أعلن موقع Taste Atlas الشهير عالميًا للطهي عن قائمة أكثر أماكن الطعام شهرة في العالم لعام 2023، تكريمًا للمطاعم والعلامات التجارية التقليدية التي تقدم الأطباق المحلية. يُذكر أن آيس كريم ترانج تيان في فيتنام احتل المرتبة 13/100 في قائمة أماكن الآيس كريم الشهيرة عالميًا، وهو مشهور بنكهة جوز الهند.

الصورة 2.jpg
آيس كريم ترانج تيان يحتل المرتبة الثالثة عشرة في قائمة Taste Atlas (المصدر: Taste Atlas)

يتم اختيار هذه الوجهات بناءً على معايير مثل: التاريخ الطويل، والسمعة، والمكانة المميزة للمطعم بالإضافة إلى أطباق المطعم، بالإضافة إلى مراجعات من رواد المطعم والخبراء. ومن الواضح أن آيس كريم ترانج تيان ليس رمزًا للمطبخ الفيتنامي فحسب، بل إنه ترك انطباعًا جيدًا لدى السياح حول العالم. يعد هذا الطبق من الأطباق التي يجب عليك تجربتها عند زيارة فيتنام.

تأسست في عام 1958، واسم "ترانج تيان" هو أيضًا المكان الذي تُباع فيه وتُنتج بارات الآيس كريم "الوطنية". تعتبر نكهات الآيس كريم التقليدية مشهورة جدًا مثل آيس كريم الأرز الأخضر، آيس كريم حليب جوز الهند، آيس كريم الكاكاو، آيس كريم الفاصوليا الخضراء... وهي مألوفة لدى العديد من سكان هانوي على وجه الخصوص، بالإضافة إلى السياح المحليين والأجانب.

"أكثر أماكن الطعام شهرة في العالم" هو تصنيف في إطار جوائز Taste Atlas السنوية، ويعتمد على الأصوات والنتائج من خبراء الطهي والطهاة ورواد المطاعم في جميع أنحاء العالم. في عام 2023، تم تقديم أكثر من 400 ألف صوت ونتيجة من قبل المطابخ لهذا الحدث.

34830181 243934676161971 1813810065430282240 n.jpeg
الآيس كريم "الوطني" في فيتنام معروف أيضًا لدى العديد من السياح (المصدر: مطبخ هانوي)

تعتمد معايير التصنيف على مجموع النقاط لأكثر من 50 طبقًا ومنتجًا محليًا. يتصل تطبيق Taste Atlas بـ 9000 مطعم محلي، ويقدم أكثر من 10000 طبق للقراء، وآلاف المراجعات والأبحاث من خبراء الطهي والطهاة. يهدف هذا الموقع الشهير إلى أن يكون بمثابة خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من المكونات المحلية.