كيفية اختيار اللحوم للحصول على أكبر قدر من البروتين؟

[إعلان 1]

اعتمادًا على الحالة البدنية وكثافة التمارين الرياضية، سيكون لدى كل شخص احتياجات مختلفة من البروتين. بالنسبة للرياضيين ، بغض النظر عن نظامهم الغذائي، لا يزال اللحم مصدرًا مهمًا للغاية للبروتين، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

Chọn thịt thế nào để có nhiều protein nhất ? - Ảnh 1. — يعتبر لحم الخاصرة من اللحوم الحمراء التي تحتوي على أعلى نسبة من البروتين.

يزودنا اللحم بمجموعة متنوعة من البروتينات، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده. بعض اللحوم تحتوي على نسبة بروتين أعلى من غيرها.

لاختيار اللحوم التي تحتوي على المزيد من البروتين، عليك أن تعرف التركيبة الغذائية للطعام. تتكون جميع الأطعمة من ثلاثة عناصر غذائية رئيسية: الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات.

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي الخضروات والفواكه والحبوب. تتواجد الدهون في اللحوم الحيوانية والمكسرات والزيوت النباتية. وفي الوقت نفسه، يحتوي اللحم والفاصوليا والبيض على نسبة عالية من البروتين.

يتكون اللحم من عنصرين غذائيين رئيسيين: البروتين والدهون. لذلك، فإن اللحوم التي تحتوي على كمية أقل من الدهون سوف تحتوي على كمية أكبر من البروتين.

أحد اللحوم التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون والبروتين هو الدجاج الخالي من الجلد، وخاصة صدور الدجاج. تشير الدراسات إلى أن 100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على ما يصل إلى 31 جرامًا من البروتين.

في اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير، يعتبر لحم الخاصرة هو الجزء الذي يحتوي على أكبر قدر من البروتين لأنه يحتوي على كمية أقل من الدهون. مع لحم البقر، يعتبر لحم الخاصرة طريًا ولذيذًا، لذا فهو يحظى بشعبية كبيرة. تحتوي شريحة لحم الخنزير على نسبة منخفضة من الدهون مقارنة بقطع اللحوم الأخرى في جسم الخنزير. إذا كنت ترغب في تناول اللحم المفروم، فاختر النوع المصنوع من اللحم الخالي من الدهون والقليل من الدهون.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا ممتازًا للبروتين. سمك القد والهلبوت من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولكنها منخفضة الدهون.

ومن خلال اختيار اللحوم الغنية بالبروتين، يمكننا تحسين كمية العناصر الغذائية التي يمتصها أجسامنا، مع الحد من تناول الكثير من الدهون الحيوانية، وفقًا لموقع Healthline .

[إعلان 2]
رابط المصدر