أفضل طريقة لتحضير القهوة لتقليل الدهون الحشوية.

(صحيفة دان تري) - يمكن أن تساعدك القهوة على البقاء متيقظًا، ولكن هل تعلم أنه بمجرد تغيير طريقة التحضير، يمكن لهذا المشروب المألوف أن يساعد بشكل فعال في تقليل الدهون الحشوية؟

كيفية تحضير القهوة لتحقيق أقصى قدر من الفعالية في تقليل الدهون الحشوية.

تشير دراسة جديدة من الدنمارك نُشرت في مجلة MDPI إلى أن مركب الكافستول الموجود في القهوة قد يساعد في تقليل الدهون الحشوية إذا تم استخدامه بالجرعة المناسبة، ولكن لا يزال من الضروري توخي الحذر بالنسبة لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

في الدراسة التي استمرت 12 أسبوعًا، تناول 40 مشاركًا 6 ملغ من الكافستول يوميًا، مقسمة على جرعتين، أي ما يعادل حوالي 2 إلى 4 أكواب من القهوة.

أظهرت النتائج انخفاضًا متوسطًا قدره 0.88 كجم في وزن الجسم و 5٪ في الدهون الحشوية، إلى جانب تحسن كبير في مؤشرات وظائف الكبد.

ومن اللافت للنظر أن المشاركين لم يحتاجوا إلى تغيير نظامهم الغذائي أو زيادة تمارينهم الرياضية لتحقيق آثار إيجابية من شرب القهوة بشكل صحيح.

تُعد القهوة المحضرة بالضغط الفرنسي إحدى طرق التحضير التي تساعد على الاحتفاظ بالكافيستول (صورة: غيتي).

الكافستول هو مركب قابل للذوبان في الدهون يوجد بكثرة في القهوة غير المفلترة - القهوة التي يتم تحضيرها دون استخدام مرشح ورقي أو قماشي لإزالة الزيوت والرواسب.

تشمل طرق تحضير القهوة الشائعة استخدام مكبس القهوة الفرنسي، وإبريق الموكا، والقهوة التركية (الإبريق). وعلى عكس القهوة المفلترة العادية، تحتفظ هذه الأنواع من القهوة بجميع الزيوت الطبيعية ومركب الكافستول، مما قد يساهم في تقليل الدهون الحشوية.

لكن الخبراء يحذرون من الإفراط في استخدام الكافستول.

لم تُؤدِّ الجرعة المُستخدمة في الدراسة إلى زيادة الكوليسترول. مع ذلك، أظهرت العديد من الدراسات السابقة أن تناول أكثر من 10 ملغ من الكافستول يوميًا لفترة طويلة قد يزيد من نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، مما يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.

ينبغي على الأفراد الذين لديهم تاريخ من ارتفاع مستويات الدهون في الدم أو أمراض القلب والأوعية الدموية أن يفكروا ملياً وقد يحتاجون إلى إجراء اختبارات منتظمة للدهون في الدم لمراقبة رد فعل أجسامهم على هذه الطريقة.

لا تؤثر الجرعة وحدها على فعالية القهوة، بل تؤثر طريقة تناولها أيضاً. فبدلاً من شربها دفعة واحدة، ينبغي على المستخدمين ارتشافها ببطء وشرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم للحد من الجفاف الناتج عن تأثير القهوة المدر للبول.

يُعد اختيار معدات التخمير المناسبة أمرًا مهمًا أيضًا؛ يُفضل استخدام آلة الضغط الفرنسية أو إبريق الموكا أو جهاز iBrik، ويجب تجنب آلات الترشيح الورقية العادية لأنها تزيل تقريبًا كل الكافيستول.

لا تفرط في استخدام القهوة لإنقاص الوزن.

على الرغم من إمكانية مساعدة القهوة في إنقاص الوزن، يؤكد خبراء الصحة أن القهوة ليست وسيلة أساسية لإدارة الوزن.

ينبغي اعتبار الكافستول عاملاً مكملاً فقط. ولإنقاص الوزن بشكل مستدام وآمن، يجب دمجه مع نظام غذائي متوازن، مع إعطاء الأولوية لوجبة إفطار غنية بالبروتين والخضراوات، ووجبة غداء مغذية، ووجبة عشاء خفيفة قليلة الكربوهيدرات.

في الوقت نفسه، فإن ممارسة التمارين الرياضية اليومية بانتظام، مثل المشي السريع لمدة 15 دقيقة أو تمارين البطن الخفيفة، ستساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة فعالية حرق الدهون الزائدة.

يقول الباحثون إن فوائد الكافستول في تقليل الدهون الحشوية هي اكتشاف رائع، يفتح نهجًا جديدًا لإدارة الوزن من خلال عادات يومية صغيرة.

ومع ذلك، يحتاج المستخدمون إلى فهم الحدود، والاستماع إلى أجسادهم، ودمج ذلك مع نمط حياة صحي لتحقيق نتائج مستدامة وتجنب المخاطر الصحية.

المصدر: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/cach-pha-ca-phe-giup-giam-mo-noi-tang-tot-nhat-20250905062906082.htm