القلق بشأن الغداء

اعتبارًا من 28 أكتوبر، توقفت 5 مدارس ابتدائية وثانوية في مدينة ثو ديوك، والتي كانت تزودها الشركة المذكورة أعلاه بوجبات الطعام، عن تنظيم وجبات الطعام للطلاب الداخليين حتى تجد شريكًا جديدًا.

الآباء هم المكتشفون

الشخص الذي اكتشف وسجل مقاطع الفيديو وصور الطعام الفاسد المخزن في المُجمد هو أحد أولياء أمور مدرسة فو هو الابتدائية بمدينة ثو دوك. كان هذا الوالد حاضرًا ضمن فريق التفتيش التابع لمدرسة فو هو الابتدائية الذي قام بتفتيش دوري للشركة التي تُقدم وجبات الطعام للطلاب الداخليين في 25 أكتوبر/تشرين الأول 2023. كما دعا هذا الشخص مجلس إدارة المدرسة للحضور.

توقف طلاب مدرسة فو هو الابتدائية، في مدينة ثو دوك، في مدينة هوشي منه، مؤقتًا عن تناول الطعام في المدرسة الداخلية منذ 26 أكتوبر. يعيش العديد من الطلاب بعيدًا، لذا يشتري آباؤهم صناديق الغداء ويطلبون من المربية إطعامهم، في انتظارهم لمواصلة الدراسة في فترة ما بعد الظهر.

وهذا يوضح بشكل أكبر الدور المهم الذي تلعبه مراقبة وجبات الطعام الداخلية والشركة التي تقدم وجبات الطعام الداخلية ومشاركة الوالدين.

في حديثه للصحافة، قال السيد فان ثانه فاي، مدير مدرسة فو هوو الابتدائية، إن المدرسة تستخدم وجبات الطعام الداخلية التي تقدمها شركة في حي لونغ ثانه ماي بمدينة ثو دوك منذ سنوات عديدة. وتُجري المدرسة سنويًا عددًا من عمليات التفتيش الدورية والمفاجئة على مورد الوجبات. ويضم فريق التفتيش دائمًا ممثلين عن أولياء الأمور.

صرح السيد فاي بأنه في 26 أكتوبر/تشرين الأول، توقفت المدرسة عن توفير وجبات الطعام للطلاب المقيمين، حيث كانت الوجبات المقدمة من الشركة المذكورة أعلاه. وأوضحت المدرسة أن أولياء الأمور اقترحوا الاستعانة بموردين جدد للوجبات، بحيث تقوم الوحدات التنفيذية في مدينة ثو دوك، بالتعاون مع المدرسة وأولياء الأمور، هذا الأسبوع بفحص سعة الوحدة للتأكد من ملاءمتها قبل توقيع عقد لمواصلة تقديم الوجبات للطلاب. وفي الوقت نفسه، وبغض النظر عن الوحدة الموقّعة، ستواصل المدرسة وأولياء الأمور تعزيز الرقابة والتفتيش على موردي الوجبات لضمان سلامة الطلاب.

الإشراف الأبوي على وجبات الطعام الداخلية ضروري

إن القدرة على المشاركة في مراقبة وجبات الأطفال الذين يدرسون في المدرسة هي حاجة مشروعة للآباء.

قال السيد هـ. ج.، ولي أمر طالب في الصف الثالث الابتدائي بمدرسة فوك ثانه الابتدائية بمدينة ثو دوك (وهي إحدى المدارس الخمس التي أوقفت مؤقتًا تقديم وجبات الطعام للطلاب ريثما يتم إيجاد جهة أخرى لتقديم الوجبات)، إن الإشراف على وجبات الطلاب، وخاصةً طلاب مرحلة ما قبل المدرسة والمرحلة الابتدائية، أمر بالغ الأهمية نظرًا لصغر سنهم واعتمادهم الكبير على أولياء أمورهم ومدارسهم. لذلك، على أولياء الأمور والمدارس والسلطات المحلية الاهتمام بوجبات الطلاب والإشراف عليها، حرصًا على صحة الأطفال ومصالحهم.

قال السيد هـ. ج. إن أولياء الأمور، مثله، يرغبون في أن تُشرف المدرسة على وجبات أبنائهم في المدرسة دوريًا، بالتنسيق مع جمعية أولياء الأمور، أسبوعيًا في المدرسة، وشهريًا لدى مورد الأغذية. ويمكن لممثلي أولياء الأمور الحضور شهريًا للإشراف على منشأة تجهيز الوجبات مرة أو مرتين. وعند توقيع المدرسة عقدًا مع مورد أغذية، يجب أن يتضمن العقد بندًا ينص على كيفية قيام المدرسة وجمعية أولياء الأمور بتفتيش عملية تجهيز الوجبات والإشراف عليها.

قال السيد هـ. ج.: "إن مراقبة الوجبات في المدرسة وفي مرافق تقديم الطعام الداخلي تُسهم جزئيًا في تحسين جودة وجبات الطلاب. علاوةً على ذلك، يُعدّ ضمان مصدر المنتجات أمرًا بالغ الأهمية. ويتعين على مقدمي خدمات الوجبات التأكد من مصدر البضائع وتزويد فريق التفتيش بفواتير ووثائق شراء وبيع البضائع في مؤسسات مرموقة".

يشارك الأهل في مراقبة وجبات أبنائهم المدرسية ويتذوقون الوجبات مع أبنائهم.

