يعتبر بان كوون وبو كو من بين أفضل 100 وجبة إفطار في العالم.

[إعلان_1]

حصل لحم البقر المطهي على المرتبة السادسة وحصل البان كون على المرتبة 76 في قائمة أفضل 100 وجبة إفطار في العالم وفقًا لـ Taste Atlas.

وفقًا لموقع Taste Atlas، مع معلومات عن ما يقرب من 10 آلاف طبق، و9 آلاف مطعم، فضلاً عن وثائق وأبحاث من نقاد الطعام ، تم تصنيف قائمة أفضل 100 وجبة إفطار في العالم من الأعلى إلى الأدنى بناءً على عدد الأصوات من رواد المطاعم وخبراء الطهي بما يقرب من 20 ألف صوت.

لفائف أرز مع فطر أذن الخشب، ولحم مفروم، وصلصة حلوة ومالحة، وشرائح سجق في هانوي. تصوير: كوينه ماي — لفائف أرز مع فطر أذن الخشب، ولحم مفروم، وصلصة حلوة ومالحة، وشرائح سجق في هانوي . تصوير: *كوينه ماي*

من الأطباق الفيتنامية المذكورة في القائمة، يخنة لحم البقر (السادس) وبان كوون (السادس والسبعون). "بو خو" يخنة فيتنامية شهيرة، يمكن تناولها بمفردها أو مع الخبز والأعشاب. يتكون الطبق من شرائح رقيقة من لحم البقر، والجزر، وعشب الليمون، والقرفة، والفلفل الحار، والفلفل، والثوم، والكراث، ويُطهى على نار هادئة في مرق عطري"، هذا ما كتبه موقع الطهي العالمي الشهير عن يخنة لحم البقر.

احتل بان كوون المرتبة 76، ويصفه خبراء الطهي بأنه "يتطلب مهارات خاصة لإعداد هذه اللفافة المطهوة على البخار نظرًا لرقتها وشفافيتها". عادةً ما يُحشى هذا الطبق الفيتنامي الشهير بلحم الخنزير وشرائح فطر الأذن الخشبية، ويُقدم مع النقانق وصلصة التغميس والبصل المقلي وخيوط لحم الخنزير المقطعة.

وتشمل الأطباق الأخرى في المراكز العشرة الأولى: تشيلاكويل (المكسيك)، وبوغاتسا (اليونان)، وباو دي كويجو (البرازيل)، وكومبلت ليبنجا (صربيا)، وروتي كاناي (ماليزيا)، ونان إي بارباري (إيران)، وكرواسون (فرنسا)، وسيرنيكي (روسيا)، وحساء العدس الأحمر ميرسيميك جورباسي (تركيا).

يقول موقع "تيست أطلس" إن الهدف من التصنيفات هو الترويج للمأكولات المحلية الرائعة، وإلهام الفخر بالأطباق التقليدية وإثارة الفضول حول أطباق لم تجرّبها من قبل. يتم التصويت على القائمة بناءً على تقييمات حقيقية وعادلة ومحلية، مثل قائمة طعام تقترح عليك ما ستتناوله في رحلتك القادمة. يجب أن تكون الأسماء في القائمة نموذجية ولذيذة وشائعة ومناسبة لأذواق العديد من الناس.

آنه مينه (حسب أطلس الذوق )

[إعلان 2]
رابط المصدر