أقدم سوق في هانوي يبيع أوراق الشجر "التي تغطي الأرض والسماء" تعج بالنشاط بالقرب من تيت

في كل مرة يأتي فيها رأس السنة القمرية الجديدة، يأتي الربيع، ولا يزال تقليد تغليف وتقديم بان تشونغ محفوظًا، ولهذا السبب فإن سوق أوراق تران كوي كاب دونغ (دونغ دا، هانوي ) يعج بالمشترين والبائعين في هذه المناسبة.

سوق تران كوي كاب (منطقة دونج دا، هانوي) هو أقدم سوق تقليدي متخصص في بيع أوراق الدونج في هانوي. هنا، يتم بيع أوراق الدونغ على مدار العام، ولكن الوقت الأكثر ازدحامًا هو حول السنة القمرية الجديدة.

في الأيام التي تسبق تيت 2024، منذ الصباح الباكر، كان الباعة هنا مشغولين ببيع أوراق الدونغ. ومن المعروف أن أوراق الدونغ هنا يتم استيرادها من أماكن عديدة، وبأحجام مختلفة. حيث يتم استيراد أوراق الدونغ البرية من لاو كاي وتوين كوانج، ويتم استيراد أوراق الدونغ المزروعة محليًا من ثانه أواي (هانوي) وفو لي ( ها نام ).

وفقًا للبائع، عند تغليف الكعكة، ستعطي أوراق الدونج البري لونًا أخضر جميلًا، وستكون الكعكة عطرة ولن تلتصق بالأوراق عند تقشيرها. ستعطي أوراق الدونغ المستخدمة في لف البان تشونغ لونًا أصفر. عند تقشيرها، سوف تلتصق الأوراق بالكعكة. إذا كنت تريد أن يكون للكعكة لون أخضر، يجب عليك إضافة أوراق الكالنجال.

وقال التجار إن كمية أوراق الدونج المستوردة من المحافظات هذا العام أكبر من العام الماضي. في الوقت الحالي، يبلغ سعر أوراق الدونغ البري 150 ألف دونج/50 ورقة، بينما يبلغ سعر أوراق الدونغ الريفية 120 ألف دونج/50 ورقة، ويتم بيع الخيوط المستخدمة في ربط الكعك مقابل 15 ألف دونج/الحزمة.

يتم استيراد أوراق الدونج الموجودة في السوق من أماكن عديدة، بجميع الأحجام من الصغيرة إلى الكبيرة لتلبية احتياجات العملاء المختلفة.

يتسارع العديد من الناس إلى السوق لشراء أوراق الدونج الخضراء الكبيرة والجميلة لتغليف البان تشونغ احتفالاً بعيد تيت التقليدي. معظم العملاء هم من الزبائن الدائمين للسوق منذ سنوات عديدة.

اشترى السيد نجوين فان تونغ (من منطقة دونغ دا) 100 ورقة دونغ لتغليف بان تشونغ. وقال إنه يشتري أوراق الدونغ في سوق تران كوي كاب منذ عقود. قال السيد تونغ: "أوراق الدونغ هذا العام أغلى من السنوات السابقة. عادةً ما أشتري أوراق الدونغ البرية لأنها عند تغليفها تُضفي لونًا أخضر جميلًا، ورائحة الكعكة زكية، ولا تلتصق عند تقشيرها".

يتم بيع أوراق الدونغ هنا أيضًا في جميع الأسواق الكبيرة والصغيرة في هانوي. قال السيد نجوين دوك هوي إنه يبيع في سوق بمنطقة ها دونج (هانوي). اليوم ذهب إلى سوق أوراق تران كوي كاب دونج لشراء أكثر من 10000 ورقة دونج، وسعر الجملة حوالي 50000 دونج/الحزمة.

في كل مرة يأتي فيها رأس السنة القمرية الجديدة، يأتي الربيع، ولا يزال تقليد تغليف وتقديم بان تشونغ محفوظًا، ولهذا السبب فإن سوق أوراق تران كوي كاب دونج يعج بالمشترين والبائعين في هذا الوقت.

لاودونج.فن

رابط المصدر