الجلوس على الرصيف وشرب قهوة الفلتر بقيمة 15000 دونج طوال الليل في مدينة هوشي منه

[إعلان 1]

منذ سنوات عديدة، أصبح رصيف شارع فان دينه فونغ (حي فو نهوان، مدينة هو تشي منه) ملتقىً للعديد من شباب المدينة كل مساء. يوجد هنا مقهى عمره أكثر من 70 عامًا.

رغم أن المقهى يقع في زقاق، إلا أن معظم الزبائن يفضلون الجلوس على الرصيف الخارجي للشارع الرئيسي. كلما تأخر الوقت، زاد تجمّع الشباب.

يأتي الكثيرون إلى هنا لتخفيف التوتر بعد العمل لساعات متأخرة من الليل. قال أحد الشباب: "الجلوس في الخارج بهذه الطريقة يجعلنا نشعر براحة أكبر وقرب أكبر من بعضنا البعض".

بخلاف المقاهي التقليدية، يُحمّص البن هنا ويُطحنه صاحبه بنفسه وفقًا لوصفته الخاصة. أثناء التخمير، يضع مسحوق البن في مصفاة قماشية، ويغمسه في الماء المغلي حتى تُطلق القهوة كل نكهتها. بعد 70 عامًا من العمل، لا تزال القهوة هنا تحتفظ بنكهتها الأصلية، تجذب أجيالًا عديدة من رواد مدينة هو تشي منه للاستمتاع بها يوميًا.

بحسب السيد مانه (صاحب المطعم)، ينقسم فريق العمل يوميًا إلى ثلاث نوبات لتقديم الخدمة. في المساء، يتجمع الزبائن من الساعة الثامنة مساءً حتى الرابعة فجرًا من اليوم التالي، ويبلغ ذروته حوالي الساعة الحادية عشرة مساءً.

طلبتُ قهوةً سوداء بدون سكر لأختبرَ طعمَ القهوةِ الحقيقي. كوبٌ من قهوةِ الفلترِ لا يتجاوزُ سعرَه 15000 دونج، ولكنه لذيذٌ جدًا، كما قالت السيدةُ ماي (المنطقةُ الأولى).

على الزبائن هنا خدمة أنفسهم. بعد شراء المشروبات، يأخذون كراسي بلاستيكية ويختارون مقعدًا مناسبًا.

قرابة الساعة الثانية صباحًا، كان العديد من الشباب يكافحون من أجل العثور على مقاعد لأن المقاعد كانت ممتلئة.

سافر هوي (يسارًا) من بينه دونغ إلى المقهى مع أصدقائه لقضاء الليلة. قال هوي: "نجتمع هنا كثيرًا مساءً. المكان واسع، ويسهل الدردشة دون إزعاج الآخرين".

كما يرتاد مقهى خوي ودونغ (في مقاطعة بينه ثانه) بانتظام زبائن من فئتيهما للاستمتاع بالقهوة من الساعة الواحدة صباحًا حتى الثالثة فجرًا. يقول دونغ: "في نهاية اليوم، بعد انتهاء العمل، آتي إلى هنا مع أصدقائي للاسترخاء والدردشة".