مكافحة انتهاكات سلامة الغذاء

أصدرت لجنة شعب هانوي الخطة رقم 302/KH-UBND بشأن ذروة التواصل بشأن سلامة الأغذية في هانوي للفترة 2024-2025.

تم إصدار خطة هانوي لاتصالات سلامة الأغذية للفترة 2024-2025 بهدف إحداث تغييرات جوهرية في وعي وأفعال الجهات بما في ذلك المستهلكين والمديرين والمنتجين والمعالجين وتجار الأغذية.

صورة توضيحية.

هذا نشاط يهدف إلى المساهمة في بناء نمط حياة حضاري، يتم فيه تعزيز الأمن الغذائي والسلامة، ليصبح مطلبًا دائمًا وإلزاميًا؛ ومحاربة جميع المواضيع والسلوكيات التي تسبب انعدام الأمن الغذائي والنظافة، وتسبب مخاطر الأمراض، وتضر بالصحة العامة بشكل مستمر على الصعيد الإعلامي.

وفيما يتعلق بالمحتوى الدعائي، تنص الخطة بوضوح على أنه يجب نشر الاتصالات بشأن سلامة الغذاء بشكل منتظم ومستمر، وتأكيد وتسليط الضوء على وجهة نظر الحزب بشأن إيلاء اهتمام كبير لأعمال سلامة الغذاء.

يربط محتوى الدعاية بين سلامة الغذاء وقضايا الأمن بروح التوجيه رقم 17-CT/TW للأمانة المركزية؛ والتوجيه رقم 34-CT/TU للجنة الدائمة للجنة الحزب بالمدينة، معتبرا أن "الأمن الغذائي وسلامته قضية مهمة، عاجلة وطويلة الأمد؛ تؤثر بشكل مباشر على صحة الناس ونوعية العرق الوطني".

تعمل الوحدات والمحليات على نشر وتثقيف قوانين سلامة الغذاء؛ ونشر المعرفة والمهارات المتعلقة بممارسات سلامة الغذاء السليمة للمستهلكين والمديرين ومنتجي الأغذية ومصنعيها والتجار للحد من التسمم الغذائي والأمراض المعدية.

من ناحية أخرى، تعمل وحدات الدعاية على توعية المستهلكين بعدم شراء الأغذية التي لا تضمن الجودة والسلامة الغذائية المباعة في الشارع أو الرصيف؛ وخلق عادة مسح رموز الاستجابة السريعة لتتبع أصل البضائع؛ ونشر وتعزيز العوامل الأخلاقية لمنتجي الأغذية ومصنعيها وتجارها.

إلى جانب ذلك، سارعت وكالة الأنباء إلى نشر تقارير عن تطبيق حلول لضمان سلامة الغذاء في المدينة؛ وحذرت على الفور من العوامل والسلوكيات التي تشكل خطر التسبب في انعدام الأمن الغذائي لدى المستهلكين وموردي الأغذية على حد سواء.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الوحدات والمحليات إعلام وتكريم الشركات ومنتجي الأغذية ومصنعيها والتجار الذين يقومون بعمل جيد في مجال سلامة الأغذية، والإشادة على الفور بالأمثلة المتقدمة ونماذج الإنتاج والمعالجة الآمنة للأغذية؛ ونشر عناوين موردي الأغذية الآمنة على نطاق واسع حتى يتمكن الأشخاص ومستهلكو الأغذية من دعمها واختيارها.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الوحدات والمحليات الكشف علنًا عن المعلومات المتعلقة بالشركات والمنتجين والمصنعين والتجار في الأغذية غير الآمنة الذين عوقبوا أو حذرتهم السلطات؛ والاستمرار في الكشف علنًا عن المعلومات والتحذيرات حتى تقوم الوحدات بتصحيح وتعديل وضمان سلامة الأغذية.

تطلب لجنة الشعب بالمدينة تعزيز الأخبار والمقالات والمنتجات الإعلامية ذات المحتوى الذي ينتقد ويحارب مواضيع وأعمال انتهاك سلامة الغذاء، يوميًا وأسبوعيًا وأثناء المناسبات القصوى لسلامة الغذاء مثل: شهر العمل على سلامة الغذاء، ومهرجان منتصف الخريف، ويوم رأس السنة الجديدة، والسنة القمرية الجديدة، وما إلى ذلك.

