সঠিকভাবে ব্যবহার করলে সবুজ কলা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভালো, এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা খাবারের তালিকায় রয়েছে।

GĐXH - সবুজ কলা খাওয়ার উপকারিতা কী কী? এই প্রশ্নটি অনেকেরই আগ্রহের। পরবর্তী প্রবন্ধে এই ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে দরকারী তথ্য ভাগ করা হয়েছে।

সবুজ কলা ফাইবার সমৃদ্ধ। এই উপাদানটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করতে সক্ষম, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, সবুজ কলায় ভিটামিন এবং উপকারী খনিজ পদার্থও রয়েছে। প্রতিটি সবুজ কলার পুষ্টিগুণ প্রায় একটি পাকা কলার সমান।

সবুজ কলার পুষ্টিগুণ

সবুজ কলায় প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে। বিশেষ করে, সবুজ কলার স্টার্চ প্রায়শই ছোট অন্ত্র দ্বারা শোষিত হয় না বরং কেবল বৃহৎ অন্ত্র থেকে শোষিত হতে শুরু করে। সেখান থেকে, এটি কোলনে ব্যাকটেরিয়া তৈরির জন্য একটি পরিবেশ তৈরি করে, যা হজমের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে।

সবুজ কলাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এই উপাদানটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করার ক্ষমতা রাখে, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, সবুজ কলাতে ভিটামিন এবং উপকারী খনিজ পদার্থ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন... রয়েছে।

গড়ে ১০০ গ্রাম সবুজ কলায় নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থাকে: জল ৭৪.৯১ গ্রাম, শক্তি ৮৯ কিলোক্যালরি, প্রোটিন ১.০৯ গ্রাম, মোট লিপিড (চর্বি) ০.৩৩ গ্রাম, ২২.৮৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, মোট ফাইবার ২.৬ গ্রাম, মোট চিনি ১২.২৩ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৫ মিলিগ্রাম, আয়রন ০.২৬ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ২৭ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ২২ মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম ৩৫৮ মিলিগ্রাম, সোডিয়াম ১ মিলিগ্রাম, জিঙ্ক ০.১৫ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ৮.৭ মিলিগ্রাম, থায়ামিন ০.০৩১ মিলিগ্রাম এবং আরও কয়েক ডজন অন্যান্য ভিটামিন এবং পুষ্টি উপাদান...

সবুজ কলার সঠিক ব্যবহারের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

সবুজ কলার ব্যবহার

হজমশক্তি বৃদ্ধি করে

সবুজ কলায় থাকে প্রতিরোধী স্টার্চ, এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা ছোট অন্ত্রে হজম হয় না। প্রতিরোধী স্টার্চকে তারপর বৃহৎ অন্ত্রে গাঁজন করা হয় এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলাসের মতো উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়।

একটি সমৃদ্ধ উপকারী অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা শরীরকে পুষ্টি হজম করতে এবং আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করবে। সবুজ কলায় পাওয়া প্রিবায়োটিকগুলি পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য হজমের অস্বস্তিও কমাতে পারে।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

সবুজ কলার কার্বোহাইড্রেট মূলত স্টার্চ আকারে থাকে কিন্তু পাকানোর সাথে সাথে ধীরে ধীরে চিনিতে পরিণত হয়। এই কারণেই পাকা কলা মিষ্টি স্বাদের এবং জনপ্রিয়।

বিপরীতে, সবুজ কলায় কার্বোহাইড্রেট মূলত স্টার্চ আকারে থাকে, চিনি নয়, তাই খাওয়ার সময় গ্লাইসেমিক সূচক পাকা কলার তুলনায় কম থাকে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা সুস্থ মাত্রায় বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

অন্যদিকে, প্রতিটি সবুজ কলায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৬ থাকে। এই ভিটামিন শত শত এনজাইম বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, নতুন হিমোগ্লোবিন তৈরিতে উদ্দীপনা জোগায়, অক্সিজেন বিপাক বৃদ্ধি করে এবং ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়ায় কার্যকরভাবে অবদান রাখে। অতএব, টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সবুজ কলা সেরা খাবারের তালিকায় রয়েছে।

