لقد انقرضت مهنة صناعة عيدان تناول الطعام المصنوعة من خشب الفوفل في نانج رونج.

تقع قرية نانغ رونغ لصناعة عيدان تناول الطعام من شجر الفوفل بجوار محطة القطار، في بلدية فوك تراش (منطقة هوونغ كي، ها تينه ). في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة 2025، يتعين على الأسر العمل بجد لإنتاج عيدان تناول الطعام في الوقت المناسب لتسليمها للعملاء.

لا تتميز عيدان تناول الطعام نانغ رونغ أريكا من بلدية فوك تراش (منطقة هوونغ كيه، ها تينه) بالمتانة والجمال فحسب، بل تتميز أيضًا برائحة مميزة.

من وسط مدينة هوونغ كيه، بالذهاب إلى الجنوب الشرقي، واتباع السكك الحديدية، وجدنا القرية 1 (بلدية فوك تراش). وفقًا للسكان المحليين، فإن "مؤسسي" قرية نانغ رونغ لصناعة عيدان تناول الطعام من شجر الفوفل هم الزوجان لي ثي ثانه ولي ثانه تشين في القرية 1 (بلدية فوك تراش). منذ حوالي 40 عامًا، وفي عائلة فقيرة، كان السيد تشين والسيدة ثانه يعملان في الحقول ويقطعان الحطب، لكن لم يكن لديهما ما يكفي من الطعام. في "الحاجة أم الاختراع"، حاول قطع بعض أشجار الأريكا نانغ رونغ في الغابة العميقة لصنع عيدان تناول الطعام لبيعها، لكسب المال لدعم حياته.

مع مرور الوقت، وبعد أن رأوا أن عيدان تناول الطعام "نانغ رونغ" المصنوعة من خشب الأريكا، والتي صنعتها السيدة ثانه والسيد تشين، كانت جيدة ومتينة وجميلة وغير متعفنة، اجتمعت القرية بأكملها لصنع 10-20 زوجًا من عيدان تناول الطعام لكل عائلة لاستخدامها خلال تيت. وعندما كانت تتوفر عيدان تناول طعام إضافية، كان الكثيرون يُعجبون بها ويطلبون شرائها، فبيعت كسلعة وازدادت شعبيتها،" روت السيدة نجوين ثي ها (القرية 1، بلدية فوك تراش).

في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة، يصبح منزل دوآن فونج هاي (44 عامًا) ونغوين ثي ثو (42 عامًا) بجوار محطة القطار أكثر ازدحامًا حيث يأتي العديد من الأشخاص لشراء عيدان تناول الطعام المصنوعة من شجر الفوفل. يقوم السيد هاي وزوجته بصناعة عيدان تناول الطعام من خشب الفوفل منذ 24 عامًا. بجانب الطائرة التي صممها بنفسه، أخذ السيد هاي جذوع شجرة نانج رونج أريكا المشقوقة تقريبًا بعناية فائقة وقام بسرعة بقص الفائض لإنشاء زوج من عيدان تناول الطعام المستديرة والقوية.

يقول السكان المحليون إن شجرة نانج رونج أريكا لها جذع مستقيم، وعيون كثيرة، وأزهار جميلة عندما تزهر، لكن ثمارها غير صالحة للأكل. تنمو الأشجار عادة في الغابات الكثيفة. في كل مرة يذهبون إلى الغابة للاستغلال، يبقى العمال لمدة أسبوع تقريبًا، ويأكلون وينامون في أكواخ الغابة، ولا يعودون إلا بعد إكمال شحنة كاملة. شجرة الأريكا البرية يصل ارتفاعها إلى حوالي 7 أمتار، وقطر جذعها 6-8 سم.

وعلى وجه الخصوص، يجب أن تكون شجرة الأريكا المستخدمة في صناعة عيدان تناول الطعام قديمة، أي أكثر من 15 عامًا، لتحقيق الجودة من حيث الصلابة والمتانة. والآن بعد أن أصبحت المواد الخام نادرة، يضطر صناع عيدان تناول الطعام الذين لا يستطيعون حصادها بأنفسهم إلى شرائها بأسعار مرتفعة إلى حد ما، تتراوح من 100 ألف إلى 120 ألف دونج/القطعة. من جذوع جوز التنبول القديمة يمكن صنع عيدان تناول طعام جديدة لا تتعرض للعفن وتتمتع بالصلابة والمرونة. إذا لم تكن الشجرة قديمة بما يكفي، فإن عيدان تناول الطعام سوف تنكسر بسهولة وتصبح متعفنة، ولن يكون التصميم جميلاً. بعد ٢٤ عامًا من العمل في هذه المهنة، أصبحت يداي الآن ماهرة، لذا فالعمل دائمًا سلس. في الماضي، عندما بدأت العمل، كنت أستخدم سكينًا لنحت عيدان تناول الطعام، التي لم تكن بنفس الجمال وتستغرق وقتًا أطول. الآن، نصنع أنا وزوجتي أكثر من ٤٠٠ زوج من عيدان تناول الطعام يوميًا، ونعمل من الفجر حتى الليل،" قال السيد هاي.

