هل تناول المعكرونة أم الأرز أكثر عرضة للتسبب في زيادة الوزن؟

عند محاولة إنقاص الوزن، هل يجب تناول الأرز أم المعكرونة؟

عند محاولة إنقاص الوزن، يتساءل الناس غالبًا عما إذا كان الأرز أم المعكرونة "أقل ضررًا". أجابت ليو يي لي، أخصائية التغذية الخبيرة من تايوان (الصين)، على هذا السؤال بشكل قاطع: تناول المعكرونة أكثر ضررًا!

والسبب هو أنه إذا اخترت تناول الأرز، فما لم تقم بإضافة صلصتك أو توابلك الخاصة، فسوف تأكل كمية أقل من الصلصة والتوابل عند تناول الأرز.

إذا اخترت تناول النودلز، وطلبت نودلز جافة مختلطة، فسيضيف الناس بالتأكيد المزيد من التوابل والزيت والصلصة، وبالتالي ستزداد نسبة الدهون في طبق النودلز بشكل ملحوظ.

Ăn mì hay cơm dễ khiến tăng cân hơn?- Ảnh 1. — من الأفضل تناول الأرز بدلاً من المعكرونة عند محاولة إنقاص الوزن - الصورة: TVBS

وأضاف الخبير ليو ييلي أيضًا أنه إذا اخترت حساء النودلز، فعادة ما يتم تحضير المرق بالكثير من عظام لحم الخنزير، لذا فهو يحتوي أيضًا على الكثير من الدهون.

ما هي أكثر 5 أنواع من المعكرونة احتواءً على سعرات حرارية؟

بحسب الخبير ليو ييلي، هناك بعض أنواع المعكرونة "الضارة" والغنية بالسعرات الحرارية التي يجب على الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن تجنبها، مثل المعكرونة الحارة والحامضة، والمعكرونة الجافة مع قشور لحم الخنزير الدهنية، ومعكرونة الدجاج المقلي، ومعكرونة أضلاع لحم الخنزير المقرمشة، ومعكرونة لحم البقر المطهو ببطء.

فيما يلي قائمة بأكثر خمسة أنواع من المعكرونة احتواءً على سعرات حرارية، والتي يُنصح بتجنبها عند محاولة إنقاص الوزن. إضافةً إلى ذلك، ولأن المعكرونة غنية بالكربوهيدرات، فإن تناولها مع كمية وفيرة من الخضراوات وبعض اللحوم الخالية من الدهون سيكون أفضل لصحتك.

لإنقاص الوزن، عليك التحكم في كمية الدهون والسكريات التي تتناولها.

علاوة على ذلك، أشار الخبير ليو ييلي أيضًا إلى أنه بناءً على الملاحظات السريرية، فإن الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن غالبًا ما يأكلون القليل جدًا في وجباتهم الرئيسية الثلاث ولا يستهلكون ما يكفي من الألياف أو الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع.

عندما يصل الصبر على تحمل الجوع إلى حده الأقصى، يصبح من السهل بشكل خاص اختيار الأطعمة الغنية بالسكر والدهون لملء المعدة الجائعة بسرعة.

بسبب هذه الحلقة المفرغة، يستهلك الجسم المزيد من الدهون والسكريات. لذا، فرغم أن التحكم في السعرات الحرارية هو الخطوة الأولى لإنقاص الوزن، إلا أن الاهتمام بالتحكم في استهلاك الدهون والسكريات أكثر أهمية.

إن تقليل كمية الطعام المتناولة ليس مفيداً لفقدان الوزن.

بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص وزنهم ويتناولون الطعام في المطاعم بشكل متكرر، تذكر الخبيرة ليو ييلي الجميع بضرورة إيلاء المزيد من الاهتمام للأطعمة التالية الغنية بالدهون والسكر والملح:

الأطباق المقلية والمقلية

أطباق مقلية ومقلية على نار هادئة، توفو مقلي، أمعاء خنزير مقلية مقرمشة، نودلز مقلية مقرمشة.

أنواع المعكرونة

تشمل أنواع النودلز النودلز المختلطة، ونودلز أضلاع لحم الخنزير، ونودلز شار سيو، ونودلز السمك، ونودلز لحم البقر المطهو ببطء، ونودلز البط المطهو ببطء، والكبد مع اللحم، ونودلز جلد الخنزير، إلخ.

وجبة

انتبه جيدًا للأطباق الموجودة في البوفيه، على سبيل المثال، دجاج الأكواب الثلاثة (وهو طبق تايواني (صيني) شهير ، مصنوع من أفخاذ أو سيقان الدجاج مع توابل متنوعة تشمل زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز والزنجبيل والثوم والريحان، وخاصة أفخاذ أو سيقان الدجاج الطرية واللذيذة)، وأفخاذ الدجاج المغطاة بالعسل، وسمك القد المقلي، والباذنجان المقلي، وشاي البطيخ الشتوي في البوفيه.

مصدر