ভিয়েতনামে F&B খাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য সুযোগ

অর্থনৈতিক উন্নয়ন, জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং উন্নত জীবনযাত্রার মান ভিয়েতনামে বৈচিত্র্যময় খাদ্য ও পানীয় পণ্যের চাহিদা বাড়িয়েছে। এটি খাদ্য ও পানীয় উপাদান শিল্পের ক্রমাগত বিকাশের জন্য একটি শক্তিশালী চালিকা শক্তি তৈরি করে, ভোক্তাদের রুচি পূরণের জন্য নতুন এবং অনন্য পণ্য তৈরি করে।

সেই সাথে, নতুন নতুন ভোগের প্রবণতা শিল্পের জন্য সুবর্ণ সুযোগের দ্বার উন্মোচন করছে। মহামারীর পর, পরিষ্কার উৎস, জৈব খাদ্য এবং কার্যকরী খাবারের চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা ভিয়েতনামী খাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য নতুন সম্ভাব্য বাজার উন্মোচন করছে, আগামী বছরগুলিতে অসামান্য উন্নয়নের সুযোগ নিয়ে, বিশ্ব খাদ্য মানচিত্রে ভিয়েতনামের অবস্থান উন্নত করতে অবদান রাখছে।

ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪ প্রদর্শনীর বুথ পরিদর্শন করছেন দর্শনার্থীরা (ছবি: আয়োজকরা)

হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪-এ বিশ্বের ৩০টি দেশ ও অঞ্চলের সেরা পণ্য এবং পরিষেবা প্রদর্শন করা হয়েছে, যা খাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য উপাদান, স্বাদ, মশলা এবং প্রযুক্তিতে বিশেষীকরণ করেছে। এই ইভেন্টটি বিশ্বব্যাপী ফাই প্রদর্শনী শৃঙ্খলে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য প্রচার প্ল্যাটফর্ম হয়ে উঠেছে, যা খাদ্য ও পানীয় ব্যবসার জন্য কার্যকর ব্যবসায়িক সহযোগিতার সুযোগ উন্মুক্ত করে।

ফাই ভিয়েতনাম প্রদর্শনী এবং ফাই গ্লোবাল প্রদর্শনী শৃঙ্খলের আয়োজক ইনফর্মা মার্কেটসের প্রতিনিধি মিসেস রোজ চিতানুওয়াত বলেন যে ফাই ভিয়েতনাম ভিয়েতনামের খাদ্য ও পানীয় উপাদান শিল্পের জন্য নিবেদিত একমাত্র প্রদর্শনী হতে পেরে গর্বিত।

এই প্রদর্শনীটি আসিয়ান অঞ্চলের শীর্ষস্থানীয় শিল্প বিশেষজ্ঞ এবং সেরা উদ্ভাবকদের একত্রিত করে, এটিকে উদ্ভাবন এবং সহযোগিতার জন্য আদর্শ বাণিজ্য প্রদর্শনীতে পরিণত করে, যা কেবল ভিয়েতনামেই নয় বরং আসিয়ান অঞ্চলেও খাদ্য ও পানীয় উপাদান শিল্পের উন্নয়নে অবদান রাখে। বিশেষ করে, ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪ এ বছর গত বছরের তুলনায় প্রদর্শকদের সংখ্যা দ্বিগুণ করেছে, বিশ্বব্যাপী এফএন্ডবি ব্যবসার সাথে সংযোগ এবং সহযোগিতা বাড়ানোর জন্য ৪টি প্যাভিলিয়নে বিভক্ত।

কর্মশালায়, বিশেষজ্ঞরা খাদ্য ও পানীয় শিল্পে উৎপাদন এবং ব্যবসায় দক্ষতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য দরকারী তথ্য প্রদান করেন (ছবি: আয়োজক)

ফাই ভিয়েতনাম প্রদর্শনীতে অনেক সেমিনার এবং সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়: প্রযুক্তিগত সেমিনার, যা ব্যবসা এবং দর্শনার্থীদের ভবিষ্যতের কাঁচামালের প্রবণতা আপডেট করতে, অনন্য পণ্য তৈরিতে নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে শিখতে সাহায্য করে। এটি ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলির জন্য প্রধান অংশীদারদের সাথে দেখা করার, বিনিময় করার, তাদের কাছ থেকে শেখার, স্বাদ, গুণমান এবং দামের ক্ষেত্রে দেশীয় পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করার, খাদ্যের মান এবং সুরক্ষা উন্নত করার এবং টেকসই রপ্তানির লক্ষ্য অর্জনের একটি মূল্যবান সুযোগ।

সম্মেলনে, অংশগ্রহণকারীরা পণ্য উন্নয়নের উপর নতুন প্রবণতার প্রভাব, বিশেষ করে পরিষ্কার পণ্য এবং F&B উপাদানের চাহিদার বিশ্লেষণ শোনার সুযোগ পেয়েছিলেন। সম্মেলনে জেনারেশন Z এবং মিলেনিয়ালসের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার পাশাপাশি ভোক্তাদের আচরণের উপর সোশ্যাল মিডিয়া এবং AI-এর প্রভাবের কথাও উল্লেখ করা হয়েছিল। বুথ G42-এর ম্যাচ অ্যান্ড মিট লাউঞ্জ ইভেন্টের সংযোগ কেন্দ্র হয়ে ওঠে।

এছাড়াও, ফাই ভিয়েতনামে, ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি (VAFoST) 'কার্যকরী খাদ্য শিল্পে উপাদান এবং প্রযুক্তিতে নতুন প্রবণতা এবং অগ্রগতি' থিমের সাথে দরকারী তথ্য প্রদান করে। ব্যবসা এবং দর্শনার্থীরা কার্যকরী খাদ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে উদ্ভাবনী উপাদান সম্পর্কে জানার সুযোগ পেয়েছিলেন, যা শিল্পের জন্য অনেক নতুন সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করেছিল।

ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪ দেশীয় ও বিদেশী উদ্যোগের মধ্যে একটি কার্যকর সেতুবন্ধন তৈরি করেছে (আয়োজক কমিটির ছবি)

প্রতি বছর ১০-১২% এর চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধির হারের সাথে, ভিয়েতনামের খাদ্য শিল্প ক্রমশ বিশ্ব খাদ্য মানচিত্রে তার গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান জোরদার করছে। ২০২৩ সালে, শিল্পের আয় দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় তৃতীয় স্থানে উঠে এসেছে, কেবল ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইনের পরে। এই শক্তিশালী উন্নয়ন কেবল খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতেই অবদান রাখে না, বরং অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ চালিকা শক্তি, আরও কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং দেশের অবস্থান উন্নত করে।

৩ দিনের প্রদর্শনীতে, ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪ ব্যবসা এবং দর্শনার্থীদের সহযোগিতা, ব্যবসা সম্প্রসারণ এবং ভবিষ্যতে খাদ্য শিল্পে একটি শক্তিশালী পরিবর্তন আনার জন্য প্রয়োজনীয় জ্ঞান প্রদান করেছে।

সূত্র: https://congthuong.vn/trien-lam-fi-vietnam-2024-co-hoi-cho-nga-nh-thuc-pha-m-va-do-uong-fb-tai-viet-nam-352592.html