فيما يتعلق بشكل الدعاية، تطلب لجنة الشعب بالمدينة الدعاية في الصحافة؛ على صفحة المعلومات الإلكترونية العامة، وشبكات التواصل الاجتماعي؛ من خلال التدريب المعرفي للمواضيع؛ على بوابة هانوي للاتصالات الإلكترونية، وبوابة/صفحة المعلومات الإلكترونية للأقسام والفروع واللجان الشعبية للمقاطعات والمدن؛ على نظام المعلومات الشعبي والدعاية البصرية.

وبشكل أكثر تحديدًا فيما يتعلق بمراقبة سلامة الأغذية، وفقًا لرئيس إدارة الصحة في هانوي، ستركز هانوي من الآن وحتى نهاية العام على تنفيذ موضوع "تعزيز مراقبة سلامة الأغذية داخل وحول بوابات المدارس في هانوي" للمؤسسات التعليمية.

في الواقع، في الوقت الحالي، تنتشر حول معظم المدارس في هانوي محلات بيع الوجبات الخفيفة والأكشاك المتنقلة "مثل الفطر" مع العديد من الأطعمة الغريبة ذات الأصل غير المعروف.

السمة المشتركة لهذه الأطعمة هي إعدادها على قارعة الطريق، مما يُسبب الغبار ويخلّ بشروط صحية. ومع ذلك، لا تزال هذه الأطباق تجذب الطلاب، وتُشكّل خطرًا صحيًا عليهم.

قال رئيس إدارة سلامة الأغذية في هانوي دانج ثانه فونج إنه من الآن وحتى نهاية العام، سيتم مواصلة تعزيز إدارة سلامة الأغذية، حيث ستركز المدينة على تنفيذ موضوع "تعزيز مراقبة سلامة الأغذية داخل وحول بوابات المدارس في هانوي" للمؤسسات التعليمية.

ستقوم هانوي بمراجعة وجمع إحصاءات المؤسسات التعليمية والمطابخ الجماعية والمقاصف المدرسية في المنطقة الخاضعة لإدارتها. وفي الوقت نفسه، ستجري السلطات تحقيقات ومراجعات وتحديثات منتظمة بشأن المؤسسات التي تقدم خدمات الطعام، وأطعمة الشوارع، ومحلات البقالة التي تبيع الأطعمة المعبأة مسبقًا والأطعمة المصنعة الجاهزة للأكل، وفقًا لكل قطاع وصنف غذائي حول بوابات المدارس.

بالإضافة إلى ذلك، نفذت المدينة بشكل متزامن وحازم وفعال أعمال مراقبة سلامة الأغذية داخل بوابات المدارس وما حولها مع التركيز على مجموعات الأغذية عالية الخطورة، والأطعمة والمشروبات الجاهزة للأكل، والمؤسسات التي تقدم وجبات جاهزة للأكل.

وعلى وجه الخصوص، يتم تنفيذ أعمال تفتيش ومراقبة وتتبع مصدر الأغذية داخل بوابات المدارس وما حولها على نحو جدي ومنتظم ومستمر؛ ويتم التعامل بشكل صارم مع المنظمات والأفراد الذين ينتهكون سلامة الأغذية، ويتم نشر المعلومات على نطاق واسع في وسائل الإعلام.

وبحسب الأطباء فإن تناول الأغذية مجهولة المصدر وعدم التأكد من سلامتها قد يسبب أعراضا حادة مثل: آلام البطن، والإسهال، واضطرابات الجهاز الهضمي، والتسمم الغذائي...

وعلى وجه الخصوص، إذا تم تناولها لفترة طويلة، فإنها تؤثر على عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتجعله عرضة لأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة.

إن استخدام المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية ومحفزات النمو الموجودة في الأطعمة سوف تتسرب إلى الجسم وتتراكم وتسبب السرطان.

المصدر: https://baodautu.vn/dau-tranh-voi-nhung-sai-pham-ve-an-toan-thuc-pham-d228103.html