تجربة شراء الدونات "احصل على رقم"

[إعلان 1]

ليس من الصعب العثور على زقاق 242 شارع لاك لونغ كوان (منطقة تاي هو، هانوي )، متجر الدونات غير الموقّع لعائلة السيدة ماي هوا مزدحم دائمًا بالعملاء الذين يصطفون للحصول على الدونات، سواء كان الشتاء أو الصيف.

على الرغم من أن المتجر يقع في زقاق، إلا أنه مزدحم للغاية. هنا، يقوم المالك بتوزيع تذكرة تحمل رقمًا للعملاء للوقوف في الطابور، مما يتجنب حالة "اضطرار الوافدين الأوائل إلى انتظار الوافدين المتأخرين". عندما ينادي المالك بالرقم، يأتي دورك للحصول على الكعكة.

يأتي الزبائن إلى هنا للوقوف في طوابير من أجل الحصول على الكعك.

وفقًا للسيدة نجوين ثي ماي هوا (صاحبة متجر الكعك المقلي المالح - 50 عامًا)، فإن المتجر يعمل في هذا المجال منذ أكثر من 30 عامًا، منذ زمن والدتي، ولا يوجد سوى نوعين من الكعك المقلي: الكعك المقلي الحلو والكعك المقلي المالح. على الرغم من أن المطعم ليس لديه لافتة أو إعلان، إلا أنه كان مزدحمًا دائمًا لعقود من الزمن. أهم ما يجعل الزبائن يعودون هو الكعك الساخن والمالح، المقرمش من الخارج، العطر واللذيذ من الداخل، والذي يتم تقديمه مع سلطة البابايا وصلصة الفلفل الحار الحلوة والمالحة والحامضة والحارة والحامضة الخاصة بالمطعم.

تجذب الكعكات الذهبية الغنية العديد من رواد المطاعم.

لتحضير دونات لذيذة، يجب اتباع خطوات دقيقة، منها ثلاث خطوات رئيسية: تحضير الحشوة، تغليف الدونات بالدقيق، ثم قليها عدة مرات في زيت الطهي حتى تنضج بشكل متساوٍ، والتأكد من أن القشرة مقرمشة ومصفّاة من الزيت. تُحشى الحشوة بالشعرية، واللحم قليل الدهن غير المفروم، بل تُترك على شكل قطع رقيقة، وفطر أذن الخشب، وفطر شيتاكي... والجدير بالذكر أن الدونات هنا لا تُقدّم مع صلصة السمك الحلوة والحامضة كما هو الحال في العديد من الأماكن الأخرى، بل يُقدّم المتجر صلصة غمس "رائعة" على كل طبق من الدونات، كما أضافت السيدة ماي هوا.

ركن الخبز والتجهيز حيّ حتى يتمكن رواد المطعم من مشاهدة العديد من المراحل. لخدمة العشرات من العملاء على التوالي، يضم المطعم 5-6 أشخاص يعملون دون توقف. بعض الناس يعجنون الكعك بسرعة، وبعضهم يقليه بسرعة، وبعضهم يقطعه ويغلفه...

يستمتع رواد المطعم بتناول الكعك الساخن المقرمش، والنفخ عليه أثناء تناوله.

عند قدومها لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، قالت السيدة كوينه ترانج (من شارع هوانغ كوك فيت، حي كاو جياي، هانوي): "هذا محل الكعك المقلي المفضل لدي منذ ما يقرب من عشر سنوات. الفرق هنا مقارنةً بالمحلات الأخرى هو أن الصلصة تُسكب مباشرةً على الكعكة، وخاصةً أن الكعك هنا كبير الحجم والحشوة ممتلئة جدًا، فتناول قطعتين منه يكفي لإشباع فترة ما بعد الظهر."

قال السيد نجوين هوانغ (من منطقة ثانه شوان، هانوي): "نكهة الكعك هنا لذيذة وغنية. مع أنني أحيانًا أضطر لأخذ رقم والانتظار في الطابور لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة خلال ساعات الذروة، إلا أنني أجد هذه الميزة فريدة ومثيرة للاهتمام في المتجر."

إن رواد المطعم هنا من جميع الأعمار، من كبار السن إلى الأطفال، ولكن معظمهم من الشباب. إنهم ينظرون إلى هذا باعتباره متعة بعد الظهر. المحل مفتوح من الساعة 10 صباحًا حتى 7 مساءً. الكعكة لذيذة وسعرها معقول. 10000 دونج فقط لدونات لذيذة و 8000 دونج لدونات حلوة.

[إعلان 2]
مصدر