متجر غريب للنودلز المصنوعة من الخيزران في اليابان، الزبائن الفيتناميون ينتظرون 3 ساعات "لأخذ رقم" للاستمتاع

[إعلان_1]

خلال رحلتها إلى اليابان في يوليو الماضي، سعدت نغوين ثوي ترانج (مواليد عام ١٩٩٥، من هاي فونغ) بتجربة العديد من الوجهات والأنشطة الشيقة. ومن بين هذه الوجهات، أعجبت مدونة السفر بشكل خاص بكيفوني، وهي منطقة خضراء منعشة مثالية للهروب من حرارة الصيف، وتقع على بُعد حوالي ١٦ كيلومترًا من مركز العاصمة القديمة كيوتو.

"من بين الوجهات السياحية الشهيرة في كيوتو، أشعر أن كيفوني تستحق أن تكون الخيار الأول لأولئك الذين يحبون الجمال الطبيعي وتجربة المعابد المقدسة والاستمتاع بالأطباق الفريدة"، كما شارك 9X.

على طول الجدول البارد وصفوف الأشجار الخضراء التي تغطي الطريق الرئيسي، يجعل Kifune الزوار مندهشين من المناظر الطبيعية الجميلة مثل تلك الموجودة في أفلام الرسوم المتحركة.

هنا، تُضاء العديد من المتاجر من الساعة العاشرة صباحًا. ضريح كيفوني المقدس مفتوح طوال العام، ويزدحم "المنحدر الأسطوري" المؤدي إليه دائمًا بالزوار القادمين للدعاء لجلب الحظ.

كشفت السائحة الفيتنامية أيضًا أن كيفوني لا تنبهر بمناظرها الطبيعية الخضراء الخلابة فحسب، بل تجذب السياح أيضًا بمتجرها الفريد "هيربون" لنودلز الخيزران، والذي يفتح أبوابه فقط في الصيف والخريف. ويُعتبر هذا المطعم الوحيد في كيوتو الذي يقدم ناغاشي سومين (نودلز الخيزران).

قالت ثوي ترانج إن متجر النودلز لا يسمح بالحجز. ورغم أن المتجر يفتح أبوابه الساعة الحادية عشرة صباحًا، إلا أنه بحلول الساعة التاسعة والنصف صباحًا، كان هناك ما يقرب من مئة شخص يصطفون على ضفة النهر في انتظار الحصول على رقم.

كانت ثوي ترانج (يسار) ومجموعة طويلة من السائحين ينتظرون بصبر وسعادة في الهواء البارد أمام متجر المعكرونة على الرغم من أنه كان فصل الصيف.

عند الوصول إلى متجر المعكرونة هذا في الساعة 9 صباحًا، لحسن الحظ لم يكن هناك الكثير من العملاء بعد، كان هناك حوالي 35 شخصًا فقط في المقدمة، لذا حصلت ثوي ترانج على الرقم 14. ومع ذلك، كان على الفتاة من هاي فونج الانتظار لمدة 3 ساعات للجلوس على الحصيرة لأن طبق المعكرونة يتم تقديمه بالتناوب، كل دور مخصص لعشرة أشخاص فقط.

"يتزايد عدد الزبائن باستمرار، حتى أنهم يصطفون بصبر في طوابير بطول 2 كيلومتر، وينتظرون لمدة تتراوح بين ساعة إلى ثلاث ساعات فقط للاستمتاع بهذا الطبق الفريد من المعكرونة"، كما ذكرت مدونة السفر.

يمتزج الفضاء مع الطبيعة في متجر المعكرونة الفريد في كيفوني

وكشفت شركة 9X أيضًا أنه ليس فقط يتعين على الزوار الذين يرغبون في الاستمتاع بطبق المعكرونة الفريد في هذا المتجر الانتظار في طوابير طويلة وقضاء ساعات في الانتظار، بل يتعين عليهم أيضًا الخضوع لعملية شاقة إلى حد ما قبل "الاقتراب" من أنبوب الخيزران ووعاء المعكرونة.

أولًا، بعد الوقوف في الطابور ودخول المطعم، يتوجه الزوار إلى مكتب الاستقبال لدفع 1300 ين للوجبة (أكثر من 210,000 دونج فيتنامي) ويحصلون على مروحة تحمل رقمهم. يرجى العلم أن فقدان المروحة سيؤدي إلى غرامة.

بعد ذلك، ينزل الزبائن إلى المتجر ويجلسون على سجادات الانتظار. أسفل منطقة جلوس الزبائن مباشرةً، يتدفق جدول منعش، مما يُشعر الجميع بالراحة والاسترخاء.

بعد انتهاء العشرة أشخاص السابقين من تناول الطعام، يرفع الموظفون لوحةً مرقمةً لتقديم الطعام للمجموعة التالية. ومع اقترابهم من رقمهم، ينتقلون إلى بساط انتظار آخر، ويقتربون من منطقة أنابيب الخيزران، ويبدأون تجربة طعام ممتعة ومثيرة.

في الماضي، كانت الطريقة الصحيحة لتناول ناغاشي سومين هي سكب النودلز في أنبوب خيزران نظيف مملوء بالماء البارد. أما الآن، ولضمان النظافة ولإرضاء جميع الزبائن، تحول متجر هيروبون للنودلز إلى استخدام أنابيب ألومنيوم مصممة ومزخرفة لتبدو كأنابيب الخيزران. يستخدم كل زبون أنبوبًا منفصلًا.

على الرغم من أن ثوي ترانج لم تعجبها طبق المعكرونة من حيث الطعم، إلا أنها كانت راضية لأنها كانت لديها العديد من التجارب الأخرى المثيرة للاهتمام.

عند وصول النودلز، يلتقطها الزبائن ويغمسونها في مرق ياباني يُسمى "تسويو"، ويكررون ذلك حوالي 4-5 مرات. كما يمكن للزوار تناول النودلز مع جيلي ماتشا خاص من المنطقة، ليشعروا تدريجيًا بطعمها المنعش، الذي يطغى على مذاق مرق "تسويو" المالح.

ستنتهي هذه الجولة الطهوية المميزة رسميًا عندما يتحول لون المعكرونة المتدفقة من أنبوب الخيزران إلى الأرجواني/الأحمر/الأصفر. هذه إشارة إلى نفاذ كمية المعكرونة وانتهاء جلسة الخدمة، كما أضافت ثوي ترانج.

أقرّت المدونة بأن رحلة الوصول إلى هنا، التي استغرقت قرابة ساعتين بالمواصلات العامة، بالإضافة إلى حوالي ثلاث ساعات انتظار مقابل ربع ساعة من تناول النودلز سريعة التحضير، كانت تجربة مُرضية للغاية. مع طبق النودلز هذا، تُتاح لـ 9X فرصة فهم المزيد عن تفرد وجاذبية أسلوب الأكل الياباني.

في كيفوني، أمضت ثوي ترانج نصف يومٍ في التجول واستكشاف المنطقة. بالإضافة إلى تجربة نودلز سومين المصنوعة من أنابيب الخيزران، زارت ضريح كيفوني للدعاء من أجل الحظ، ثم تجولت لتتناول الموتشي والآيس كريم، وتجولت في أرجاء المكان للاستمتاع بالطبيعة الخضراء المنعشة.

فان داو - تصوير: نجوين ثوي ترانج

[إعلان 2]
مصدر