يرغب الآباء في الحضور بشكل غير متوقع أثناء أوقات تناول وجبات الطعام للطلاب

قال السيد TH، أحد أولياء أمور طلاب الصف السابع في مدرسة L.D.C الثانوية في ثو دوك سيتي، إنه والعديد من أولياء الأمور الآخرين يأملون في الحضور خلال أوقات وجبات أطفالهم لرؤية ما يأكله أطفالهم في المدرسة، والكمية والجودة، وتجربة الطعام لمعرفة مذاقه.

يخشى العديد من أولياء الأمور من عدم جدوى التحقق من مواعيد وجبات أطفالهم بإخطارهم قبلها ببضعة أيام أو بيوم. لذلك، آمل أن تتحلى المدرسة بالشفافية بشأن جودة وجبات الطعام الداخلية. على سبيل المثال، إذا كان موعد غداء الطلاب الساعة 10:30 صباحًا، فيمكن للجنة تمثيل أولياء الأمور الحضور إلى بوابة المدرسة في تمام الساعة 10:00 صباحًا من ذلك اليوم، والاتصال بالمدرسة والدخول لمراقبة وتجربة غداء الأطفال للتأكد من سلامتهم والشعور بالأمان، كما قال السيد TH.

قال السيد TH أيضًا إن ابنه الأكبر تخرج من مدرسة تران كوك توان 1 الثانوية، بمدينة ثو دوك. وانطباعه عن هذه المدرسة هو أن وجبات الطعام الداخلية تُشاد بها لشهيتها. قال السيد TH: "في ذلك اليوم، ذهبتُ لأخذ ابني، وعندما وصلتُ إلى المدرسة، عرفتُ أنه في الكافتيريا. ورغم وصولي المفاجئ، إلا أن المعلمين كانوا سعداء بإرشادي إلى الكافتيريا. وعندما وصلتُ، رأيتُ أن وجبات الطلاب كانت غنية جدًا، مليئة بالأرز واللحوم والخضراوات والفواكه. إن أسلوب المدرسة في تقديم هذه الخدمات يجعل الآباء يشعرون بثقة كبيرة تجاه وجبات أطفالهم الداخلية".

يجب أن تكون الإشراف على وجبات الطعام الداخلية معقولاً

في حديثه لمراسل صحيفة ثانه نين ، قال المحامي نجوين تين هيو، من نقابة محامي مدينة هو تشي منه، إن أولياء الأمور الذين يسجلون أطفالهم في المدارس الداخلية قد عهدوا إلى المدرسة بإدارتها. يجب على المدرسة أن تتحمل مسؤولية ضمان سلامة الطلاب، بما في ذلك التحقق من جودة وجبات الطعام الداخلية وضمان سلامتها.

يتناول الآباء طعام الغداء مع أبنائهم خلال نشاط "البيت المفتوح"، وهي طريقة لمراقبة الوجبات المدرسية.

يجب أن تكون مراقبة وجبات الطعام الداخلية مكثفة، ويجب على الطاقم الطبي أيضًا الإشراف عليها. بالنسبة للشركات التي تطلب وجبات الطعام الداخلية من موردي الوجبات، ولضمان سلامة وجودة الطعام، أعتقد أن كل مدرسة يمكنها إرسال طاقم طبي إلى منشأة توريد الطعام للتحقق من صحة وسلامة الطعام، وفحص العينات، والتقاط صور لمنطقة المعالجة..."، هذا ما قاله المحامي هيو. بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا للمحامي هيو، إذا أخطأ موردو وجبات الطعام الداخلية أو خالفوا القانون في مجال سلامة الغذاء، فيجب مراعاتهم والتعامل معهم بصرامة وفقًا للقانون ليكونوا قدوة لغيرهم من موردي الوجبات.

التحقق من المطابخ ومقدمي الوجبات المدرسية في مدينة ثو دوك

أصدرت اللجنة الشعبية لمدينة ثو دوك النشرة الرسمية رقم 555، بتوقيع نائب رئيس اللجنة، نجوين كي فونغ، بشأن خطة تفتيش الامتثال للقانون في مجال سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية والمقاصف وخدمات الطعام في مدارس مدينة ثو دوك. وستُجرى عملية التفتيش طوال العام الدراسي 2023-2024.

تشمل موضوعات التفتيش: المطابخ الجماعية، والكافيتريات، وخدمات الأغذية في المدارس في مدينة ثو دوك؛ والمؤسسات التي تقدم وجبات الطعام في المدارس؛ والمؤسسات التي تنتج وتجهز وتتاجر بالمواد الخام والمواد المضافة والتعبئة والتغليف، وما إلى ذلك المستخدمة في عملية تجهيز الأغذية في المطابخ الجماعية في المنطقة؛ والمؤسسات التي لا تضمن سلامة الأغذية كما هو منشور في وسائل الإعلام اليوم؛ والمؤسسات التي لديها شكاوى وعرائض بشأن سلامة الأغذية، وما إلى ذلك.

أثناء التفتيش، يقوم فريق التفتيش بمراجعة شهادة تسجيل الأعمال؛ وشهادة أهلية سلامة الأغذية (للمؤسسات المطلوب منها الحصول على شهادة أهلية سلامة الأغذية)؛ واختبار المياه المستخدمة في المعالجة؛ والتحقق من عقد البيع، وفواتير الشراء، وسجلات إعلان المنتج/الإعلان الذاتي، والوثائق المتعلقة بالمواد الخام، والأغذية، والمواد المضافة إلى الأغذية؛ وتخزين العينات؛ وكتاب تنفيذ نظام تفتيش الأغذية المكون من 3 خطوات؛ والوثائق القانونية والمحتويات الأخرى حسب متطلبات الأعضاء المشاركين في فريق التفتيش...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm