"فرصة نادرة" لبناء علامة تجارية للحوم البقر من شعب الهيمونغ استناداً إلى التجربة الكورية.

بفضل الدعم التقني والموارد الجينية من كوريا الجنوبية، تتوقع صناعة الثروة الحيوانية في فيتنام تقصير عملية بناء العلامة التجارية وتعزيز قيمة أبقار همونغ المحلية.

عُرضت هذه المعلومات في ورشة عمل حول تقييم الوضع الراهن وتوجهات تطوير تربية أبقار همونغ وإدارة الموارد الوراثية، والتي نظمتها إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري ( وزارة الزراعة والبيئة ) بالتعاون مع الوكالة الكورية للتعاون الدولي (KOICA) بعد ظهر يوم 12 ديسمبر. وخلال الفعالية، أقرّ خبراء محليون ودوليون بأن هذه فرصة نادرة لإطلاق العنان لإمكانات إحدى أهم سلالات الأبقار المحلية في فيتنام وتعزيز قدرتها التنافسية في السوق الدولية.

"حلم هان وو" للماشية الفيتنامية.

أوضح السيد كيم سو كي، قائد المشروع من كوريا الجنوبية، أن كوريا الجنوبية استغرقت نحو خمسين عاماً لبناء علامة تجارية ناجحة للحوم الهان وو، محولةً إياها من سلالة محلية صغيرة النطاق إلى منتج لحوم عالي القيمة. ووفقاً له، فإن فيتنام، بفضل بنيتها التكنولوجية الحالية وخبرتها المتراكمة، ليست بالضرورة بحاجة إلى اتباع مسار مماثل.

عُقدت ورشة عمل لتقييم الوضع الراهن وتوجهات تطوير تربية الماشية وإدارة الموارد الوراثية لدى شعب همونغ بعد ظهر يوم 12 ديسمبر. الصورة: لينه لينه.

صرح السيد كيم سو كي بأن وكالات الوكالة الكورية للتعاون الدولي (KOICA)، إلى جانب فريق من الخبراء الكوريين، تعمل بشكل وثيق مع فيتنام لتقديم الدعم الفني والإرشادات حول أساليب تنظيم الإنتاج، وتوفير سبل الوصول إلى المساعدات لمشروع تطوير سلالة أبقار الهيمونغ. وينصب تركيز هذا الدعم على تبادل الخبرات في مجال التربية، واختيار السلالات، وتحسين جودة لحوم الهان وو.

بحسب السيد كيم سو كي، إذا تم تطبيق الحلول التقنية المناسبة بشكل متزامن، فبإمكان فيتنام تحقيق تحسينات ملحوظة في جودة أبقار همونغ خلال خمس سنوات تقريباً. وأكد أن هذه خطوة أساسية في بناء علامة تجارية لهذه السلالة المحلية، شريطة تعاون جميع الأطراف المعنية وتنفيذ المشروع باستمرار.

السيد كيم سو كي، مدير المشروع من الجانب الكوري. الصورة: لينه لينه.

من منظور إدارة الدولة، يرى السيد فان كيم دانغ، نائب مدير إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري (وزارة الزراعة والبيئة)، أن قطاع الثروة الحيوانية في فيتنام يواجه ضرورة تغيير نهجه التنموي. ففي سياق التحديث، لم يعد الهدف الوحيد هو زيادة أعداد الماشية، بل يجب التركيز على تحسين جودة المنتجات وقيمتها المضافة.

ووفقاً للسيد دانغ، فقد تم تحديد هذا التوجه بوضوح في استراتيجية تنمية الثروة الحيوانية للفترة 2021-2030، مع رؤية حتى عام 2045، وكذلك مشروع تطوير صناعة تربية الماشية حتى عام 2030. ولا تركز هذه الوثائق على التصنيع والتحديث لتلبية متطلبات الإنتاج فحسب، بل تؤكد أيضاً بشكل خاص على تطوير سلالات الماشية عالية الجودة والقيمة.

السيد فان كيم دانغ، نائب مدير إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري (وزارة الزراعة والبيئة). الصورة: لينه لينه.

منذ عام 2021، أجرى قطاع الثروة الحيوانية دراسات استقصائية وتقييمات وجلسات توجيهية لتحديد السلالات المحلية الواعدة للتطوير في هذا الاتجاه. ومؤخراً، وبدعم من خبراء الوكالة الكورية للتعاون الدولي (KOICA) وخبراء محليين، تم تحديد سلالة أبقار همونغ كإحدى السلالات الواعدة للتطوير نحو تحسين الجودة والقيمة. وقد شمل التقييم أصل هذه السلالة وخصائصها الوراثية وقيمتها.