যদিও সবুজ কলা অনেক চমৎকার স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনে, তবুও আপনার এগুলো অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয়। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, বিশেষজ্ঞ বা বিশেষজ্ঞ ডাক্তারদের পরামর্শ অনুযায়ী সীমিত পরিমাণে সবুজ কলা খাওয়া উচিত।

কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে

সবুজ কলায় প্রিবায়োটিকের মতো প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে, যা উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির জন্য পরিবেশ তৈরি করে। একই সাথে, এটি এন্টারাইটিস সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে, কার্যকরভাবে কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

ওজন কমানোর সহায়তা

যখন আপনি সবুজ কলা খান, তখন আপনি প্রায়শই স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করেন। কারণ এই ফলটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং স্টার্চের পরিপূরক হিসেবে কাজ করে। এই দুটি উপাদান শোষণের হারকে ধীর করে দেবে, যার ফলে শরীর আর খাবারের আকাঙ্ক্ষা করবে না।

সবুজ কলায় ক্যালোরি কম থাকে এবং বিশেষ করে যাদের ওজন কমাতে হবে তাদের জন্য এটি ভালো। এই ফলটি পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্যই স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

পাকা কলার মতোই, সবুজ কলাও হৃদরোগের জন্য ভালো। এই ফলের মধ্যে থাকা পটাশিয়ামের সমৃদ্ধ উৎস হল একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা পেশী সংকোচন এবং হৃদস্পন্দনকে আরও নিয়মিতভাবে বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।

সবুজ কলায় পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম পাওয়া যায় যা শরীরে পেশীর সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে, খিঁচুনি এবং ক্লান্তির কারণে পেশী ব্যথার ঝুঁকি কমায় এবং ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা উন্নত করে।

আয়রন ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে

ফুড অ্যান্ড নিউট্রিশন রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কাঁচা এবং রান্না করা কলা আয়রন শোষণকে প্রভাবিত করে না এবং এগুলি শরীরে আয়রনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

উন্নত রক্ত ​​পরিস্রাবণ

পটাশিয়াম হল একটি অপরিহার্য খনিজ যা সবুজ কলায় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। পটাশিয়াম স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে, রক্ত ​​পরিশোধন করতে এবং শরীরকে আরও নমনীয়ভাবে চলাচলে সাহায্য করার ক্ষমতা রাখে। আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পটাশিয়াম যোগ করতে চান, তাহলে আরও বেশি করে সবুজ কলা খান। প্রতিটি সবুজ কলায় ৫০০ মিলিগ্রামেরও বেশি পটাশিয়াম থাকতে পারে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির গড়ে ৪,৭০০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম গ্রহণ করা প্রয়োজন। তবে, পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের পরিপূরক গ্রহণের উপর মনোযোগ দেওয়া সবসময় ভালো নয়। ডায়ালাইসিসে থাকা ব্যক্তিদের জন্য, তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সবুজ কলা যোগ করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

আপনার কি প্রচুর সবুজ কলা খাওয়া উচিত?

সাধারণভাবে, যদি আপনি বৈজ্ঞানিকভাবে এগুলি কীভাবে পরিপূরক করতে হয় তা জানেন তবে সবুজ কলা একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। তবে, প্রচুর পরিমাণে সবুজ কলা খাওয়ার ফলে স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি হতে পারে যেমন:

- অনেক বেশি সবুজ কলা খেলে পেট ফাঁপা, পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

- যদি আপনার ল্যাটেক্সের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, তাহলে আপনার সবুজ কলা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এতে ল্যাটেক্সের অ্যালার্জেনিক প্রোটিনের মতো প্রোটিন থাকে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuoi-xanh-cuc-tot-cho-suc-khoe-neu-su-dung-dung-cach-nam-trong-danh-sach-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-tieu-duong-172241206160453288.htm