গ্রিন টি এবং কোকোর উপকারিতা জেনে নিন

'গ্রিন টি এবং কোকোতে থাকা ফ্ল্যাভানল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তনালীর কার্যকারিতা রক্ষা করতে সাহায্য করে।' এই নিবন্ধে আরও পড়তে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন!

স্বাস্থ্য সংক্রান্ত খবর দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন ; আপনি এই নিবন্ধগুলিও দেখতে পারেন: 'ক্যান্সার কোষের অনাহার' করার সময় গুরুতর ভুল; ভিটামিন সি-এর স্বল্প-জ্ঞাত স্বাস্থ্য উপকারিতা ; সকালের নাস্তা বাদ দেওয়া কি আপনার হৃদয়ের ক্ষতি করে? ...

যদি আপনি চর্বিযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনার রক্তনালীর ক্ষতি কমাতে আপনি কী করতে পারেন?

অতিরিক্ত চর্বি খাওয়ার ফলে সহজেই ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে এবং স্বাস্থ্যের উপর অনেক নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় এমন একটি পুষ্টি উপাদান পাওয়া গেছে যা এই প্রভাবগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আমরা যখন চাপে থাকি তখনই চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি থাকে। কারণ মানসিক চাপ শরীরে কর্টিসলের মাত্রা বাড়ায়, যা ফলস্বরূপ, বিশেষ করে চর্বি এবং চিনিযুক্ত খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা বাড়ায়।

কোকো এবং গ্রিন টিতে থাকা ফ্ল্যাভানল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তনালীর কার্যকারিতা রক্ষা করতে সাহায্য করে।

বার্মিংহাম বিশ্ববিদ্যালয়ের (যুক্তরাজ্য) বিশেষজ্ঞদের গবেষণায় দেখা গেছে যে চাপের সময় উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া রক্তনালীর কার্যকারিতা এবং মস্তিষ্কে অক্সিজেন সরবরাহের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে, কোকোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভানল রক্তনালীর কার্যকারিতা রক্ষা করতে সাহায্য করে। কোকো ছাড়াও, আরও একটি খাবার যাতে খুব বেশি পরিমাণে ফ্ল্যাভানল থাকে তা হল গ্রিন টি।

গবেষণায়, বৈজ্ঞানিক দল স্বেচ্ছাসেবকদের ১০ গ্রাম লবণাক্ত মাখন, ১.৫ টুকরো পনির এবং ২৫০ মিলি পুরো দুধের সাথে দুটি ক্রোয়েস্যান্ট দিয়েছিল। এরপর তাদের দুটি দলে ভাগ করা হয়েছিল। এক দল ফ্ল্যাভানল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এক কাপ কোকো পান করেছিল, অন্য দলটি কম ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ কোকো পান করেছিল।

এরপর, স্বেচ্ছাসেবকদের মানসিক গাণিতিক পরীক্ষা করতে বলা হয়েছিল। গবেষণা দলটি বাহুতে রক্ত ​​প্রবাহ, হৃদযন্ত্রের কার্যকলাপ এবং প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্সে অক্সিজেন সরবরাহ পরিমাপ করেছিল। এই পরীক্ষাগুলি সম্পন্ন করার ফলে দৈনন্দিন জীবনের অভিজ্ঞতার মতোই একটি চাপ তৈরি হয়েছিল।

গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা কম ফ্ল্যাভানলযুক্ত কোকো গ্রহণ করেছিলেন, তাদের রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা মানসিক চাপের সম্মুখীন হওয়ার সময় ব্যাহত হয়েছিল। এদিকে, যারা উচ্চ ফ্ল্যাভানলযুক্ত কোকো গ্রহণ করেছিলেন তাদের এই অভিজ্ঞতা হয়নি। এই নিবন্ধের আরও বিশদ বিবরণ ১০ ডিসেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় পাওয়া যাবে।

ভিটামিন সি এর স্বল্প-জ্ঞাত স্বাস্থ্য উপকারিতা

ভিটামিন সি ত্বকের জন্য বিশেষভাবে ভালো। এটি ত্বককে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন যা ত্বককে দৃঢ় এবং স্থিতিস্থাপক রাখে। এছাড়াও, ভিটামিন সি ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, শরীরকে অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি আয়রন শোষণকেও সমর্থন করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন পুষ্টিবিদ ইসাবেল ভাসকুয়েজ ভিটামিন সি-এর কিছু কম পরিচিত স্বাস্থ্য উপকারিতা শেয়ার করেছেন।

পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে।

ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন। ভিটামিন সি-এর অভাবের কিছু বৈশিষ্ট্যপূর্ণ লক্ষণ হল ধীর ক্ষত নিরাময় এবং ত্বক দুর্বল হয়ে পড়া। কোলাজেন হল সংযোগকারী টিস্যুর প্রধান উপাদান, এবং ভিটামিন সি কোলাজেন গঠনের জন্য অপরিহার্য। অতএব, যখন আপনি পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করেন না, তখন কোলাজেন হ্রাস পায়, যার ফলে আপনার ত্বকের অবনতি ঘটে।

ক্ষতিকারক UV রশ্মি থেকে ত্বকের ক্ষতি রোধ করতে ভিটামিন সি আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই-এর সাথে কাজ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতারও উপকার করে, কারণ ত্বক আমাদের শরীরের রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার মধ্যে একটি।

ত্বকে এর ভূমিকার বাইরে, ভিটামিন সি শরীরের দুটি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার সাথে জড়িত: সহজাত রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা (দ্রুত প্রতিক্রিয়া) এবং অভিযোজিত রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা (প্রতিটি ধরণের রোগজীবাণুর প্রতি নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া)। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, ভিটামিন সি কোষকে মুক্ত র‍্যাডিক্যাল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। আরও বিস্তারিত তথ্য আমাদের স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় ১০ ডিসেম্বর পাওয়া যাবে ।

ডাক্তার ব্যাখ্যা করলেন: সকালের নাস্তা বাদ দিলে কি আপনার হৃদয়ের ক্ষতি হতে পারে?

কিছু মানুষ প্রাতঃরাশ খুব একটা খায় না, হয়তো কেবল এক কাপ কফি অথবা এক টুকরো রুটি। যারা মাঝে মাঝে উপবাস করেন তারা প্রাতঃরাশ একেবারেই এড়িয়ে যেতে পারেন, তাদের প্রথম খাবার হিসেবে দুপুরের খাবার বেছে নিতে পারেন।

কিন্তু আপনি কি জানেন যদি আপনি সকালের নাস্তা বাদ দেন তাহলে কী কী গুরুতর পরিণতি হতে পারে?

২০২০ সালে বৈজ্ঞানিক জার্নাল ওবেসিটিতে প্রকাশিত একটি মেটা-বিশ্লেষণ অনুসারে, সকালের নাস্তা বাদ দিলে "খারাপ" কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেতে পারে। ফলাফলে দেখা গেছে যে যারা নাস্তা বাদ দিয়েছিলেন তাদের নাস্তা খাওয়া লোকেদের তুলনায় "খারাপ" কোলেস্টেরল ৯ পয়েন্ট বেশি ছিল। তবে, ডঃ জোয়েল ফুহরম্যান বলেছেন যে নাস্তা বাদ দেওয়া হৃদয়ের জন্য অগত্যা খারাপ নয়।

ডঃ ফুহরম্যানের দ্রুত খাবারের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল ওটস, চিয়া বীজ, স্ট্রবেরি, আখরোট এবং বাদামের দুধ।

ডাঃ ফুহরম্যান ব্যাখ্যা করেন: খাবার না পেলে শরীর সঞ্চিত লিপিড (যেমন চর্বি এবং কোলেস্টেরল) সংগ্রহ করতে পারে এবং এটি সাময়িকভাবে "খারাপ" কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করতে পারে। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে সঞ্চিত কোলেস্টেরলের অস্থায়ী মুক্তি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় ।

তবে, ডঃ ফুহরম্যান বলেন যে যারা নিয়মিত নাস্তা খান তারা সারাদিন স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেন। তারা স্বাস্থ্যের প্রতি আরও সচেতন হন এবং নিয়মিত ব্যায়ামের অভ্যাস বজায় রাখেন। যারা স্বাস্থ্যের প্রতি কম সচেতন তারা হয়তো নাস্তা এড়িয়ে যান কিন্তু বেশি পরিমাণে নাস্তা খান। এই কারণেই হয়তো অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে নাস্তা খাওয়া ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকাগত মান এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এই নিবন্ধে আরও পড়তে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-loi-ich-cua-tra-xanh-ca-cao-185241209205308162.htm