مع ذلك، أقرّ السيد فان كيم دانغ صراحةً بأن جهود فيتنام السابقة ركزت بشكل أساسي على الحفاظ على الموارد الوراثية، بينما لم تُستغل القيمة الاقتصادية الحقيقية لسلالة أبقار همونغ بالشكل الأمثل. لذا، يُعتبر الاستناد إلى تجربة كوريا الجنوبية في تطوير سلالة أبقار هان وو أساسًا هامًا لتوجيه المرحلة المقبلة.

تتشابه الفجوات في البيانات والفجوات التنظيمية.

من الناحية الفنية، يعتقد الدكتور هونغريب مين، رئيس مركز التحسين الوراثي في ​​معهد أبحاث الثروة الحيوانية التابع للمؤسسة الوطنية لأبحاث الثروة الحيوانية (كوريا الجنوبية)، أن الوضع الحالي لأبقار همونغ في فيتنام يتشابه إلى حد كبير مع أبقار هانوو في مراحل تطورها الأولى. وتشمل هذه التشابهات صغر حجم القطيع، والقيم الوراثية الفريدة، ولكن مع غياب نظام إدارة منهجية للسلالة.

بحسب الدكتور هونغريب مين، لا توجد حاليًا في مناطق مثل توين كوانغ وعموم فيتنام خطة تربية منظمة طويلة الأجل لأبقار الهيمونغ. ويُعدّ التنسيق بين المنظمات المعنية محدودًا، مما يؤدي إلى تفاوتات كبيرة في الإنتاجية بين الأفراد. ومن أبرز نقاط الضعف غياب نظام لجمع البيانات وتقييم الجينات، فضلًا عن عدم توحيد معايير اختيار الثيران والأبقار للتكاثر. كما يؤثر الاستخدام المحدود للتلقيح الاصطناعي على القدرة على تحسين جودة قطيع الماشية بشكل موحد.

استنادًا إلى تجربة كوريا الجنوبية، اقترح هذا الخبير خارطة طريق من ثلاث مراحل لتحسين سلالة أبقار همونغ. تركز المرحلة الأولى (1-2 سنة) على تحديد السلالة وتسجيلها، وإنشاء نظام لجمع البيانات، وتجربة اختبارات الإنتاجية. أما المرحلة التالية (3-5 سنوات) فتتضمن تكوين قطيع أساسي، وإنشاء مراكز للتلقيح الاصطناعي، وإنتاج السائل المنوي، والتطبيق التدريجي للأدوات الجينية الحديثة. وتهدف المرحلة طويلة الأجل (أكثر من 5 سنوات) إلى بناء علامة تجارية للحوم أبقار همونغ، وإنشاء نظام لتصنيف الجودة، ودمجها مع الاقتصاد المحلي والسياحة.

أُدخلت سلالة أبقار مونغ إلى فيتنام على يد عرقية مونغ قبل أكثر من 300 عام خلال هجرتهم. الصورة: DT.

بحسب الدكتور هونغريب مين، فإن الدرس الرئيسي المستفاد من كوريا الجنوبية هو الحاجة إلى سياسات دعم طويلة الأجل، واستخدام البيانات كأساس للتقدم الجيني، وبناء نظام لاختبار الثيران بالتوازي مع اختيار الأبقار، وتنظيم نظام وطني منسق.

وفي معرض تقديمه للتقرير في ورشة العمل، ذكر السيد نغوين فان شوك، ممثل إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة توين كوانغ، أن العرض التقديمي ركز على وضع تربية أبقار الهيمونغ (المعروفة أيضًا باسم أبقار الهيمونغ الصفراء) في مقاطعة توين كوانغ خلال الفترة 2023-2025 وخطة التنمية للمستقبل.

وعلى الرغم من إمكاناتها، أشارت المنطقة أيضاً إلى قيود رئيسية مثل تربية الماشية على نطاق صغير والاعتماد على الطبيعة، وإدارة السلالات غير المتسقة، والمعالجة العميقة المحدودة، وسوق المستهلكين غير المستقر.

إلى جانب المقترحات الفنية، أوصى الخبراء الفيتناميون بآلية دعم أشمل على صعيد السياسات والأسواق لضمان تحقيق مشروع تنمية ماشية الهيمونغ نتائج ملموسة. ويُعتبر وضع معايير جودة وآلية تسعير مرتبطة بجودة اللحوم وأصل السلالة عاملاً أساسياً في تحفيز المزارعين على الانتقال من الزراعة على نطاق صغير إلى الإنتاج التجاري، مع ضمان توازن متناغم للمصالح بين المزارعين والشركات وجميع المشاركين في المشروع.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/co-hoi-hiem-co-de-xay-dung-thuong-hieu-bo-hmong-tu-kinh-nghiem-han-quoc-d789051.html