فاكهة رخيصة تحتوي على بروتين عالي الجودة، وتحمي القلب، يجب عليك تجربتها

الفاصوليا المجنحة، المعروفة أيضًا باسم فاصوليا نجمة الفاكهة أو الفاصوليا المربعة، نباتات عشبية متسلقة. يتميز هذا النوع من الفاصوليا بلونه الأخضر الفاتح، وجوانبه الأربعة تشبه شرائح نجمة الفاكهة وحوافه المسننة. تُزرع الفاصوليا المجنحة على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا.

تُعرف الفاصوليا المجنحة أيضًا باسم فاصوليا النجمة. (الصورة: Commonhealth)

التركيبة الغذائية

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، فإن 100 غرام من الفاصوليا المجنحة تحتوي على عناصر غذائية مثل البروتين 29.65 غرام، الكربوهيدرات 41.7 غرام، الألياف 25.9 غرام، الكالسيوم 440 مليغرام، الحديد 13.44 مليغرام، المغنيسيوم 179 مليغرام، البوتاسيوم 997 مليغرام، حمض الفوليك 45 ميكروغرام.

استخدامات الفاصوليا المجنحة

وفيما يلي بعض فوائد الفاصوليا المجنحة:

يوفر بروتين عالي الجودة

تحتوي الفاصوليا المجنحة على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري للنساء بعد الولادة. كما يُساعد البروتين في الحفاظ على كتلة العظام، ويُقلل من خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام، لذا يُنصح كبار السن بتناول هذه الفاكهة بانتظام.

فقدان الوزن، ومنع الإمساك

الفاصوليا المجنحة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف. إذا كنت تواجه صعوبة في إيجاد قائمة طعام لإنقاص الوزن، فكّر في إضافتها إلى نظامك الغذائي. كما تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا المجنحة على تحسين حركة الأمعاء، مما يساعدك على الحد من الإمساك.

جيد للعين

يُعد فيتامين أ من الفيتامينات المهمة لصحة العين، إذ يُساعد على الحفاظ على رطوبة القرنية وتحسين الرؤية.

تحتوي الفاصولياء المجنحة على فيتاميني أ و ب1، وكلاهما مفيد للعين. تناولها بانتظام يساعد على الوقاية من عدد من أمراض العين، بما في ذلك إعتام عدسة العين.

تحسين المقاومة

يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا المجنحة على زيادة مقاومة الجسم، وتقليل خطر الإصابة بالعدوى، والحد من المرض.

جيد للنساء الحوامل

يُعدّ محتوى حمض الفوليك الطبيعي في الفاصولياء المجنحة مفيدًا جدًا للنساء الحوامل، إذ يُساعد على تقليل عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين. كما يُساعد محتوى الحديد في هذه الفاكهة على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم أثناء الحمل.

ثو هين (المصدر: EDH)

المصدر: https://vtcnews.vn/loai-qua-re-tien-chua-protein-chat-luong-cao-bao-ve-tim-mach-ban-nen-thu-ar911538.html