يلجأ الكثير من الأشخاص إلى طلب الطعام الجاهز: فماذا ينصح الأطباء؟

طلب الطعام الجاهز يوفر الوقت والجهد، ولكنه قد يكون ضارًا بصحتك. مع خيارات الطعام العديدة المتاحة بنقرة زر واحدة على هاتفك، من السهل على الكثيرين تجاهل المخاطر.

حذر الدكتور سوراب أرورا، الرئيس التنفيذي لشركة أوريجا للأبحاث، وهي شركة أدوية في الهند، من أن عادة طلب الطعام الجاهز تتزايد، لتحل محل الوجبات المطبوخة في المنزل، مما يسبب زيادة المخاوف بشأن سلامة الغذاء والنظافة.

قال الدكتور مانوج جين، من قسم أمراض الجهاز الهضمي والسمنة في مستشفى نانافاتي ماكس التخصصي في مومباي (الهند)، إن عادة طلب الطعام الجاهز يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة كثير من الناس، وخاصة الشباب، وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز.

إن تناول الطعام خارج المنزل مريح، ولكن لا ينبغي عليك تناوله كثيرًا.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

ماذا يحدث لجسمك عندما تطلب طعامًا خارجيًا بانتظام؟

يوضح الدكتور جاين: غالبًا ما يكون الطعام المُحضّر في الخارج غنيًا بالسعرات الحرارية والدهون غير الصحية والسكريات والصوديوم. غالبًا ما تفتقر الأطباق الشهية إلى العناصر الغذائية الأساسية كالألياف والفيتامينات والمعادن. ورغم أن شكل الطعام قد يكون جذابًا، إلا أن مكوناته نادرًا ما تُؤخذ في الاعتبار. لذا، ينبغي على مَن يطلبون الطعام الجاهز بكثرة أن يكونوا أكثر وعيًا بالمخاطر الصحية.

على الرغم من أن طلب الوجبات الجاهزة يمنحك جرعة من الدوبامين من تجربة شيء جديد، إلا أنه يأتي أيضًا بعواقب صحية.

يستشهد الدكتور جاين بدراسة أجريت عام ٢٠٢٠ ونُشرت في المجلة العلمية BMC Public Health ، والتي أشارت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الجاهزة بكثرة يكونون أكثر عرضة لمشاكل التمثيل الغذائي. وهذا يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

ويقول الدكتور جين إن الأشخاص الذين يتناولون الطعام من الخارج بانتظام هم أكثر عرضة لمؤشرات متلازمة التمثيل الغذائي مثل ضغط الدم غير الطبيعي وزيادة محيط الخصر بشكل كبير، مما يعني أنهم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يقول الدكتور أرورا: "لقد غيّر الاعتماد الكبير على تناول الطعام في الخارج عاداتنا الغذائية. فنحن نستهلك الآن المزيد من الأطعمة المصنعة، ونتعرض لأطعمة مجهولة المصدر، وربما غير صحية. انخفضت قيمتها الغذائية، وارتفع خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء بشكل ملحوظ".

كم مرة يجب أن أطلب طعامًا خارجيًا؟

يؤكد الدكتور جاين أن الاعتدال، والإفراط في تناول الطعام بين الحين والآخر، ضمن حدود، أمرٌ مقبول تمامًا. من ناحية أخرى، على من يطلبون الطعام الجاهز بانتظام توخي الحذر بشأن الآثار الصحية.

ونظرا للمخاطر الصحية، فمن المستحسن الحد من توصيل الطعام إلى مرة أو مرتين في الأسبوع، وفقا لما أوصى به الدكتور جين، وفقا لصحيفة "هندوستان تايمز".

إن اتخاذ خيارات غذائية واعية ومعتدلة، حتى عند شرائها من الخارج، يمكن أن يساعدك في التحكم في المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الوجبات المحضرة في الخارج بانتظام.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-thuong-dat-do-an-mang-ve-bac-si-khuyen-gi-185250811223748863.htm