طريق العودة إلى الوطن

SGGP 12/08/2023 11:02

قام لي شوان تشين (مواليد 1998، سام سون، ثانه هوا ) بترميم منزل أجداده لأمه ذي السقف المصنوع من القش، والذي بُني عام 1973، لحمايته من الشمس والمطر مع الحفاظ على سحره التقليدي. كما أعاد إحياء المطبخ الدافئ المليء بالأطباق التقليدية وسط الريف الهادئ.

المطبخ البسيط لشوان تشين وجدتها. الصورة: مقدمة من الشخص الذي أجريت معه المقابلة.

اذهب بعيداً ثم عد.

تشين واحد من بين عدد لا يحصى من الشباب اليوم الذين قرروا مغادرة المدينة والعودة إلى مسقط رأسهم لإنشاء مدونات فيديو عن الطعام والحياة الريفية. يروي أنه بعد إنهاء دراسته الثانوية، درس دورة مهنية لمدة ثلاث سنوات قبل انضمامه إلى الجيش. وبعد إتمام خدمته العسكرية بنجاح، قرر العودة إلى دياره.

"عملتُ مساعدًا في مطبخ هانوي لفترة، لكنني وجدتُ صخب الحياة في بلد غريب غير مناسب، فغادرتُ المدينة وعدتُ إلى مسقط رأسي، حيث عملتُ أيضًا طاهيًا. حينها، فكرتُ في إنشاء قناتي الخاصة للترويج لمطبخ مسقط رأسي وريفي القديم. هكذا وُلدت قناة 'مطبخ مسقط رأسي'،" هكذا صرّح تشين. نشر فيديوهاته الأولى في أواخر فبراير وأوائل مارس. واليوم، بعد مرور ستة أشهر تقريبًا، تضم القناة أكثر من 151 ألف متابع على فيسبوك وأكثر من 114 ألف متابع على تيك توك.

ينبع العودة إلى الريف أيضًا من الرغبة في القرب من الأحبة والاستمتاع بمناظر مسقط الرأس، وهو موضوع شائع في معظم مدونات الفيديو الحديثة عن الطعام الريفي. كيم أوت، صاحبة قناة "Út về vườn" (عودة أوت إلى الحديقة)، خريجة صحافة. بعد عامين من العمل في المدينة، قررت مغادرتها والعودة إلى مسقط رأسها، لتكرس نفسها لحدائقها ومزارع الخضراوات والأسماك... في وطنها. علاوة على ذلك، تُوّجت نغوين ثي ماي دويين، صاحبة قناة "Khói lam chiều" (دخان المساء)، بلقب ملكة جمال المجوهرات في فيتنام لعام 2017، ومثّلت فيتنام في مسابقة ملكة جمال العالم 2019.

عند سؤاله عن الانتشار المتزايد لمدونات الفيديو التي تتناول المطبخ الريفي، قال دونغ فان هونغ، صاحب قناة "مطبخ الأم": "في رأيي، هذه أمور إيجابية، تُسهم في إلهام الناس لحياة إيجابية تشمل الأسرة، والطعام، والناس، والمجتمع، والريف". وأضاف لي شوان تشين: "ستُسهم هذه الفيديوهات في نشر جمال القرى الفيتنامية الفريد، ونقل قيم الوطن، فضلاً عن رسالة إيجابية للجميع". ومع ذلك، يرى شوان تشين أن هذه الظاهرة تتضمن أيضاً بعض القنوات التي تُشوّه الحقائق، وتُسيء تمثيل العادات والتقاليد الفيتنامية.

أحدث فرقًا

تحظى مدونات الفيديو التي تتناول المطبخ الريفي بشعبية كبيرة حاليًا. ومن بين القنوات التي تحظى باهتمام واسع: Khói lam chiều، وÚt về vườn، وBếp quê choa، وAnh nông dân، وThôn nữ official، وẨm thực đồng hao، وBếp nhà mình... معظم أصحاب هذه المدونات من الشباب، وينتمي الكثير منهم إلى جيل التسعينيات (مواليد التسعينيات) الذين قرروا الانتقال من المدينة إلى الريف.

بحسب شوان تشين، كانت قناة "بيب كوي تشوا" في البداية تُعيد تمثيل مشاهد من الماضي وأطباق مرتبطة بذكريات الطفولة. وقد واجه آراءً متباينة، حيث قال معظم الناس إن الشباب لا يعرفون شيئًا عن الماضي. عندها قرر تغيير مساره: "بعد تفكير، قررتُ التحول إلى إنشاء محتوى عن العيش مع جدتي، والطبخ لها لإسعادها. أعتقد أن هذا النوع من المحتوى الذي يُركز على بر الوالدين أنسب للشباب مثلي. ومنذ ذلك الحين، تلقيتُ العديد من ردود الفعل الإيجابية. والأفضل من ذلك كله أن الناس يرون أنفسهم فيه، على الرغم من وجود بعض التعليقات المسيئة".

على سبيل المثال، تعرض قناة "Ut Ve Vuon" إلى جانب المأكولات الريفية، محتوى متنوعًا يشمل أنشطة مثل صناعة المكانس من أوراق جوز الهند، وحصاد زهور النيل لنسج السلال، وحياكة الأراجيح من سيقان الموز، وإعداد الدجاج المقلي... تتميز معظم القنوات التي تحظى بشعبية لدى المشاهدين بخصائصها الفريدة النابعة من تجارب كل شخص وأسلوبه الخاص في سرد القصص. صرّح دونغ فان هونغ بأنه يتعلم باستمرار كل يوم، لذا لا يقلق بشأن نفاد الأفكار. وبالنظر إلى مئات الفيديوهات المنشورة على قناة "Mom's Cooking"، مع قلة التكرار، نجد إجابة مقنعة.

إنّ إنتاج مجموعة متنوعة من الفيديوهات هو ثمرة جهد دؤوب. يضطر المشاركون إلى قبول مهام مثل الخوض في حقول الأرز، وصيد الأسماك، وجمع الضفادع، والبستنة، والزراعة... بل وحتى أعمال شاقة كقطع الأشجار، وبناء المطابخ، ونقل التراب لأساسات المنازل، وخلط الملاط... وكما ذكر دونغ فان هونغ، يستغرق إنجاز بعض الفيديوهات ستة أشهر، ويتولى هو بنفسه معظم عمليات التصوير والمونتاج. لدى شوان تشين أخ أصغر يساعده في إنتاج الفيديوهات. وقد طلب العديد من المعجبين من شوان تشين أن يشاركهم تجربة المناظر الريفية والأطباق التي يُعدّها بنفسه.

مصدر