طريق العودة إلى الوطن

إس جي بي 12 أغسطس 2023 11:02

قام لي شوان تشين (المولود عام ١٩٩٨، سام سون، ثانه هوا ) بتجديد منزله ذي السقف القشي، الذي بناه أجداده عام ١٩٧٣، لتجنب أشعة الشمس والمطر مع الحفاظ على سماته القديمة. كما أعاد إحياء المطبخ "الدافئ والمريح" بأطباق ريفية في ريف هادئ.

مطبخ شوان تشين البسيط وجدته. الصورة: NVCC

اذهب للعودة

تشين واحد من بين عدد لا يُحصى من الشباب الذين قرروا اليوم مغادرة المدينة والعودة إلى الريف لإنشاء قنوات فيديو تتناول الطعام والحياة الريفية. قال إنه بعد تخرجه من المدرسة الثانوية، التحق بمدرسة مهنية لمدة ثلاث سنوات ثم انضم إلى الجيش. بعد إنهاء خدمته العسكرية ، قرر العودة إلى مسقط رأسه.

عملتُ مساعدًا في مطبخ في هانوي لفترة، لكنني وجدتُ صخب الحياة في بلد أجنبي غير مُناسب، فغادرتُ المدينة عائدًا إلى مسقط رأسي، وعملتُ أيضًا كطاهٍ. في ذلك الوقت، كنتُ أفكر في إنشاء قناتي الخاصة للترويج لمأكولات مسقط رأسي والريف القديم. وهكذا وُلدت قناة "بيب كيو تشوا"، هذا ما قاله تشين. صوّر أول فيديوهاته في أواخر فبراير وأوائل مارس. وحتى الآن، وبعد حوالي نصف عام، تجاوز عدد متابعي القناة 151 ألف متابع على فيسبوك، وأكثر من 114 ألف متابع على تيك توك.

تنبع العودة إلى الريف أيضًا من الرغبة في التقرّب من الأقارب، فمناظر المدينة الأصلية تُعدّ سمةً مشتركةً في معظم قنوات الفيديو الخاصة بالمطبخ الريفي. كيم أوت، صاحبة قناة "أوت في فوون"، خريجة صحافة. ​​بعد عامين من العمل في المدينة، قررت مغادرة المدينة والعودة إلى الريف، حيث الحدائق وأحواض الخضراوات والأسماك... في مسقط رأسها. حتى نجوين ثي ماي دوين، صاحبة قناة "خوي لام تشيو"، فازت بلقب ملكة المجوهرات الفيتنامية لعام ٢٠١٧، ومثّلت فيتنام في مسابقة ملكة جمال العالم ٢٠١٩.

عند سؤاله عن الاتجاه المتزايد لقنوات المدونات المرئية حول المطبخ الريفي، قال دونغ فان هونغ، من قناة "أم ثوك مي لام": "أعتقد أن هذه أمور إيجابية، فهي تُلهم الناس لحياة إيجابية تتعلق بالأسرة والطعام والناس والمجتمع والريف". وأضاف لي شوان تشين: "تُبرز مقاطع الفيديو كهذه جمال القرى الفيتنامية الفريد، وتنقل قيم الوطن ورسائل الحياة الإيجابية للجميع". ومع ذلك، يرى شوان تشين أن هذا الاتجاه يتضمن أيضًا بعض القنوات التي تُشوّه العادات والتقاليد الفيتنامية إلى حد ما.

اصنع الفارق

حاليًا، تحظى قنوات المدونات المرئية التي تتناول المطبخ الريفي بشعبية كبيرة. من بين القنوات التي تحظى باهتمام كبير: خوي لام تشيو، أوت في فون، بيب كيو تشوا، آن نونغ دان، ثون نو أوفيشال، أم ثوك دونغ هاو، بيب نها مينه... معظم مالكي هذه القنوات شباب، وكثير منهم من جيل 9X الذين قرروا مغادرة المدينة والعودة إلى الريف.

وفقًا لشوان تشين، في البداية، أعادت قناة "بيب كيو تشوا" تمثيل مشاهد وأطباق الطفولة القديمة. وواجه آراءً متباينة، حيث قال معظم الناس إن الشباب لا يعرفون شيئًا عن الماضي. حينها، قرر تغيير مساره: "بعد فترة من التفكير، قررتُ التحول إلى إنتاج محتوى يُركز على البقاء مع جدتي، والطبخ لها لإسعادها. أعتقد أن هذا المحتوى الذي يُعنى بالبر بالوالدين يُناسب أيضًا الشباب مثلي. ومنذ ذلك الحين، تلقيتُ العديد من ردود الفعل الإيجابية. والأجمل من ذلك أن الناس يرون صورهم فيه، حتى وإن كانت هناك أحيانًا تعليقات مسيئة".

كما هو الحال مع قناة "أوت في فوون"، فبالإضافة إلى المأكولات الريفية، يتنوع محتواها أيضًا في مجالات متنوعة: صنع المكانس من أوراق جوز الهند، وجمع زهرة الياقوتية لنسج السلال، ونسج الأراجيح من سيقان الموز، وزراعة الباذنجان... تتميز معظم القنوات التي يعشقها المشاهدون بخصائصها الخاصة المستمدة من تجارب كل شخص وخبراته الشخصية. وقد أكد السيد دونغ فان هونغ أنه يتعلم باستمرار، لذا فهو لا يخشى نفاد أفكاره. وبالنظر إلى مئات الفيديوهات المنشورة، والتي نادرًا ما تُعاد على قناة "أم ثوك مي لام"، نجد إجابة مقنعة.

إن تحقيق إنتاج فيديو متنوع المحتوى يتطلب جهدًا شاقًا. على الشخصيات أن تتقبل الخوض في الحقول، وصيد الأسماك، والضفادع، والبستنة، والزراعة... وصولًا إلى المهام الأكثر صعوبة مثل: قطع الأشجار، وبناء مطبخ، وسحب التربة لبناء أساس منزل، وخلط الملاط... وكما ذكر السيد دونغ فان هونغ، هناك مقاطع فيديو تستغرق ستة أشهر لإكمالها، ويقوم هو وحده بمعظم عملية التصوير. مع شوان تشين، لديه شقيق أصغر إضافي يدعم عملية التصوير. كما يطلب العديد من المعجبين منه أن يتيح لهم تجربة مناظر الريف والأطباق التي يعدها.

مصدر: https://www.sggp.org.vn/neo-ve-nuong-nau-noi-que-nha-post701280.html