بتایا کہ 1954 میں جاپان نے اسکول لنچ کا قانون نافذ کیا۔ 2005 میں، جاپانی حکومت نے خوراک اور غذائیت کی تعلیم سے متعلق بنیادی قانون نافذ کیا۔

پروفیسر ناکامورا تیجی کے مطابق، قانون اسکول کے کھانے کو معیاری بناتا ہے اور غذائیت کی تعلیم کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ آج تک، جاپان میں 99% ایلیمنٹری اسکولوں اور 91.5% جونیئر ہائی اسکولوں نے اس پروگرام کو لاگو کیا ہے۔ نتیجے کے طور پر، غذائیت میں نمایاں کمی آئی ہے، اور اوسط قد اور قد میں اضافہ ہوا ہے۔

2023 میں جاپان کی وزارت صحت، محنت اور بہبود کے جاری کردہ تازہ ترین سروے کے نتائج کے مطابق، جاپانی لوگوں کا اوسط قد ہے: مردوں کے لیے 1.72 میٹر اور خواتین کا 1.58 میٹر۔ 50 سال پہلے، یہ تعداد بالترتیب صرف 1.5 میٹر اور 1.49 میٹر تھی۔

ورکشاپ میں پروفیسر، ڈاکٹر - ڈاکٹر لی تھی ہاپ، ویتنام ایسوسی ایشن آف وومن انٹلیکچولز کے صدر، انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے سابق ڈائریکٹر نے کہا کہ ہمارے ملک میں اسکولی غذائیت کو قانونی حیثیت دینا ایک فوری مسئلہ ہے، تاکہ ایک پائیدار اور ہم آہنگ حل ہو سکے۔

اسکول کی غذائیت کی سرگرمیاں طلباء کے لیے کھانے کو معیاری بنانے، پروسیسنگ کے طریقہ کار کو معیاری بنانے، بچوں کی جامع نشوونما میں مدد کرنے کے لیے صحت مند غذائیت کے بارے میں بیداری بڑھانے اور بعد میں غذائیت سے متعلق دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

قانون اس شرط کے لیے ایک بنیاد بھی فراہم کرتا ہے کہ اسکول کے غذائی ماہرین کو مناسب طریقے سے تربیت دی جانی چاہیے۔ طلباء کے لیے باضابطہ اسباق میں غذائیت کے علم کو شامل کیا جانا چاہیے۔ اور طلباء کے لیے غذائیت کی دیکھ بھال فراہم کرنے کے لیے خاندانوں اور اسکولوں کے درمیان ہم آہنگی کو بڑھایا جانا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/dinh-duong-hoc-duong-yeu-to-quyet-dinh-chieu-cao-the-luc-khi-truong-thanh-185241012164831824.htm