গ্রিন টি এবং কোকোর উপকারিতা জেনে নিন

'গ্রিন টি এবং কোকোতে থাকা ফ্ল্যাভানল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তনালীর কার্যকারিতা রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে'। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন!

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করে , পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: 'ক্যান্সার কোষের অনাহার' করার সময় গুরুতর ভুল; ভিটামিন সি এর স্বল্প-জ্ঞাত স্বাস্থ্য উপকারিতা ; সকালের নাস্তা খাওয়া কি হৃদয়ের জন্য ক্ষতিকর নয়? ...

চর্বিযুক্ত খাবার খেতে ভালো লাগে, রক্তনালীর উপর ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে আমার কী করা উচিত?

অতিরিক্ত চর্বি খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাব পড়তে পারে। একটি নতুন গবেষণায় এমন একটি পুষ্টি উপাদান পাওয়া গেছে যা এই প্রভাবগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আমরা যখন চাপে থাকি তখনই আমরা চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি থাকে। কারণ মানসিক চাপ শরীরে কর্টিসল হরমোনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, যা খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা বাড়ায়, বিশেষ করে চর্বি এবং চিনিযুক্ত খাবারের প্রতি।

কোকো এবং গ্রিন টিতে থাকা ফ্ল্যাভানল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তনালীর কার্যকারিতা রক্ষা করতে সাহায্য করে।

বার্মিংহাম বিশ্ববিদ্যালয়ের (যুক্তরাজ্য) বিশেষজ্ঞদের গবেষণায় দেখা গেছে যে চাপের সময় চর্বিযুক্ত খাবার খেলে রক্তনালীর কার্যকারিতা এবং মস্তিষ্কে অক্সিজেনের পরিমাণ নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়। তবে, কোকোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভানল রক্তনালীর কার্যকারিতা রক্ষা করতে সাহায্য করে। কোকো ছাড়াও, আরেকটি খাবার যাতে খুব বেশি ফ্ল্যাভানল থাকে তা হল গ্রিন টি।

গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা স্বেচ্ছাসেবকদের দুটি বাটার ক্রোয়েসেন্ট ১০ গ্রাম লবণাক্ত মাখন, ১.৫ টুকরো পনির এবং ২৫০ মিলি পুরো দুধের সাথে খাওয়ান। এরপর তাদের দুটি দলে ভাগ করা হয়। এক দল ফ্ল্যাভানল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এক কাপ কোকো পান করে, অন্য দলটি ফ্ল্যাভানল কম পরিমাণে কোকো পান করে।

এরপর স্বেচ্ছাসেবকদের একটি মানসিক গাণিতিক পরীক্ষা সম্পন্ন করতে বলা হয়। দলটি বাহুতে রক্ত ​​প্রবাহ, হৃদযন্ত্রের কার্যকলাপ এবং প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্সে অক্সিজেন প্রবাহ পরিমাপ করে। পরীক্ষাগুলি সম্পন্ন করা ছিল চাপপূর্ণ, দৈনন্দিন চাপের মতো।

গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ কোকো পান করেছিলেন তাদের মানসিক চাপের সংস্পর্শে আসার পর রক্তনালীর কার্যকারিতা ব্যাহত হয়েছিল, অন্যদিকে যারা ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ কোকো পান করেছিলেন তাদের এই অভিজ্ঞতা হয়নি। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ১০ ডিসেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে।

ভিটামিন সি এর স্বল্প-জ্ঞাত স্বাস্থ্য উপকারিতা

ভিটামিন সি ত্বকের জন্য বিশেষভাবে ভালো। এটি ত্বককে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন যা ত্বককে দৃঢ় এবং স্থিতিস্থাপক রাখে। এছাড়াও, ভিটামিন সি ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, শরীরকে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি আয়রন শোষণেও সহায়তা করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন পুষ্টিবিদ ইসাবেল ভাসকুয়েজ ভিটামিন সি-এর কিছু অজ্ঞাত স্বাস্থ্য উপকারিতা শেয়ার করেছেন।