بجوار منزل السيد هاي، تشارك عائلة السيدة نجوين ثي لين (56 عامًا) أيضًا في مهنة صناعة عيدان تناول الطعام من شجرة الأريكا في نانج رونج منذ ما يقرب من 30 عامًا. وقالت إنه على الرغم من أن هذه وظيفة جانبية خلال فترة خارج الموسم، إلا أنها توفر دخلاً مستقراً نسبياً. خلال تيت، إذا عملت بجد وكان لديك العديد من الطلبات، يمكن لكل شخص أن يكسب أكثر من 10 ملايين دونج.

قالت السيدة لين إن مهنة صناعة عيدان تناول الطعام التي اكتسبتها جاءت من الفقر. منذ عقود مضت، كانت الحقول قاحلة ولم يكن الأرز كافيا للأكل. وفي الوقت نفسه، تقوم العائلات في القرية بصناعة عيدان تناول الطعام الجميلة للاستخدام المنزلي، كما يقوم العديد من الأشخاص في المناطق المجاورة بطلبها أيضًا للاستخدام. وبفضل ذلك، انتشر الخبر السار على نطاق واسع، وزادت الطلبات، وأصبحت تدريجيا المصدر الرئيسي للدخل لبعض الأسر في القرية. عيدان تناول الطعام الخاصة تكلف 70 ألف دونج / 10 أزواج؛ النوع العادي من 20 إلى 50 ألف دونج/10 أزواج.

وقال رئيس لجنة الشعب في بلدية فوك تراش، تران كووك خانه، في وقت ما، كان هناك أكثر من 20 أسرة في القرية 1 والقرية 3 يصنعون عيدان تناول الطعام المصنوعة من شجر الفوفل نانغ رونغ. في عام 2011، أنشأت الأسر جمعية تعاونية لعيدان تناول الطعام نانغ رونغ أريكا. لتعزيز العلامة التجارية لعيدان تناول الطعام نانغ رونغ فوك تراش، تعمل المحلية على خلق ظروف مواتية للأعضاء من حيث رأس المال، ودعم 2 - 3 مليون دونج لشراء الأدوات اللازمة لصنع عيدان تناول الطعام؛ رأس مال قرض قدره 30 مليون دونج/أسرة لدعم المهنة، وشراء المواد الخام للأعضاء الذين يواجهون صعوبات... كما تهدف التعاونية إلى مواصلة تطوير العلامة التجارية، وصنع العبوات والملصقات والتسجيل للاعتراف بها كمنتج OCOP... ومع ذلك، نظرًا لاستغلال شجرة الأريكا الخام بطريقة شاملة، فقد اضطرت بعض الأسر إلى التوقف عن صنع عيدان تناول الطعام.

قال السيد خانه: اسم نانغ رونغ أريكا موجود منذ فترة طويلة، وبعض المناطق تسميه نانغ رونغ. عند الحديث عن أصل ومعنى هذا النوع من شجرة التنبول، فإن السكان المحليين لا يفهمونه بشكل واضح لأنه ينتقل شفهيًا من جيل إلى جيل. تنمو شجرة الأريكا بشكل طبيعي في المناطق النائية. في السابق، كانت القرية تقطعها فقط لصنع عيدان تناول الطعام للاستخدام المنزلي، ولكن الآن يطلبها العديد من العملاء من المحافظات الأخرى. خلال رأس السنة القمرية الجديدة، يزداد الطلب على الطلبات، لذا يتعين على مصنعي عيدان تناول الطعام زيادة الإنتاج.

وبحسب السيد خانه، في السنوات الأخيرة، ونتيجة لندرة مصادر المواد اللازمة لصنع عيدان تناول الطعام، اضطر السكان المحليون إلى السفر مئات الكيلومترات في الغابة لقطع جوز التنبول لصنعها. هناك العديد من الأسواق ولكن المواد المدخلة أقل، لذا يتعين على الناس أن يأخذوا إجازة طويلة. في البلدية، لم يتبق الآن سوى عدد قليل من الأسر التي تنتج عيدان تناول الطعام المصنوعة من شجر الفوفل نانغ رونغ.

في آخر ظهيرة من العام، ينشغل صانعو عيدان تناول الطعام في محطة قطار فوك تراش بإنتاج محاصيل تيت مثل القطارات المارة. ولمنع اختفاء هذه المهنة التقليدية، يُعتقد أنه ينبغي على الناس والمحليات والسلطات إجراء البحوث ونشر أشجار التنبول وزراعتها على نطاق واسع وتوفيرها للقرويين الذين يصنعون عيدان تناول الطعام. ومن ناحية أخرى، تحتاج الأسر إلى تطبيق التقدم العلمي والتكنولوجي في إنتاج عيدان تناول الطعام وتطبيق التحول الرقمي لتوسيع السوق...

المصدر: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html