المحظورات التي لا يعرفها الجميع عند تناول البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي درنة مألوفة، غنية بالعناصر الغذائية وتجلب العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، إذا كنت تأكل البطاطا الحلوة بطريقة غير صحيحة، فقد يؤثر ذلك على صحتك.

لا تأكل البطاطا الحلوة النيئة

قد يؤدي تناول البطاطا الحلوة النيئة إلى حدوث بعض المشاكل الهضمية. أولاً، يصعب هضم محتوى النشا المقاوم العالي الموجود في البطاطا الحلوة النيئة، مما يسبب بسهولة الانتفاخ وعسر الهضم ومشاكل في الأمعاء.

ثانياً، يؤدي وجود مثبطات التربسين إلى تقليل قدرة الجسم على امتصاص البروتين، مما يؤثر على بناء الخلايا وإصلاحها. لذلك، لا ينصح بتناول البطاطا الحلوة النيئة بانتظام وبكميات كبيرة.

لا تأكل البطاطا الحلوة عندما تشعر بالجوع

إن تناول البطاطا الحلوة على معدة فارغة قد يسبب العديد من المشاكل للجهاز الهضمي. عندما تكون المعدة فارغة، تعمل البطاطا الحلوة على تحفيز إنتاج مفرط لحمض المعدة، مما يؤدي إلى حرقة المعدة وحرقة المعدة وحتى قرحة المعدة. وللحفاظ على صحتك، يجب عليك تناول البطاطا الحلوة بعد الوجبات الرئيسية أو دمجها مع الأطعمة الغنية بالألياف.

يمكن أن يؤثر تناول البطاطا الحلوة بطريقة غير صحيحة على الصحة أيضًا. (الصورة: جيتي إيماجز)

لا تأكل البطاطا الحلوة ذات البقع السوداء.

تعتبر البقع السوداء التي تظهر على البطاطا الحلوة إشارة إنذار لوجود بكتيريا ضارة. تنتج هذه البكتيريا سمومًا يمكن أن تلحق الضرر بالكبد والأعضاء الداخلية الأخرى. ومن الجدير بالذكر أن هذه السموم مستقرة جدًا ولا يتم تدميرها بسهولة بواسطة درجات الحرارة العالية.

لذلك فإن تناول البطاطا الحلوة الملوثة قد يسبب مشاكل صحية خطيرة. ولضمان سلامة الغذاء، يجب علينا إزالة البطاطس التي تظهر عليها علامات العدوى على الفور واختيار البطاطس الطازجة غير المصابة بكدمات.

لا تأكل الكثير من البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة غذاء مغذي، ولكن الإفراط في تناولها قد يسبب مشاكل غير مرغوب فيها للجهاز الهضمي. عندما تأكل كمية كبيرة من البطاطا الحلوة، سيضطر جسمك إلى إنتاج كمية كبيرة من الإنزيمات لتكسير النشا.

تستهلك هذه العملية قدرًا كبيرًا من الطاقة وتنتج ثاني أكسيد الكربون، مما يؤدي إلى الانتفاخ والتجشؤ وعسر الهضم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على ألياف غير قابلة للذوبان، وإذا تم تناولها كثيرًا فقد تؤدي إلى تهيج الأمعاء وتؤدي إلى الإمساك.

تجنب القلي أو إضافة السكر

البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية، ولكن للاستمتاع بكامل فوائدها، نحتاج إلى تحضيرها بذكاء. يعد الغلي أو الطهي على البخار من الطرق المثالية، حيث يساعد على الحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات والمعادن والألياف القيمة.

تجنب طرق الطهي مثل القلي أو القلي العميق أو إضافة الكثير من السكر، لأنها لا تدمر القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة فحسب، بل تتسبب أيضًا في تناول سعرات حرارية زائدة، مما يضر بصحتك.

المراسلة ثو فونج (VOV.VN)

المصدر: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html