পেয়ারা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ।

ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন। ভিটামিন সি-এর অভাবের কিছু লক্ষণ হল ধীর ক্ষত নিরাময় এবং ত্বক দুর্বল হয়ে পড়া। কোলাজেন হল সংযোগকারী টিস্যুর প্রধান উপাদান, এবং ভিটামিন সি কোলাজেন গঠনের জন্য অপরিহার্য। তাই, যখন আপনি পর্যাপ্ত ভিটামিন সি পান না, তখন কোলাজেন ভেঙে যায়, যার ফলে আপনার ত্বকের অবনতি ঘটে।

ভিটামিন সি ক্ষতিকারক ইউভি রশ্মি থেকে ত্বকের ক্ষতি রোধ করতে আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই-এর সাথেও কাজ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতারও উপকার করে, কারণ ত্বক আমাদের শরীরের রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার মধ্যে একটি।

শুধু ত্বকেই সীমাবদ্ধ নয়, ভিটামিন সি শরীরের দুটি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থায়ও অংশগ্রহণ করে: সহজাত রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা (দ্রুত প্রতিক্রিয়া) এবং অভিযোজিত রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা (প্রতিটি ধরণের রোগজীবাণুর প্রতি নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া)। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, ভিটামিন সি কোষকে মুক্ত র‍্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ১০ ডিসেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে ।

ডাক্তার ব্যাখ্যা করছেন: সকালের নাস্তা খাওয়া কি হৃদপিণ্ডের জন্য ক্ষতিকর নয়?

কিছু মানুষ প্রাতঃরাশ খুব একটা খায় না, হয়তো কেবল এক কাপ কফি অথবা এক টুকরো রুটি। যারা মাঝেমধ্যে উপবাস করেন তারা সবসময় প্রাতঃরাশ এড়িয়ে যেতে পারেন, তাদের প্রথম খাবার হিসেবে দুপুরের খাবার বেছে নেন।

কিন্তু আপনি কি জানেন যদি আপনি সকালের নাস্তা বাদ দেন তাহলে কী গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা ঘটে?

২০২০ সালে বৈজ্ঞানিক জার্নাল ওবেসিটিতে প্রকাশিত একটি মেটা-বিশ্লেষণ অনুসারে, সকালের নাস্তা বাদ দিলে "খারাপ" কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেতে পারে। ফলাফলে দেখা গেছে যে সকালের নাস্তা না খাওয়া ব্যক্তিদের তুলনায় "খারাপ" কোলেস্টেরল ৯ পয়েন্ট বেশি ছিল। তবে, ডাঃ জোয়েল ফুহরম্যান, এমডি বলেছেন যে সকালের নাস্তা বাদ দেওয়া হৃদপিণ্ডের জন্য অগত্যা খারাপ নয়।

ডঃ ফুহরম্যানের দ্রুত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল ওটস, চিয়া বীজ, স্ট্রবেরি, আখরোট এবং বাদামের দুধ।

ডাঃ ফুহরম্যান ব্যাখ্যা করেন, খাবার না পেলে শরীর সঞ্চিত লিপিড (যেমন চর্বি এবং কোলেস্টেরল) সঞ্চিত করতে পারে এবং এটি সাময়িকভাবে "খারাপ" কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করতে পারে। কিন্তু সঞ্চিত কোলেস্টেরলের এই অস্থায়ী মুক্তি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় না ।

তবে, ডঃ ফুহরম্যান বলেন যে যারা সকালের নাস্তা খান তারা সারাদিন স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করেন। তারা স্বাস্থ্যের প্রতি বেশি সচেতন হন এবং নিয়মিত ব্যায়াম করেন। যারা স্বাস্থ্যের প্রতি কম সচেতন তারা হয়তো সকালের নাস্তা এড়িয়ে যান কিন্তু বেশি খান। এই কারণেই হয়তো অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে সকালের নাস্তা খাওয়া ব্যক্তিদের খাদ্যের মান এবং স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-loi-ich-cua-tra-xanh-ca-cao-185241209205308162.htm