تراجعت مهنة صناعة عيدان تناول الطعام المصنوعة من خشب الفوفل في نانج رونج

تقع قرية نانغ رونغ لصناعة عيدان تناول الطعام من شجرة الأريكا بجوار محطة القطار في بلدية فوك تراش (مقاطعة هونغ كي، ها تينه ). في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة عام ٢٠٢٥، يتعين على الأسر العمل بجد لإنتاج عيدان تناول الطعام في الوقت المناسب لتوصيلها إلى الزبائن.

إن عيدان تناول الطعام من نوع نانغ رونغ أريكا من بلدية فوك تراش (منطقة هوونغ كيه، ها تينه) ليست متينة وجميلة فحسب، بل تتمتع أيضًا برائحة مميزة.

من مركز بلدة هونغ كي، باتجاه الجنوب الشرقي، على خط السكة الحديدية، وصلنا إلى القرية رقم 1 (بلدة فوك تراش). بحسب السكان المحليين، فإن "أسلاف" قرية نانغ رونغ لصناعة عيدان تناول الطعام من شجرة الأريكا هم الزوجان لي ثي ثانه ولي ثانه تشين من القرية رقم 1 (بلدة فوك تراش). قبل حوالي 40 عامًا، كانت عائلتهما فقيرة، حيث كان السيد تشين والسيدة ثانه يعملان في الحقول ويقطعان الحطب، لكنهما لم يكن لديهما ما يكفي من الطعام. وانطلاقًا من مبدأ "المشقة أم الاختراع"، حاول قطع بعض أشجار الأريكا من نانغ رونغ في الغابة العميقة لصنع عيدان طعام وبيعها، ليكسبا المال اللازم لإعالة نفسيهما.

مع مرور الوقت، وبعد أن رأوا أن عيدان تناول الطعام "نانغ رونغ" المصنوعة من خشب الأريكا، والتي صنعتها السيدة ثانه والسيد تشين، كانت جيدة ومتينة وجميلة وغير متعفنة، اجتمعت القرية بأكملها لصنع 10-20 زوجًا من عيدان تناول الطعام لكل عائلة لاستخدامها خلال عيد التيت. وعندما كانت تتوفر عيدان طعام إضافية، كان الكثيرون يُعجبون بها ويطلبون شرائها، فبيعت كسلعة وازدادت شعبيتها،" قالت السيدة نجوين ثي ها (القرية 1، بلدية فوك تراش).

في الأيام التي سبقت رأس السنة القمرية الجديدة، يزدحم منزل دوان فونغ هاي (44 عامًا) ونغوين ثي ثو (42 عامًا) المجاور لمحطة القطار، حيث يكثر الناس لشراء عيدان تناول الطعام من شجرة الأريكا. يصنع السيد هاي وزوجته عيدان تناول الطعام من شجرة الأريكا نانغ رونغ منذ 24 عامًا. بجانب الطائرة التي صممها بنفسه، يرفع السيد هاي بعناية جذوع شجرة الأريكا نانغ رونغ المشقوقة تقريبًا، ويقصّ الزائد بسرعة ليصنع زوجًا من عيدان تناول الطعام المستديرة والمتينة.

بحسب الأهالي، تتميز شجرة الأريكا نانغ رونغ بجذعها المستقيم، وعيونها الكثيرة، وأزهارها الجميلة عند الإزهار، لكن ثمرها غير صالح للأكل. تنمو هذه الشجرة عادةً في الغابات الكثيفة. في كل مرة يذهب فيها العامل إلى الغابة للحصاد، يبقى هناك لمدة أسبوع تقريبًا، يأكل وينام في كوخ الغابة، ولا يعود إلا بعد إتمام عملية الشحن. يبلغ ارتفاع شجرة الأريكا البرية حوالي 7 أمتار، وقطر جذعها يتراوح بين 6 و8 سم.

الميزة المميزة هي أن شجرة الأريكا المستخدمة في صنع عيدان تناول الطعام يجب أن تكون قديمة، أي أكثر من 15 عامًا، لتحقيق جودة الصلابة والمرونة. الآن، ومع ندرة المادة الخام، يضطر صانعو عيدان تناول الطعام الذين لا يستطيعون حصادها بأنفسهم إلى شرائها مرة أخرى بسعر مرتفع نسبيًا، يتراوح بين 100,000 و120,000 دونج للشجرة. أشجار الأريكا القديمة المستخدمة في صنع عيدان تناول الطعام لا تتعفن، وتتميز بالصلابة والمرونة. إذا لم تكن الشجرة قديمة بما يكفي لصنع عيدان تناول الطعام، فمن السهل كسرها وتشكيلها، كما أن تصميمها ليس جميلًا. قال السيد هاي: "بعد 24 عامًا من العمل في هذه المهنة، أصبحت يداي الآن ماهرتَيْن، لذا فإن العمل دائمًا ما يكون مُرضيًا. أما في الماضي، عندما بدأتُ المهنة لأول مرة، كنتُ أستخدم سكينًا لنحت عيدان تناول الطعام، ولم يكن التصميم جميلًا وكان يستغرق وقتًا أطول بكثير. الآن، نصنع أنا وزوجتي أكثر من 400 زوج من عيدان تناول الطعام يوميًا، ونعمل من الفجر حتى الليل".

