العناب منخفض السعرات الحرارية، ولكنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، ويساعد على إبطاء عملية الأكسدة في الجسم. تحتوي حوالي 3 حبات طازجة (100 غرام) من العناب على 10 غرامات من الألياف، وما يصل إلى 77% من القيمة اليومية لفيتامين سي للبالغين. كما يحتوي العناب على كمية كبيرة من البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا مهمًا في التحكم بالعضلات وتوازن الأملاح، وفقًا لموقع Healthline .
يعتبر العناب الطازج مفيدًا جدًا للصحة ولكن يجب الانتباه إلى الجرعة عند تناوله.
انتبه للجرعة عند تناول العناب
في الطب التقليدي، يُعرف العناب أيضًا باسم العناب الكبير، وهو عشبة طبية شائعة ذات استخدامات مفيدة عديدة، إذ يساعد على تقوية الطحال، وتعزيز طاقة تشي، وتحسين الجهاز الهضمي، وتنشيط الدورة الدموية. كما يُساعد العناب كبار السن على تنظيم وظائف الطحال والمعدة، وتغذية الدم، مما يُساعد على تخفيف أعراض الضعف والإرهاق.
لكن هذه الاستخدامات دفعت الكثير من الناس إلى تناول العناب دون حسيب ولا رقيب، مما يسبب آثاراً سلبية على الصحة، خاصة على المدى الطويل في حال الإفراط في تناوله.
صرحت الصيدلانية نغو ثي نغوك ترونغ، من جامعة الطب ومستشفى الصيدلة في مدينة هو تشي منه، بأن العناب (وخاصةً المجفف) يحتوي على نسبة عالية من السكر. الإفراط في تناوله، وخاصةً من قِبل كبار السن، قد يُسبب زيادة الوزن وعسر الهضم واضطرابات في سكر الدم. وإذا لم تُضبط الجرعة في الوقت المناسب، فقد يُسبب العديد من الأمراض، مثل دهون الدم والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها.
لذلك، يُنصح كبار السن بتناول ما يقارب 10-20 غرامًا يوميًا (3-5 حبات عنب مجفف)، بينما يُنصح البالغون عمومًا بتناول أقل من 50 غرامًا يوميًا. يضمن تناول العناب بهذه الجرعة توفير العناصر الغذائية الضرورية دون التسبب في مشاكل صحية.
وفقًا للدكتور بوي فام مينه مان، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هو تشي منه، ينبغي على مرضى السكري توخي الحذر الشديد عند استخدام العناب. عليهم تقليل الجرعة إلى أقل حد ممكن (حبة أو حبتين يوميًا)، واستخدامه مع أطعمة أخرى ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، أو وفقًا لتعليمات الطبيب لتحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.
وفقا للدكتور بوي فام مينه مان، فإن تناول الكثير من العناب يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، والإمساك أو الإسهال.
ما هو أفضل وقت لتناول العناب؟
أضاف الدكتور مينه مان أن توقيت تناول العناب يؤثر أيضًا على سهولة هضمه وفعالية استخدامه. ولأن العناب دافئ، فقد يُسبب ركودًا وانتفاخًا إذا أُفرط في تناوله أو تناوله في وقت غير مناسب.
ينصح خبراء الطب التقليدي بتناول العناب صباحًا، فهو الوقت الذي يحتاج فيه الجسم إلى طاقة أكبر ويمتص العناصر الغذائية بسهولة أكبر. كما يمكن تناول العناب بعد الوجبات الرئيسية لتسهيل الهضم وتحسين الدورة الدموية. وهذا يتوافق مع الطب التقليدي، الذي يعتقد أن الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الطحال والمعدة معرضون للانتفاخ وعسر الهضم إذا أفرطوا في تناول العناب.
بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك إعطاء الأولوية لاستخدام العناب الطازج بدلاً من المنتجات المعبأة الفورية.
وفقا للدكتور مينه مان، هناك بعض الطرق لاستخدام العناب التي تعتبر جيدة للصحة مثل النقع في الماء الدافئ، وصنع الشاي، وطهي العصيدة، وطهي الحلوى الجميلة...
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/tao-tau-bo-duong-nhung-nguoi-cao-tuoi-benh-nen-nen-an-voi-lieu-luong-the-nao-185241013101442403.htm
تعليق (0)