اصنعي أقدام الدجاج المطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية بالطريقة التالية، أقدام الدجاج لذيذة من البداية إلى النهاية، ولا تشعر بالملل أبدًا

GĐXH - إذا مللت من أقدام الدجاج المقلية أو المشوية، جرب اليوم تحضير طبق مطهو على البخار من أقدام الدجاج. لننتقل إلى المطبخ في المقال التالي لنقدم لك طبقًا شهيًا لحفلات الشرب: أقدام دجاج مطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية.

Báo Gia đình và Xã hội•30/06/2025

كيفية اختيار أقدام الدجاج الطازجة

اختر أقدام دجاج ذات لون أبيض وردي طبيعي، مع عظام حمراء. اختر أقدام دجاج غير لزجة أو رطبة عند اللمس، ومتماسكة عند الإمساك بها، ولها جلد متين ومرن.

تجنب شراء أقدام دجاج سمينة ومنتفخة، ذات جلد غير مجعد، وأرجل متساوية الحجم، فقد تكون هذه أقدام دجاج محقونة بالماء. تجنب شراء أقدام دجاج بها تشوهات، أو كتل، أو جلطات دموية، أو سحق.

كيفية اختيار شراء الكزبرة الفيتنامية

يُنصح بشراء الكزبرة الفيتنامية الطازجة، ذات الأوراق الصغيرة، ذات الرائحة المميزة، غير الذابلة أو الرائحة الغريبة. تجنب شراء الكزبرة الفيتنامية ذات الأوراق الكبيرة واللامعة، فهي أقل عطرًا وأقل لذة من الكزبرة الفيتنامية صغيرة الأوراق.

المكونات

أقدام دجاج 500 غرام؛ حزمة واحدة من الكزبرة الفيتنامية؛ بصلة واحدة؛ 2 فص ثوم؛ القليل من التوابل الشائعة (سكر / ملح / فلفل / مسحوق توابل).

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán- Ảnh 2. — مكونات أقدام الدجاج المطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية.

كيفية التحضير

اغسلي أفخاذ الدجاج، واقطعي أظافرها، وصفّيها. قشّري البصل والثوم وافرميهما. انقعي 500 غرام من أفخاذ الدجاج في ملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين. استخدمي قفازات لخلط المكونات جيدًا حتى تمتص أفخاذ الدجاج التوابل بشكل أفضل، واتركيها في التتبيلة لمدة 15 دقيقة.

أثناء تتبيل أقدام الدجاج، حضّر الكزبرة الفيتنامية. اغسلها، صفّها، ثمّ انزع كل ورقة، مع إزالة الأوراق القديمة أو التالفة أو الذابلة.

ضع أقدام الدجاج في القدر، واطبخها على البخار لمدة ١٠ دقائق على نار عالية. ثم افتح القدر واقلبها حتى تنضج بالتساوي. ثم أضف الكزبرة الفيتنامية المُجهزة فوق وعاء أقدام الدجاج، واطبخها على البخار لمدة ١٥ دقيقة أخرى.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán- Ảnh 3. — أقدام الدجاج المطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية لذيذة وشهية. الدجاج طري وحلو، برائحة الكزبرة الفيتنامية العطرة. يُقدم مع طبق من الملح والفلفل والليمون، إنه لذيذ للغاية.

أقدام الدجاج المطهوة على البخار مع الكزبرة الفيتنامية لذيذة وشهية. الدجاج طري وحلو، برائحة الكزبرة الفيتنامية العطرة. يُقدم مع طبق من الملح والفلفل والليمون، وهو طبق مثالي. يمكنك تناوله كوجبة خفيفة أو الاستمتاع به مع مشروب.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm