تراجعت مهنة صناعة عيدان تناول الطعام المصنوعة من خشب الفوفل في نانج رونج

تُعدّ قرية نانغ رونغ لصناعة عيدان الطعام، الواقعة بجوار محطة القطار في بلدية فوك تراش (مقاطعة هوانغ خي، محافظة ها تينه )، من أشهر الحرف اليدوية. وفي الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة لعام 2025، يعمل القرويون بلا كلل لإنتاج كميات كافية من عيدان الطعام لتلبية طلبات الزبائن.

إن عيدان تناول الطعام المصنوعة من نخيل الأريكا من قرية نانغ رونغ، كومونة فوك تراش (مقاطعة هوونغ خي، مقاطعة ها تينه) ليست متينة وجميلة فحسب، بل تتميز أيضاً برائحة مميزة.

انطلقنا من وسط بلدة هوونغ خي، متجهين جنوب شرقًا بمحاذاة خط السكة الحديد، حتى وصلنا إلى قرية رقم 1 (بلدية فوك تراش). ووفقًا لسكان المنطقة، فإنّ "مؤسسي" حرفة صناعة عيدان الطعام من جوز التنبول في نانغ رونغ هما الزوجان لي ثي ثانه ولي ثانه تشين في قرية رقم 1 (بلدية فوك تراش). قبل حوالي أربعين عامًا، وفي ظلّ الفقر المدقع، كافح السيد تشين والسيدة ثانه لتأمين لقمة العيش من خلال الزراعة وجمع الحطب. وفي ظلّ ظروفهما الصعبة، حاول السيد تشين قطع بعض أشجار جوز التنبول في نانغ رونغ في أعماق الغابة لصنع عيدان الطعام وبيعها، لكسب المال اللازم لإعالة أسرته.

"مع مرور الوقت، اكتشف الناس أن عيدان تناول الطعام المصنوعة من جوز التنبول التي كانت تصنعها السيدة ثانه والسيد تشين من نانغ رونغ كانت جيدة ومتينة وجميلة، ولم تكن تتعفن، لذلك خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، كان جميع سكان القرية يجتمعون لصنع ما بين 10 إلى 20 زوجًا من عيدان تناول الطعام لكل منهم لاستخدامه الشخصي. وعندما صنعوا عيدانًا إضافية، أعجب بها الكثير من الناس وطلبوا شراءها، فبدأوا ببيعها كسلعة، وأصبحت تحظى بشعبية متزايدة"، هكذا روت السيدة نغوين ثي ها (القرية 1، كومونة فوك تراش).

في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يزدحم منزل السيد دوان فونغ هاي (44 عامًا) والسيدة نغوين ثي ثو (42 عامًا)، وهو منزل صغير من طابق واحد يقع بالقرب من محطة القطار، بالزبائن الذين يأتون لشراء عيدان تناول الطعام المصنوعة من جوز التنبول. يصنع الزوجان هذه العيدان منذ 24 عامًا. إلى جانب آلة تسوية من تصميمه الخاص، يستخدم السيد هاي جذوع أشجار جوز التنبول المشقوقة بشكل غير منتظم، ويقوم بتشذيب الزوائد بسرعة ليصنع عيدانًا متينة مستديرة.

بحسب السكان المحليين، تتميز شجرة جوز التنبول في نانغ رونغ بجذع مستقيم ذي عقد كثيرة، وأزهارها فائقة الجمال، إلا أن ثمارها غير صالحة للأكل. تنمو هذه الشجرة عادةً في الغابات الكثيفة. عند الحصاد، يقضي العمال حوالي أسبوع في الغابة، يتناولون طعامهم وينامون في أكواخها حتى ينتهوا من شحنة. يبلغ ارتفاع شجرة جوز التنبول البرية حوالي 7 أمتار، وقطر جذعها من 6 إلى 8 سنتيمترات.

جدير بالذكر أن صناعة عيدان الطعام لا تتطلب سوى أشجار نخيل الأريكا الناضجة، التي يزيد عمرها عن 15 عامًا، لتحقيق الصلابة والمرونة المطلوبتين. ونظرًا لندرة المواد الخام حاليًا، يضطر صانعو عيدان الطعام الذين لا يستطيعون حصادها بأنفسهم إلى شرائها بأسعار مرتفعة نسبيًا، تتراوح بين 100,000 و120,000 دونغ فيتنامي للشجرة الواحدة. تُعد جذوع نخيل الأريكا الناضجة أساسية لصنع عيدان طعام لا تتعفن وتتمتع بالصلابة والمرونة المناسبتين. أما إذا لم تكن الشجرة ناضجة بما يكفي، فإن عيدان الطعام ستنكسر بسهولة وتتعفن وتصبح غير جذابة. يقول السيد هاي: "بعد 24 عامًا من العمل في هذه المهنة، أصبحت يداي ماهرتين، لذا فإن العمل دائمًا سلس. في البداية، عندما بدأت، كنت أستخدم سكينًا لنحت عيدان الطعام، مما كان ينتج عنه تصاميم غير جذابة ويستغرق وقتًا أطول بكثير. الآن، نصنع أنا وزوجتي أكثر من 400 زوج من عيدان الطعام يوميًا، ونعمل من الفجر حتى وقت متأخر من الليل".

بجوار منزل السيد هاي، تعمل عائلة السيدة نغوين ثي ليان (56 عامًا) في صناعة عيدان الطعام من جوز التنبول في نانغ رونغ منذ ما يقارب 30 عامًا. وقالت إنه على الرغم من أن العمل بدوام جزئي خلال غير موسم الذروة، إلا أنه يوفر دخلًا ثابتًا نسبيًا. وخلال رأس السنة القمرية (تيت)، إذا عملوا بجد وحصلوا على طلبات كثيرة، يمكن لكل فرد أن يكسب أكثر من 10 ملايين دونغ فيتنامي.

قالت السيدة ليان إن حرفة صناعة عيدان الطعام من جوز التنبول نشأت من الفقر. فقبل عقود، كانت الحقول قاحلة، ولم يكن محصول الأرز كافيًا لإطعام الأسرة. في ذلك الوقت، كانت العائلات في القرية تصنع عيدان الطعام الخاصة بها للاستخدام المنزلي، وكانت جميلة جدًا. رأى الكثيرون في المناطق المجاورة ذلك وطلبوا مثلها لاستخدامهم الخاص. ونتيجة لذلك، انتشر الخبر، وتزايدت الطلبات، وأصبحت تدريجيًا المصدر الرئيسي للدخل لبعض الأسر في القرية. يبلغ سعر عيدان الطعام الخاصة 70,000 دونغ فيتنامي لكل 10 أزواج؛ بينما يتراوح سعر عيدان الطعام العادية بين 20,000 و50,000 دونغ فيتنامي لكل 10 أزواج.

بحسب تران كوك خان، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فوك تراش، فقد انخرطت أكثر من 20 أسرة في قريتي 1 و3 في المنطقة في صناعة عيدان تناول الطعام المصنوعة من جوز التنبول "نانغ رونغ". وفي عام 2011، أسست هذه الأسر تعاونية "نانغ رونغ" لأعواد تناول الطعام المصنوعة من جوز التنبول. ولتعزيز علامة "نانغ رونغ" التجارية في فوك تراش، قدمت السلطات المحلية للأعضاء رأس مال، حيث دعمتهم بمبلغ يتراوح بين 2 و3 ملايين دونغ فيتنامي لشراء معدات صناعة العيدان؛ كما قدمت قروضًا بقيمة 30 مليون دونغ فيتنامي لكل أسرة للحفاظ على الحرفة وشراء المواد الخام للأعضاء الذين يواجهون صعوبات. وهدفت التعاونية أيضًا إلى تطوير العلامة التجارية، وتصميم عبوات وملصقات، والتسجيل للحصول على اعتراف المنتج من قبل منظمة OCOP. إلا أنه بسبب الاستغلال غير المستدام لأشجار جوز التنبول، اضطرت بعض الأسر إلى التخلي عن صناعة العيدان.

قال السيد خان: "اسم 'جوز التنبول نانغ رونغ' موجود منذ زمن طويل؛ بعض المناطق تسميه 'نانغ رونغ'. أما عن أصل ومعنى هذا النوع من جوز التنبول، فلا يعرف السكان المحليون التفاصيل لأنها تُتناقل شفهيًا من جيل إلى جيل. ينمو جوز التنبول طبيعيًا في المناطق النائية. في السابق، كانت القرية تحصده فقط لصنع عيدان الطعام للاستخدام المنزلي، ولكن الآن يطلبه العديد من الزبائن من محافظات أخرى. خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يزداد الطلب، لذا يضطر صانعو عيدان الطعام إلى زيادة الإنتاج."

بحسب السيد خان، اضطر السكان المحليون في السنوات الأخيرة، نتيجةً لنقص المواد الخام اللازمة لصنع عيدان الطعام، إلى قطع مئات الكيلومترات داخل الغابات لقطع أشجار جوز التنبول. ورغم اتساع السوق، إلا أن المعروض من المواد الخام يتناقص، ما اضطر الكثيرين إلى التوقف عن إنتاجها. واليوم، لم يتبق سوى عدد قليل من الأسر في البلدة التي لا تزال تُنتج عيدان طعام نانغ رونغ المصنوعة من جوز التنبول.

في آخر عصر من العام، ينهمك صانعو عيدان الطعام المتبقون في محطة قطار فوك تراخ في إنتاجها استعدادًا لعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، تمامًا كما هو الحال مع تدفق القطارات المستمر. ولمنع اندثار هذه الحرفة التقليدية، يُقترح أن يقوم السكان والسلطات المحلية والجهات المعنية بدراسة وزراعة أشجار جوز التنبول على نطاق واسع لتزويد القرويين الذين يصنعون عيدان الطعام. علاوة على ذلك، ينبغي على الأسر تطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية في إنتاج عيدان الطعام، والاستفادة من التحول الرقمي لتوسيع أسواقها.

المصدر: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html