فيتنام لديها طبقين آخرين على خريطة المطبخ العالمي

قام موقع TasteAtlas الشهير للطهي مؤخرًا بالتصويت لاثنين من الأطباق الفيتنامية الشهيرة ضمن قائمة أفضل 100 طبق من القشريات في العالم .

إن الجمع الماهر للمكونات أدى إلى خلق نكهات جذابة من الشعيرية مع السلطعون والشعيرية المقلية مع السلطعون، مما دفع TasteAtlas إلى وضع هذين الطبقين الفيتناميين على خريطة الطهي العالمية .

بون ريو

بون ريو هو طبق فيتنامي تقليدي، مع العديد من الاختلافات اعتمادًا على المنطقة. الأكثر شعبية هو المرق المصنوع من العظام والطماطم ولحم السلطعون - المكونات الرئيسية لخلق نكهة حلوة وحامضة قليلاً.

الشعيرية هي عبارة عن معكرونة أرز رقيقة، تقدم مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل التوفو، ومعجون السلطعون، وفخذ الخنزير، وفخذ البقر، وأضلاع الخنزير، والقواقع، والدم... غالبًا ما تشمل الخضروات التي تقدم معها زهور الموز المبشورة، والسبانخ المائية المبشورة، وبراعم الفاصوليا، والأعشاب...

يعد حساء المعكرونة السلطعون أحد الأطباق المفضلة لدى الشعب الفيتنامي.

الصورة: NGOC THANG

يمكن للمتناولين أيضًا إضافة معجون الروبيان، صلصة السمك، الخل، الليمون، الفلفل الحار... حسب الرغبة.

إن المزيج المتناغم من الرائحة المميزة والطعم الحلو والحامض يجعل من الشعيرية مع حساء السلطعون أحد الأطباق المفضلة.

معكرونة السلطعون المقلية

الشعيرية الناعمة واللذيذة الممزوجة مع لحم السلطعون الطازج والمكونات الطبيعية الأخرى تخلق نكهة خاصة لن تتمكن من مقاومتها.

الشعيرية المقلية مع السلطعون

توضيح

تُحب الشعيرية المقلية مع السلطعون بسبب نكهتها الفريدة، وهي مزيج من لحم السلطعون الطازج والحلو، ومعكرونة الشعيرية المطاطية والتوابل. تشمل المكونات الأخرى للطبق: فطر الأذن الخشبية، فطر شيتاكي، الجزر، البصل، البصل الأخضر، الكراث، الثوم، الأعشاب...

يتم قلي كل ذلك في مقلاة كبيرة، مع إضافة التوابل حسب الرغبة. بمجرد الانتهاء من ذلك، يتم تزيين الشعيرية المقلية بلحم السلطعون والبصل الأخضر والأعشاب. يتم العثور على هذا الطبق عادة في المطاعم، ولكن يتم بيعه أيضًا في أكشاك الشوارع.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm