تضم المدرسة حاليا ثلاث حدائق يزرع فيها الطلاب الخضروات مثل الطماطم والخس والفجل والأعشاب. بعد الحصاد، تتاح للأطفال الفرصة للاستمتاع بثمار عملهم. قالت ليلى ساندرز، تلميذة الصف الرابع: "أنا حقًا أحب المردقوش الذي زرعناه واستمتعت بمشاهدته ينمو".
تطبق المزيد والمزيد من المدارس في الولايات المتحدة نموذج زراعة وتقديم طعامها لطلابها.
تحظى مبادرة "من المزرعة إلى المدرسة" بشعبية متزايدة في المدارس في جميع أنحاء الولايات المتحدة. لا يساعد هذا البرنامج الطلاب على التعرف على العلوم والزراعة فحسب، بل يوفر أيضًا المعرفة حول إعداد الطعام والتغذية الصحية.
وبحسب شبكة "من المزرعة إلى المدرسة"، تساعد هذه البرامج الأطفال على تطوير الرغبة في تجربة أطعمة جديدة وتشجع 44.2% من الطلاب على تناول المزيد من الفاكهة والخضروات.
بالإضافة إلى تشجيع الطلاب على تناول المزيد من الأطعمة الخضراء في المدرسة، فإن حوالي 22% من المناطق المدرسية التي تضم حدائق مدرسية تقوم أيضًا بدمج محاصيلها في برامج الأغذية الصيفية. غالبًا ما تتوسع مزارع المدارس هذه لتشمل برامج "من المزرعة إلى الصيف"، مما يساعد الأطفال على البقاء نشيطين ومواصلة التعلم طوال أشهر الصيف.
صورة توضيحية: جزيرة جبل ديزرت
التطبيقات العملية في المدارس
ومن بين المدارس التي طبقت هذا النموذج بفعالية مدرسة ترينتون الابتدائية (ماين، الولايات المتحدة الأمريكية). وقالت ويتني شيانيتا، منسقة الدفيئة في المدرسة: "هدفنا هو دمج الدفيئة والحديقة في ثقافة المدرسة وكذلك في المناهج الدراسية".
وأضافت شيانسيتا أنه منذ بدء البرنامج قبل عام، لاحظ المعلمون وموظفو الكافتيريا أن الطلاب يأكلون كمية أكبر من الخضراوات. ربما لأن الخضروات المزروعة في المنزل طعمها أفضل، أو ببساطة لأن الأطفال فخورون بعملهم. مهما كان السبب، تعتقد شيانسيتا أن أي برنامج يجعل تلاميذ الصف الثاني متحمسين للكرنب هو أمر جيد.
وتزرع المدرسة مجموعة متنوعة من الخضروات في الدفيئة، بما في ذلك الخيار والجزر والبصل والملفوف والبطاطس والفلفل. تم تصميم هذه الدفيئة العام الماضي بمساعدة طلاب الصف السابع لتحسين مساحة النمو. وبدأت المدرسة أيضًا في الشراكة مع FoodCorps (فرع من برنامج الخدمة الوطنية AmeriCorps) لتثقيف الطلاب حول عادات الأكل الصحية. بالإضافة إلى ذلك، تقيم المدرسة جلسات شهرية "لتذوق" حتى تتاح للطلاب الفرصة للاستمتاع بالخضراوات التي يزرعونها بأنفسهم.
وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية، فإن هذه الحدائق ليست مجرد مساحة للطلاب لتعلم الحشرات والنباتات المحلية وممارسة مهارات البستنة، بل تساهم أيضًا في تكوين عادات غذائية صحية لهم منذ سن مبكرة.
تعليق (0)