مخاوف بشأن برامج وجبات الغداء المدرسية

اعتبارًا من 28 أكتوبر، قامت خمس مدارس ابتدائية وثانوية في مدينة ثو دوك، كانت تتلقى سابقًا وجبات من الشركة المذكورة، بتعليق برامج وجبات الغداء المدرسية الخاصة بها حتى تجد شريكًا جديدًا.

كان الوالد هو من اكتشف ذلك.

الشخص الذي اكتشف وسجل مقاطع الفيديو والصور للطعام الفاسد المخزن في المجمد هو أحد أولياء الأمور في مدرسة فو هو الابتدائية بمدينة ثو دوك. وكان هذا الولي جزءًا من فريق التفتيش التابع للمدرسة الذي أجرى تفتيشًا روتينيًا على الشركة الموردة لوجبات الغداء المدرسية في 25 أكتوبر 2023. كما دعا إدارة المدرسة لحضور التفتيش.

سيُعلّق طلاب مدرسة فو هو الابتدائية في مدينة ثو دوك، بمحافظة هو تشي منه، برنامج وجبات الغداء المدرسية مؤقتًا ابتداءً من 26 أكتوبر. يسكن العديد من الأطفال بعيدًا عن المدرسة، لذا يشتري أولياء أمورهم وجبات معلبة ويطلبون من القائمين على رعايتهم إطعامهم ريثما يستأنفون دراستهم بعد الظهر.

وهذا يسلط الضوء بشكل أكبر على الدور الحاسم لتفتيش ومراقبة برامج وجبات الغداء المدرسية، والشركات التي تقدم هذه الوجبات، ومشاركة أولياء الأمور.

في تصريح صحفي، قال السيد فان ثانه فاي، مدير مدرسة فو هو الابتدائية، إن المدرسة تعتمد منذ سنوات عديدة على وجبات الغداء المدرسية التي توفرها إحدى الشركات في حي لونغ ثانه ماي بمدينة ثو دوك. وتجري المدرسة سنوياً عدة عمليات تفتيش دورية ومفاجئة على الشركة الموردة للوجبات، ويضم فريق التفتيش دائماً ممثلين عن أولياء الأمور.

صرح السيد فاي بأنه في السادس والعشرين من أكتوبر، توقفت المدرسة عن تقديم وجبات الطعام للطلاب من الشركة المذكورة. وأوضحت المدرسة أن أولياء الأمور اقترحوا التعاقد مع مزودين جدد للوجبات، وأن السلطات المختصة في مدينة ثو دوك، بالتعاون مع المدرسة وأولياء الأمور، ستقوم هذا الأسبوع بتقييم قدرات المزود الجديد قبل توقيع عقد لاستمرار تقديم الوجبات للطلاب. علاوة على ذلك، وبغض النظر عن المزود الذي سيتم اختياره، ستواصل المدرسة وأولياء الأمور تعزيز عمليات التفتيش والإشراف على مزود الوجبات لضمان سلامة الطلاب.

الإشراف الأبوي ضروري أثناء تناول وجبات الطعام المدرسية.

إن القدرة على المشاركة في فحص ومراقبة برنامج وجبات الغداء المدرسية لأطفالهم هي حاجة مشروعة للآباء.

قال السيد إتش جي، وهو أحد أولياء أمور طفل في الصف الثالث الابتدائي بمدرسة فوك ثانه الابتدائية في مدينة ثو دوك (إحدى المدارس الخمس التي علّقت مؤقتًا خدمات وجبات الغداء المدرسية لحين إيجاد مورد جديد)، إن مراقبة وجبات الغداء المدرسية للطلاب، وخاصة أطفال الروضة والابتدائية، أمر بالغ الأهمية نظرًا لصغر سنهم واعتمادهم الكبير على ذويهم والمدرسة. لذا، يتعين على أولياء الأمور والمدارس والسلطات المحلية إيلاء اهتمام دقيق ومراقبة وجبات الغداء المدرسية لحماية صحة الأطفال وحقوقهم.

ذكر السيد (HG) أن أولياء الأمور مثله يرغبون في أن تقوم المدرسة، بالتنسيق مع مجلس الآباء والمعلمين، بمراقبة وجبات الغداء المدرسية لأبنائهم بانتظام، إما أسبوعيًا في المدرسة وشهريًا لدى مورد الطعام. ويمكن لممثلي أولياء الأمور زيارة منشأة تجهيز الطعام مرة أو مرتين شهريًا. ويجب أن تتضمن العقود المبرمة بين المدارس وموردي الطعام بنودًا تحدد كيفية قيام المدرسة ومجلس الآباء والمعلمين بتفتيش ومراقبة عملية إعداد الطعام.

"إن مراقبة وجبات المدارس والوجبات التي تقدمها مرافق تقديم الطعام في المدارس الداخلية تُسهم جزئياً في تحسين جودة الوجبات المقدمة للطلاب. إضافةً إلى ذلك، فهي تضمن مصدر المنتجات، وهو أمر بالغ الأهمية. يجب على موردي الوجبات ضمان مصدر سلعهم وتزويد فريق التفتيش بفواتير ووثائق شراء من موردين موثوقين"، هذا ما صرح به السيد إتش جي.

يشارك الآباء في مراقبة وجبات الغداء المدرسية لأطفالهم، بل ويجربون طعام الغداء المدرسي مع أطفالهم.

يرغب أولياء الأمور في الوصول فجأة أثناء وقت تناول الطلاب لوجباتهم.

قال السيد TH، وهو أحد أولياء أمور طالب في الصف السابع في مدرسة L.D.C. الثانوية في مدينة ثو دوك، إنه والعديد من أولياء الأمور الآخرين يأملون في زيارة المدرسة بشكل غير متوقع خلال أوقات وجبات أطفالهم لمعرفة ما يأكله أطفالهم في المدرسة، وكمية ونوعية الطعام، وتجربة الأرز بأنفسهم.

قال السيد تي إتش: "يشعر العديد من أولياء الأمور بالقلق من أن التحقق من مواعيد وجبات أطفالهم بإشعار قصير لا يتجاوز بضعة أيام أو يومًا واحدًا ليس موضوعيًا. لذلك، آمل أن تكون المدرسة شفافة بشأن جودة وجبة الغداء المدرسية. على سبيل المثال، إذا كان وقت الغداء في الساعة 10:30 صباحًا، فيمكن لممثلي أولياء الأمور الحضور إلى بوابة المدرسة في تمام الساعة 10:00 صباحًا من ذلك اليوم، والاتصال بالمدرسة، والسماح لهم بمراقبة وتذوق وجبة غداء الأطفال للتأكد من جودتها والاطمئنان إليها".

ذكر السيد (ت.هـ) أيضًا أن ابنه الأكبر تخرج من مدرسة تران كوك توان 1 الإعدادية في مدينة ثو دوك. وأعرب عن إعجابه بالمدرسة، مشيدًا ببرنامج الغداء فيها لجودة طعامها اللذيذ. وقال: "في ذلك اليوم، ذهبتُ لأخذ ابني. عندما وصلت، كنت أعلم أنه في الكافتيريا. ورغم وصولي المفاجئ، أرشدني المعلمون بكل سرور إلى هناك. وبمجرد دخولي، رأيت أن وجبات الطلاب كانت غنية ومتنوعة، تتضمن الأرز واللحم والخضراوات والفواكه. إن نهج المدرسة هذا يُشعر أولياء الأمور بالاطمئنان التام بشأن غداء أبنائهم".

يجب أن تكون مراقبة وجبات الطعام المدرسية فعالة

في حديثه لمراسل صحيفة "ثانه نين" ، قال المحامي نغوين تيان هيو، من نقابة المحامين في مدينة هو تشي منه، إن أولياء الأمور الذين يسجلون أبناءهم في المدارس الداخلية يضعونهم تحت رعاية المدرسة. وتتحمل المدرسة مسؤولية ضمان سلامة الطلاب، بما في ذلك مسؤولية فحص جودة وجبات الطعام المقدمة في المدارس الداخلية والتأكد من سلامتها.

يتناول الآباء الغداء مع أطفالهم خلال فعالية "البيت المفتوح"، وهي طريقة لمراقبة وجبات المدرسة.

قال المحامي هيو: "يجب أن تكون الرقابة على برامج وجبات الغداء المدرسية شاملة. ويجب أن يشارك العاملون الصحيون في هذه الرقابة. بالنسبة للشركات التي تطلب وجبات الغداء المدرسية من موردي الأغذية، ولضمان سلامة وجودة الغذاء، أعتقد أنه يمكن لكل مدرسة إرسال فريق من العاملين الصحيين إلى منشأة المورد لفحص نظافة وسلامة الغذاء، وفحص العينات، وتصوير منطقة تحضير الطعام...". وأضاف المحامي هيو أن موردي وجبات الغداء المدرسية الذين ينتهكون قوانين سلامة الغذاء يجب معاقبتهم بشدة وفقًا للقانون ليكونوا عبرة لغيرهم من موردي الأغذية.

تفتيش مطابخ المدارس وموردي الوجبات في مدينة ثو دوك.

أصدرت اللجنة الشعبية لمدينة ثو دوك الوثيقة الرسمية رقم 555، الموقعة من نائب الرئيس نغوين كي فونغ، بشأن خطة تفتيش مدى الالتزام بقوانين سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية والمقاصف وخدمات الطعام في مدارس مدينة ثو دوك. وستُجرى عمليات التفتيش خلال العام الدراسي 2023-2024.

تشمل أهداف التفتيش ما يلي: المطابخ الجماعية، والمطاعم، ومؤسسات تقديم الطعام في المدارس داخل مدينة ثو دوك؛ والمؤسسات التي تقدم وجبات الطعام للمدارس؛ والمؤسسات التي تنتج وتعالج وتتاجر بالمواد الخام والمضافات والتغليف، وما إلى ذلك، المستخدمة في معالجة الأغذية في المطابخ الجماعية في المنطقة؛ والمؤسسات التي لا تفي بمعايير سلامة الأغذية كما ورد في وسائل الإعلام؛ والمؤسسات التي لديها شكاوى أو تظلمات تتعلق بسلامة الأغذية...

أثناء التفتيش، سيقوم فريق التفتيش بمراجعة شهادة تسجيل الشركة؛ وشهادة سلامة الغذاء (للمنشآت التي يُشترط حصولها على هذه الشهادة)؛ واختبار المياه المستخدمة في المعالجة؛ والتحقق من عقود البيع، وفواتير الشراء، ووثائق إعلان المنتج/الإقرار الذاتي، والوثائق المتعلقة بالمواد الخام، والأغذية، والمضافات الغذائية؛ وإجراءات الاحتفاظ بالعينات؛ وسجل عملية التفتيش الغذائي المكونة من 3 خطوات؛ وغيرها من الوثائق والمعلومات القانونية حسب طلب أعضاء فريق التفتيش...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm