حمى جوز الهند الطازج: حان الوقت لبناء سلسلة قيمة مستدامة

تعليق الصورة — صاحب الحديقة، كاو فان لونغ (يسار)، من بلدية هوا تان، مقاطعة كاو كي، يُقدّم جوز الهند الشمعي للسياح. الصورة: ثانه هوا/وكالة الأنباء الفيتنامية

إلى جانب ذلك، تشهد صادرات جوز الهند الطازج نموًا ملحوظًا، لا سيما في أسواق متطلبة كالولايات المتحدة والصين. إلا أن هذه الأرقام الإيجابية تخفي وراءها سلسلة من التحديات المتعلقة بالإنتاج والآفات وعدم استدامة سلسلة التوريد، مما يُجبر صناعة جوز الهند الفيتنامية على إعادة النظر في خططها للتوسع.

وفقًا لجمعية الفواكه والخضراوات الفيتنامية، تحظى منتجات جوز الهند الطازجة من فيتنام بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة والصين، وهما سوقان كبيرتان تتمتعان بمعايير عالية. يتميز جوز الهند الفيتنامي بنكهته المميزة، وسهولة حفظه ونقله، ويحظى بشعبية خاصة في فصل الصيف. بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر، يُعالَج جوز الهند أيضًا ليُنتج مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل ماء جوز الهند المعلب، وحليب جوز الهند، وجوز الهند المجفف، أو يُستخدم في مستحضرات التجميل والأدوية.

ساهم فتح أسواق التصدير أمام هذين البلدين المكتظين بالسكان في رفع أسعار جوز الهند المحلية. في بن تري ، أكبر منطقة لزراعة جوز الهند في البلاد، بمساحة حوالي 79,000 هكتار، يُقبل التجار حاليًا على جوز الهند الأخضر من مزارعهم. ومع ذلك، فبينما يشهد السوق ازدهارًا، فإن العرض محدود بسبب قسوة الطقس.

صرح السيد كاو با دانج كوا، الأمين العام لجمعية جوز الهند الفيتنامية، بأن محصول جوز الهند هذا العام شهد فشلاً ذريعاً استمر لأكثر من ثلاثة أشهر، وهو أمر غير مسبوق. وقد أدى ارتفاع درجات الحرارة والجفاف في مرحلة الإزهار إلى انخفاض حاد في معدل عقد الثمار. وعلى وجه الخصوص، أدى تأثير تسرب المياه المالحة خلال موسم الجفاف 2024-2025 إلى انخفاض حاد في الإنتاجية.

وصلت أسعار جوز الهند إلى مستويات قياسية، إلا أن العديد من مصانع المعالجة تعمل بمستويات منخفضة، بل إنها تتوقف عن الإنتاج بسبب نقص المواد الخام المؤهلة. وأوضحت السيدة لي هونغ نغوك آنه، مديرة شركة كوكو هيهي (بن تري): "أوقفت الشركة عمليات المصنع مؤقتًا لعدم توفر ما يكفي من جوز الهند الطازج الذي يفي بمعايير التصدير. وقد تحولت الشركة مؤقتًا إلى الجريب فروت للحفاظ على استمرارية عملياتها".

قال الرئيس التنفيذي لشركة فينا تي آند تي، نجوين دينه تونج، إن كمية جوز الهند التي تبيعها الشركة لا تلبي سوى ثلثي الطلبات.

صرح السيد توم نجوين، مدير شركة فيتنام الدولية للمنتجات الزراعية المحدودة، بأنه نظرًا للزيادة الكبيرة في الطلب المحلي، لم يعد سعر تصدير جوز الهند منافسًا. وأضاف: "نقتصر حاليًا على التصدير إلى بعض الأسواق الراقية مثل أستراليا ونيوزيلندا، حيث رغم قلة حجم الشراء، إلا أن الأسعار مستقرة وجيدة. أما بالنسبة للسوق الصينية، فنحن حاليًا غير قادرين على التصدير بسبب المنافسة الشرسة في الأسعار بين جوز الهند التايلاندي والفلبيني".

حاليًا، تضم البلاد بأكملها حوالي 200,000 هكتار من أشجار جوز الهند، بمتوسط إنتاج يبلغ مليوني طن سنويًا، مما يجعل فيتنام سابع أكبر دولة في العالم من حيث المساحة المزروعة بجوز الهند. ينقسم جوز الهند الفيتنامي إلى نوعين: جوز الهند الخام وجوز الهند للشرب.

في عام ٢٠٢٤، ستصل صادرات جوز الهند الطازج إلى ٢٩٤ مليون دولار أمريكي، ما يمثل ٢٧٪ من إجمالي صادرات هذه الصناعة. يُزرع حاليًا ١٦ نوعًا من جوز الهند الطازج في فيتنام. ومع ذلك، لم تستغل الشركات والسوق سوى خمسة أنواع فقط للتصدير، وهي جوز الهند القزم، وجوز الهند الأخضر، وجوز الهند الممدود، وجوز الهند الأناناس، وجوز الهند الفيتنامي. لم تستثمر الشركات في بناء مخازن للمواد الخام أو في بناء علامات تجارية لأنواع جوز الهند الشهيرة المستخدمة في مياه الشرب، مثل جوز الهند تام كوان (بينه دينه)، وجوز الهند نينه دا ( خانه هوا ).

لا تواجه حدائق جوز الهند في بن تري تغير المناخ والجفاف والملوحة فحسب، بل تواجه أيضًا مشكلة اليرقة سوداء الرأس، وهي آفة دخيلة ذات قوة تدميرية هائلة وانتشار سريع. ووفقًا لإدارة الزراعة ووقاية النبات في مقاطعة بن تري، فإن اليرقة سوداء الرأس، إن لم تُكافح على الفور، قد تؤثر سلبًا على إنتاجية المقاطعة بأكملها.

هناك مشكلة أخرى تتمثل في عدم تحسن ممارسات المزارعين الزراعية. قال السيد خوا: "في العديد من المناطق، يكاد المزارعون يكتفون باستغلال أشجار جوز الهند دون تسميدها. بن تري هو الوحيد الذي لا يزال يحرص على تسميدها والعناية بها بانتظام". هذا يؤدي إلى انخفاض الإنتاجية، وتُصبح أشجار جوز الهند عرضة للأمراض والظروف الجوية القاسية.

في مواجهة هذا الواقع، نظمت جمعية جوز الهند الفيتنامية، ولا تزال، العديد من المؤتمرات، لتشجيع مصانع الأسمدة على الاستثمار في البحث عن منتجات متخصصة لأشجار جوز الهند، وخاصة الأسمدة العضوية. فبالإضافة إلى مساعدة أشجار جوز الهند على النمو بشكل مستقر وتجنب استنزافها، يحد استخدام الأسمدة العضوية أيضًا من خطر التلوث بالمخلفات الكيميائية.

لكي تتطور صناعة جوز الهند بشكل مستدام، وفقًا للسيد دانغ فوك نجوين، الأمين العام لجمعية فيتنام للفواكه والخضروات، لا بد من استراتيجية شاملة تبدأ من مرحلة البذور، مرورًا بتوسيع المساحة، والرعاية، وصولًا إلى مراقبة الجودة. وتُعدّ بن تري حاليًا منطقة رائدة في إنشاء مناطق زراعة قياسية. ووفقًا لوزارة الزراعة والبيئة الإقليمية، ستحافظ المنطقة بحلول عام 2025 على 20,000 هكتار من جوز الهند العضوي وتوسّعها، بالإضافة إلى 2,000 هكتار مؤهلة للحصول على رموز مناطق الزراعة للمعالجة والتصدير. وتُعد هذه خطوة مهمة في عملية بناء سلسلة قيمة مستدامة لصناعة جوز الهند.

ومع ذلك، ووفقًا لجمعية جوز الهند الفيتنامية، لا تُمثل مساحة جوز الهند العضوي حاليًا سوى ما يزيد عن 12% من إجمالي المساحة. وللوصول إلى هدف التصدير البالغ مليار دولار أمريكي، يتعين على صناعة جوز الهند زيادة المساحة العضوية بسرعة، وفي الوقت نفسه ربط المزارعين والشركات ومصانع المعالجة بسلسلة متينة.

المصدر: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865

تعليق (0)