هل يجب أن نأكل الثوم نيئًا لزيادة المقاومة في الطقس البارد؟

[إعلان 1]

أُصاب بنزلات البرد والتهاب الجيوب الأنفية كثيرًا في موسم البرد. هل يُمكنني تناول الثوم النيء لتقوية جهازي المناعي؟ (مينه فونغ، دا لات)

رد:

الثوم من التوابل الشائعة الاستخدام في العديد من الأطباق اليومية. وهو غني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على فيتامينات أ، ج، هـ، ك، وفيتامينات ب (ب1، ب2، ب3، ب6)، ومعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والزنك. تحتوي كل 100 غرام من الثوم على 6.36 غرام من البروتين، و33 غرام من الكربوهيدرات، و149 غرام من السعرات الحرارية، و2.1 غرام من الألياف.

المكون النشط الرئيسي في الثوم هو الأليسين أو س-أليل سيستين والأحماض الأمينية. يحتوي الثوم الطازج على مادة أولية تُسمى الألين. عند تقطيعه، تُنشط الإنزيمات وتُحوّل الألين إلى الأليسين، مما يُساعد في الوقاية من نزلات البرد.

يُهيئ الطقس البارد بيئةً مُلائمةً لنمو البكتيريا والفيروسات. لم يتكيف الجسم بعد مع درجات الحرارة المنخفضة أو تكون مقاومته ضعيفة، مما يجعله عُرضةً للإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد. يتميز الأليسين الموجود في الثوم بخصائص قوية مضادة للبكتيريا، تُخفف احتقان الأنف، وتُذيب البلغم، وتُخفف السعال. كما أن للثوم تأثيرًا مُدفئًا يُساعد على التخلص من نزلات البرد، والقضاء على مُسببات السعال.

تحتوي هذه التوابل أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على إصلاح الخلايا التالفة. كما أن فيتاميني ب6 و ج يُقويان جهاز المناعة، ويُخففان من حدة الأعراض، ويُساعدان على التعافي بسرعة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الثوم أيضًا على كبريتيد الأليل - وهو مركب مضاد للالتهابات يمكنه إبطاء نمو الخلايا السرطانية وحماية الجسم من الجذور الحرة.

تناول القليل من الثوم النيء في وجباتك اليومية قد يكون فعالاً في الوقاية من الأمراض. عند تناول الثوم النيء، قد تشعر ببعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، مثل حرقة المعدة، وحرقان الفم، والانتفاخ، والغثيان، والإسهال، أو القيء الخفيف إلى المتوسط. كما أن تناول كمية كبيرة من الثوم النيء يومياً قد يسبب رائحة كريهة.

قد يعاني مستخدمو الثوم الجدد من حرقة أو تهيج في الحلق عند مضغه. وقد يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الثوم من طفح جلدي. إضافةً إلى ذلك، قد يتفاعل الثوم مع بعض الأدوية.

الدكتورة تران ثي ترا فونج
قسم التغذية، نظام عيادة التغذية نيوتريهوم

يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض الأذن والأنف والحنجرة ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان 2]
رابط المصدر