أصبحت البطاطس المقرمشة بشكل غير متوقع وجبة خفيفة مفضلة لدى البريطانيين

VHO - البطاطس المقرمشة هي رقائق بطاطس متبلة ومقطعة إلى شرائح رفيعة، والتي تستمر في جذب ملايين الأشخاص وتأسر قلوب الشعب البريطاني بطرق مختلفة عديدة.

البريطانيون يعشقون رقائق البطاطس. الصورة: توبي هانكوك/سي إن إن

تُعتبر رقائق البطاطس الطبق الوطني البريطاني. لا يُقدّم هذا الطبق الشهير في طبق، بل في كيس بلاستيكي معدني. تُحفظ هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة في جيب هوائي "دهني"، مُشبعةً الرغبة في تناول الوجبات السريعة.

وبحسب شبكة CNN، فإن الشعب البريطاني يعشق رقائق البطاطس، إذ يستهلك ما يقدر بنحو 10 مليارات كيس من رقائق البطاطس كل عام.

في أوقات الغداء خلال أيام الأسبوع، تُباع أكياس رقائق البطاطس بسرعة كبيرة من رفوف المتاجر الكبرى في المملكة المتحدة. ويعتبرها الكثيرون جزءًا من الوجبة.

بفضل شغفهم الذي لا حدود له، دأب المصنعون البريطانيون على ابتكار مجموعة متنوعة من الأطباق من البطاطس المقرمشة لتلبية احتياجات رواد المطاعم.

في عام 2022، تعاونت نيجيلا لوسون، إحدى أشهر طهاة التلفزيون في البلاد، مع شركة ووكرز - العلامة التجارية البريطانية الأكثر مبيعًا للبطاطس المقرمشة - لإنشاء وصفة شطيرة البطاطس المقرمشة المثالية (المكونات: الخبز والزبدة ورقائق البطاطس).

بحلول عام 2023، بدأ مطعم Kicks Bar and Grill في هال، شمال شرق إنجلترا، في جذب العملاء من خلال بوفيه البطاطس المقلية الذي يقدم كل ما يمكنك تناوله.

في كتابها الصادر عام 2024 بعنوان "كرانش: قصيدة لرقائق البطاطس"، كتبت ناتالي ويتل: "من الصعب الهروب من القوة الغريبة التي تتمتع بها رقائق البطاطس في الحياة البريطانية".

ثقافة البطاطس المقرمشة

منذ ثمانينيات القرن العشرين، أصبحت رقائق البطاطس جزءًا لا غنى عنه من الحياة البريطانية.

أصدرت فرقة البانك Splodgenessabounds أغنية "Two Pints of Lager and a Packet of Crisps Please"، وهي قصيدة للأطعمة التي تقدمها الحانات المحلية.

وبحلول منتصف العقد، أظهرت الإحصائيات أن البريطانيين كانوا على استعداد لإنفاق مبلغ ضخم بلغ 805 ملايين جنيه إسترليني (أكثر من مليار دولار) على رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة فقط.

أصبحت رقائق البطاطس أيضًا طعامًا شائعًا في كرة القدم وموسيقى البوب والأفلام والرسوم المتحركة. حتى أنها أصبحت من إكسسوارات الموضة . تكتب ناتالي ويتل في كتابها "كرانش: قصيدة لرقائق البطاطس" عن كيفية تقليص حجم عبوات رقائق البطاطس القديمة في الفرن.

يمكن استخدامها بعد ذلك لصنع أشياء مثل الأقراط وسلاسل المفاتيح. يكتب ويتل: "أتذكر أن الكثير من الأطفال كانوا مهووسين برقائق البطاطس مثلي".

"الأمة مدمنة على رقائق البطاطس"

ساندويتش البطاطس المقرمشة: بالنسبة للبريطانيين، يُعتبر هذا الطبق من أفضل الأطباق منذ اختراع الخبز المحمص. الصورة: ClarkandCompany/E+/Getty Images

وفي ظل المخاوف بشأن التأثير الصحي على الناس في "أمة مدمنة على رقائق البطاطس"، بدأ المصنعون في عام 2006 في البحث عن مكونات مثل الخضراوات والعدس والحمص لتحل محل البطاطس.

ومع ذلك، فإن معظم محبي رقائق البطاطس يزعمون أن هذه الوجبات الخفيفة مختلفة تماما.

استمرت اكتشافات نكهات رائعة أخرى لتحل محل رقائق البطاطس. وظهرت مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الأخرى مثل حلوى قصب السكر، والجن والتونيك، وبتلات الورد، وفطيرة اليقطين.

تحتوي شركة Walkers وحدها على 125 نكهة من رقائق البطاطس على رفوف المملكة المتحدة في أي وقت من الأوقات، ولا يزال خبراء الشركة يعملون بجد في "مطبخ اختبار رقائق البطاطس" الخاص بها، لابتكار المزيد من النكهات.

يُرسل مُحبو ووكرز للشركة أفكارًا جديدة لنكهات جديدة يوميًا. لكن الحقيقة هي أن أفضل النكهات المقرمشة قد تم اكتشافها منذ زمن طويل.

لا يزال الجبن والبصل النكهة الأكثر شعبية لدى Walkers وTayto، على الرغم من اختبار النكهة الأولى منذ 70 عامًا.

لقد صمدت هذه النكهات البسيطة أمام اختبار الزمن. لطالما حققت النكهات الكلاسيكية نجاحًا باهرًا، وظلت لفترة طويلة الخيار المفضل لملايين البريطانيين ، كما قالت ستيفاني هربرت، مديرة التسويق في ووكرز.

المصدر: https://baovanhoa.vn/du-lich/khoai-tay-chien-gion-bat-ngo-tro-thanh-mon-an-vat-khoai-khau-cua-nguoi-anh-154989.html