بجوار منزل السيد هاي، تعمل عائلة السيدة نجوين ثي لين (56 عامًا) أيضًا في صناعة عيدان تناول الطعام في نانغ رونغ منذ ما يقرب من 30 عامًا. وقالت إنه على الرغم من كونه عملًا جانبيًا خلال فترة الركود، إلا أنه يوفر دخلًا مستقرًا نسبيًا. وخلال عيد تيت، إذا كان الشخص مجتهدًا ولديه العديد من الطلبات، يمكن لكل شخص أن يكسب أكثر من 10 ملايين دونج فيتنامي.

قالت السيدة لين إن مهنة صناعة عيدان تناول الطعام نشأت من الفقر. فقبل عقود، كانت الحقول قاحلة، ولم تكن زراعة الأرز كافية لسد رمق الناس. في تلك الأثناء، كانت عائلات القرية تصنع عيدان طعام جميلة لاستخدامها الخاص، وقد لاحظ ذلك الكثير من سكان المناطق المجاورة، فطلبوها أيضًا. وبفضل ذلك، انتشر الخبر السار على نطاق واسع، وزاد الطلب عليها، وأصبحت تدريجيًا مصدر الدخل الرئيسي لبعض أسر القرية. يبلغ سعر عيدان الطعام المميزة 70,000 دونج/10 أزواج؛ بينما يتراوح سعر عيدان الطعام العادية بين 20,000 و50,000 دونج/10 أزواج.

وفقًا لرئيس اللجنة الشعبية لبلدية فوك تراش، تران كووك خانه، في وقت ما، كان هناك أكثر من 20 أسرة في القرية 1 والقرية 3 يصنعون عيدان تناول الطعام نانغ رونغ أريكا. في عام 2011، أنشأت الأسر تعاونية عيدان تناول الطعام نانغ رونغ أريكا. ولتعزيز العلامة التجارية لعيدان تناول الطعام نانغ رونغ فوك تراش أريكا، خلقت المنطقة ظروفًا مواتية للأعضاء من حيث رأس المال، ودعم 2-3 ملايين دونج لشراء أدوات صنع عيدان تناول الطعام؛ وإقراض 30 مليون دونج/أسرة للحفاظ على المهنة، وشراء المواد الخام للأعضاء الذين يواجهون صعوبات... وتهدف التعاونية أيضًا إلى مواصلة تطوير العلامة التجارية، وصنع العبوات والملصقات والتسجيل للاعتراف بها كمنتج OCOP... ومع ذلك، بسبب الاستغلال المفرط لأشجار الأريكا الخام، اضطرت بعض الأسر إلى التوقف عن صنع عيدان تناول الطعام.

قال السيد خانه: اسم "نانغ رونغ أريكا" موجود منذ زمن طويل، وتُطلق عليه بعض المناطق اسم "نانغ رونغ". أما أصل هذا النوع من الأريكا ومعناه، فلا يعرفه سكان المنطقة بوضوح، إذ إنه متوارث شفهيًا من جيل إلى جيل. تنمو الأريكا طبيعيًا في المناطق النائية. في السابق، كانت القرية تقطعها فقط لصنع عيدان تناول الطعام للاستخدام المنزلي، أما الآن، فيطلبها العديد من الزبائن من المحافظات الأخرى. خلال عيد تيت، يزداد الطلب على الطلبات، مما يدفع صانعي عيدان تناول الطعام إلى زيادة الإنتاج.

وفقًا للسيد خانه، في السنوات الأخيرة، وبسبب ندرة المواد اللازمة لصنع عيدان تناول الطعام، اضطر السكان المحليون إلى قطع مئات الكيلومترات في الغابة لقطع جوز الأريكا لصنعها. ورغم وجود سوق كبير، إلا أن المواد الخام المستخدمة أقل، مما اضطر السكان إلى التوقف مؤقتًا. وفي البلدية، لا يوجد الآن سوى عدد قليل من الأسر التي تنتج عيدان تناول الطعام من نوع نانغ رونغ.

في أواخر عصر كل عام، ينشغل صانعو عيدان الطعام المتبقين في محطة قطار فوك تراش بالإنتاج لعيد تيت، تمامًا كما تمر القطارات. ولمنع الاندثار، يُنصح الناس والجهات المحلية والسلطات بإجراء البحوث ونشر أشجار الأريكا، وزراعتها على نطاق واسع، وتوفيرها لقرية صانعي عيدان الطعام. من ناحية أخرى، يتعين على الأسر تطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية في إنتاج عيدان الطعام، وتطبيق التحول الرقمي لتوسيع السوق...

المصدر: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html