রক্তের কোলেস্টেরলের উপর আঙ্গুর খাওয়ার আশ্চর্যজনক প্রভাব রয়েছে

আঙ্গুরের সবচেয়ে উপকারী পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল পলিফেনল। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সক্ষম, স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে।

আঙ্গুরের ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আঙ্গুরের পলিফেনলের কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী উপকারিতা ধমনীর দেয়ালে প্লাক জমা হওয়া রোধ করতে সাহায্য করে, যার ফলে ধমনী বন্ধ হয়ে যাওয়া এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের পলিফেনল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষকরা দেখেছেন যে পলিফেনল কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরল, যা "খারাপ" কোলেস্টেরল নামেও পরিচিত, সুস্থ স্তরে বজায় রাখতে পারে।

আঙ্গুরের আরেকটি পুষ্টি উপাদান যা উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে তা হল দ্রবণীয় ফাইবার। আঙ্গুরের দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরল ভাঙতে সাহায্য করে। অতএব, নিয়মিত আঙ্গুর বা অন্যান্য উদ্ভিদে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া দ্রবণীয় ফাইবার খাওয়া শরীরের মোট কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ফার্মানিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুর খেলে উচ্চ রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। এই উপকারিতার একটি অংশ আঙ্গুরে থাকা ফাইবারের কারণে।

যদিও আঙ্গুর উচ্চ ফাইবারযুক্ত ফল নয়, তবুও আঙ্গুরে থাকা ফাইবার স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। একজন প্রাপ্তবয়স্ককে প্রতিদিন ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পর্যাপ্ত ফাইবার পেতে, আঙ্গুর ছাড়াও, মানুষের অন্যান্য উদ্ভিদ যেমন সবুজ শাকসবজি, আস্ত শস্য বা মটরশুটি খাওয়া প্রয়োজন।

তবে, একটি বিষয় মনে রাখবেন যে যদিও আঙ্গুরকে হৃদরোগের জন্য স্বাস্থ্যকর ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়, বিশেষজ্ঞরা খুব বেশি পরিমাণে খাওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন। এর মূল কারণ হল পাকা আঙ্গুরে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে।

মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, ১ কাপ আঙ্গুরে প্রায় ২৪ গ্রাম চিনি থাকে। এদিকে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতিদিন চিনি খাওয়ার সুপারিশকৃত পরিমাণ হল মহিলাদের জন্য মাত্র ২৫ গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য ৩৬ গ্রাম। অতএব, হেলথলাইন অনুসারে, আঙ্গুরের উপকারিতা সর্বাধিক করার জন্য, মানুষের কেবল পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-nho-co-tac-dung-bat-ngo-den-cholesterol-trong-mau-185240825204256063.htm