كان كشك "فو تا" يعجّ بالإضافات في الصباح الباكر من يوم افتتاح "يوم فو" - الصورة: كوانغ دينه
إلى جانب حساء عش الطائر، قدّم مطعم فو تا أطباقًا أخرى مثل حساء الدجاج، وحساء الروبيان، ونودلز الروبيان المقلية. وأفاد أحد ممثلي المطعم بسعادة أنهم جهّزوا في اليوم الأول حوالي 500 وعاء من حساء فو لتقديمها للزوار.
نكهات فريدة في مطعم فو تا
يتساءل العديد من رواد المطاعم: يُعرف عش الطائر بفوائده الصحية العالية وسعره المرتفع، فلماذا يضيفه مطعم فو تا إلى طبق الفو ذي السعر المعقول في يوم الفو؟
فو تا مع روبيان كا ماو . الروبيان ممتلئ وعصيري - الصورة: كوانغ دينه
شارك الفنان الطهوي دو كوانغ لونغ، مستشار إنتاج المنتجات والابتكار في شركة بينه تاي للأغذية، وهي الوحدة المسؤولة عن جناح فو تا، ما يلي:
"تهدف سلسلة مطاعم فو تا إلى تقديم أطباق فو مغذية للجميع حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بها، مع إثبات أن حساء فو لا يقتصر على لحم البقر أو الدجاج، بل يمكن دمجه بمرونة مع العديد من المكونات المختلفة."
وأضاف السيد لونغ أن الدجاج في مطعم فو تا يتم اختياره بعناية من مزارع التربية الحرة في دونغ ناي ، وأن عش الطائر المستخدم يأتي من أعشاش طائر السنونو البحري المغذية في كان جيو، وأن الروبيان يتم الحصول عليه من كا ماو.
يُحضّر مرق مطعم فو تا من دجاج كامل يُطهى على نار هادئة مع الأعشاب لخلق نكهة حلوة طبيعية.
"ليس من الصعب الجمع بين حساء الفو ومختلف الإضافات؛ المهم هو أن يكون المرق مناسبًا. مرق الدجاج يتناسب جيدًا مع الروبيان وعش الطائر. لدينا أيضًا حساء فو بالكركند، لكننا لم نقدمه في يوم الفو هذا العام"، هذا ما كشفه السيد لونغ.
السيد دو كوانغ لونغ (في الوسط) مع الطهاة في كشك فو تا خلال يوم فو - الصورة: هوانغ لي
أكد طاهي فيتنامي ذو خبرة 35 عامًا أن يوم الفو ذو أهمية بالغة، إلا أن البرنامج يقتصر على يومين فقط، 13 و14 ديسمبر، وهو وقت قصير نوعًا ما. إن تنظيمه لمدة تتراوح بين 5 و7 أيام سيلبي احتياجات الناس بشكل أفضل.
كانت ملاحظته دقيقة بالفعل، إذ اجتذب الحدث عددًا كبيرًا من رواد المطاعم في يومه الأول. وفي غضون ساعات قليلة، أعلنت العديد من أكشاك حساء الفو أنها ستعلق الخدمة مؤقتًا بسبب نفاد المرق.
فو تا هي علامة تجارية لحساء الفو تابعة لشركة بينه تاي للأغذية المساهمة، وهي متخصصة في منتجات الفو سريعة التحضير عالية الجودة. تشارك شركة بينه تاي للأغذية بانتظام في فعاليات ترويجية لحساء الفو في فيتنام وعلى الصعيد الدولي، مما يساهم في تعزيز مكانة الأرز الفيتنامي ونشر نكهة الفو في جميع أنحاء العالم.
حساء فو عش الطائر في كشك فو تا - الصورة: هوانغ لي
يستمتع الزبائن بتناول حساء الفو في كشك فو تا - الصورة: كوانغ دينه
سيقام برنامج Pho Day 12-12، الذي يُقام الآن في عامه التاسع تحت شعار "الارتقاء بالأرز الفيتنامي - الانتشار عبر خمس قارات"، على مدار يومين، 13 و14 ديسمبر، في منطقة متجر الضرائب السابق، 135 شارع نغوين هو، حي سايغون، مدينة هو تشي منه.
يضم البرنامج ما يقرب من 30 علامة تجارية شهيرة وفريدة من نوعها لحساء الفو من شمال فيتنام إلى جنوبها، ويعرض مجموعة متنوعة من أطباق الفو التي تعكس خصائص المناطق المختلفة والثقافات المحلية.
بسعر 40,000 دونغ فيتنامي للوعاء الواحد، من المتوقع أن يقدم مهرجان يوم الفو، الذي يُقام في 12 ديسمبر 2025، أكثر من 20,000 وجبة على مدار يومين. وسيتبرع المنظمون بما لا يقل عن 10% من عائدات مبيعات الفو لبرنامج "فو الحب"، الذي يُعنى بطهي وتقديم الفو لسكان المناطق المتضررة من الفيضانات في مقاطعة داك لاك (فو ين سابقًا)، والتي عانت مؤخرًا من أضرار ناجمة عن الكوارث الطبيعية.
يحظى برنامج Pho Day 12-12 بدعم وتنسيق إدارة الشؤون الخارجية والدبلوماسية الثقافية - وزارة الخارجية، وإدارة ترويج التجارة - وزارة الصناعة والتجارة، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، وجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، بالشراكة الماسية مع شركة Acecook Vietnam Joint Stock Company لسنوات عديدة، وبدعم إضافي هذا العام من بنك هو تشي منه للتنمية التجارية (HDBank)، وشركة Cholimex Food Joint Stock Company، وشركة Saigon Trading Corporation Limited (SATRA)، وشركة Suntory Pepsico Beverage Company Limited، وغيرها.
المصدر: https://tuoitre.vn/pho-ta-la-mieng-voi-pho-yen-va-pho-tom-tai-ngay-cua-pho-20251213144815219.htm
تعليق (0)