ما هي تأثيرات فول الصويا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا السوداء؟

الفاصوليا ليست غنية بالألياف والبروتين فحسب، بل إنها تساعد الأشخاص أيضًا على الشعور بالشبع والرضا، لذلك يميل الناس إلى تناول كميات أقل من الأشياء الأخرى.

كما أن الفاصوليا غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وغيرها من العناصر الغذائية النباتية المرتبطة بخفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

تناول نصف كوب فقط من الفاصوليا المطبوخة يوميًا يمكن أن يخفض الكوليسترول. مثل جميع الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، تساعد الفاصوليا على ربط الكوليسترول ومنع امتصاصه في الأمعاء. عندما يتم تخمير الألياف، فإنها تخلق تغييرات في الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي يمكن أن تمنع تكوين الكوليسترول.

فول الصويا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا السوداء هي أنواع مألوفة لدى الشعب الفيتنامي. إذن، ما هي تأثيرات فول الصويا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا السوداء؟

الفاصوليا الخضراء تساعد على التبريد وإزالة السموم

تحتوي المقالات الموجودة على موقع مستشفى Medlatec العام على استشارة طبية من BSCKI. وقال دونج نجوك فان إن التركيبة الغذائية لـ 100 جرام من الفاصوليا الخضراء تشمل: 31 سعرة حرارية، 6.97 جرام من الكربوهيدرات، 2.7 جرام من الألياف، 0.22 جرام من الدهون، 1.8 جرام من البروتين، 35 ميكروجرام من فيتامين أ، 0.141 ملجم من فيتامين ب6، 12.2 ملجم من فيتامين ج، 14.4 ميكروجرام من فيتامين ك، 33 ميكروجرام من حمض الفوليك، 37 ملجم من الكالسيوم، 1.03 ملجم من الحديد، 25 ملجم من المغنيسيوم، 38 ملجم من الفوسفور، 211 ملجم من البوتاسيوم، 19 ميكروجرام من الفلورايد، ... وبعض العناصر الغذائية الأخرى.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء إذا كنت تعرف كيفية استخدام هذا الطعام بشكل صحيح:

تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكثير من الألياف، وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تعتبر مفيدة جدًا للجهاز الهضمي. تتمثل فائدة الألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء في تعزيز الهضم وتحفيز الحركة المعوية والحد من عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي.

يساعد على التبريد وإزالة السموم: العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا الخضراء، وخاصة الفيتامينات والمعادن، يمكن أن تساعد في التبريد وإزالة السموم وعلاج حب الشباب. في الطب الشرقي، تعتبر الفاصوليا الخضراء دواء فعال جدًا لتبريد الجسم.

تعزيز المناعة: يمكن لمضادات الأكسدة وفيتامين أ الموجودة في الفاصوليا الخضراء أن تساعد في مكافحة الالتهابات ومساعدة جهاز المناعة لديك على العمل بشكل أفضل.

ما هي تأثيرات فول الصويا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا السوداء؟

تعزيز صحة القلب: تناول الفاصوليا الخضراء يمكن أن يساعدك في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا الخضراء أيضًا على الكثير من فيتامين أ وفيتامين ج وبعض مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة باللويحة الشريانية وبالتالي الوقاية بشكل فعال من أمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك، يحتوي هذا الطعام أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان على استقرار ضغط الدم بشكل فعال.

الوقاية من السرطان: بعض المكونات الموجودة في الفاصوليا الخضراء مثل جاما توكوفيرول، فيتوستيرول، سابونين، وغيرها هي مواد ذات خصائص مضادة للسرطان. علاوة على ذلك، فإن الدهون، والجلوكوزيات، والبروتينات الموجودة في الفاصوليا الخضراء لها أيضًا العديد من الفوائد في مكافحة الأكسدة.

تحتوي النواة الصفراء لهذه الفاصوليا على الكومسترول - وهو عنصر غذائي يمكنه محاربة الجذور الحرة بقوة أكبر بـ 50 مرة من فيتامين E وأقوى بـ 20 مرة من فيتامين C. لذلك فإن تناول الفاصوليا الخضراء يمكن أن يساعد في الوقاية من العديد من أنواع السرطان، وخاصة سرطان القولون وبعض أمراض الأمعاء.

ما هي تأثيرات فول الصويا؟

فول الصويا هو غذاء غني بالعناصر الغذائية، وخاصة البروتين النباتي. تشير نتائج العديد من الدراسات إلى أن فول الصويا يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم - وهو السبب وراء أمراض القلب والأوعية الدموية.

تحتوي فول الصويا على نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة. ويحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الألياف والأحماض الدهنية أوميجا 3 المشابهة لتلك الموجودة في الأسماك. لقد ثبت أن منتجات حليب الصويا تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، كما أنها لا تحتوي على الكوليسترول المفيد للقلب.

ونقلت صحيفة الصحة والحياة عن الطبيب نجوين شوان توان قوله إن كل كوب من حليب الصويا يحتوي أيضًا على حوالي 20 ملجم من الايزوفلافون، مما يساعد على منع تكوين اللويحات على جدران الشرايين، مما يمنع تصلب الشرايين.

ما هي تأثيرات الفاصولياء السوداء؟

الفاصوليا السوداء غنية بالعناصر الغذائية النباتية والبروتين والبوتاسيوم والألياف وفيتامين ب6 وحمض الفوليك. إن هذا المزيج من العناصر الغذائية يعني أن هذه الفاصوليا المألوفة يمكنها خفض الكوليسترول. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومنخفضة الدهون، مما يساعد على خفض إجمالي الكوليسترول في الدم، ويساعد في إنقاص الوزن، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ما سبق هو تأثيرات الفاصوليا الخضراء والفاصوليا السوداء وفول الصويا. كل نوع من أنواع الفاصولياء له فوائد صحية إذا استخدمته بشكل صحيح.

ها آن (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html