হো চি মিন সিটিতে প্রথম আমেরিকান খাদ্য সপ্তাহ

ভিয়েতনামে কৃষি রপ্তানি প্রচারের প্রচেষ্টায়, মার্কিন সরকার হো চি মিন সিটিতে প্রথম আমেরিকান খাদ্য সপ্তাহের আয়োজন করছে, যা এখন থেকে ২১ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত চলবে।

হো চি মিন সিটিতে নিযুক্ত মার্কিন কনসাল জেনারেল, মেলিসা এ. ব্রাউন, হো চি মিন সিটির কর্মসূচি সম্পর্কে তথ্য ভাগ করে নিয়েছেন - ছবি: হংকং

এই অনুষ্ঠানের লক্ষ্য কেবল ভিয়েতনাম এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্কের ৩০ বছর উদযাপন করা নয়, বরং বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় সৃজনশীল মেনুর মাধ্যমে আমেরিকান কৃষি পণ্যের বৈচিত্র্য এবং গুণমান প্রদর্শন করাও।

আমেরিকান পণ্য দিয়ে তৈরি ভিয়েতনামী খাবার।

হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত মার্কিন কনস্যুলেট জেনারেল এবং মার্কিন কৃষি বিভাগ "আমেরিকান ফুড ডিসকভারি উইক" চালু করার ঘোষণা দিয়েছে, যা আমেরিকান খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর গুণমান এবং বৈচিত্র্য উদযাপনের জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচারণা।

পুরো অনুষ্ঠান জুড়ে, ডিনাররা এডি'স ডেলিয়ান্ড ডিনারে নিউ ইয়র্ক-স্টাইলের খাবার, দ্য ওয়াগন হুইলে প্রতিদিনের দক্ষিণ আমেরিকান খাবার, রেড বাইসন গ্রিলের সুস্বাদু টেক্স-মেক্স বারবিকিউ এবং মু বিফ স্টেক এবং আমেরিকানো কফিতে উচ্চমানের স্টেকহাউসের অভিজ্ঞতা উপভোগ করবেন।

আমেরিকান খাবারের বাইরেও, এই অনুষ্ঠানে ম্যাডাম ল্যামে ভিয়েতনামী স্টাইলের ফিউশন খাবার, উ মাস্টারে কোরিয়ান স্টাইলের স্টেকহাউস, গিউ শিগে জাপানি ইয়াকিনিকু, স্কেয়ার্সে স্বাস্থ্যকর ভূমধ্যসাগরীয় স্টাইলের খাবার এবং কে দে রেস্তোরাঁয় উদ্ভাবনী নিরামিষ খাবারের মাধ্যমে আমেরিকান উপাদানের বিশ্বব্যাপী আবেদন তুলে ধরা হয়েছে।

হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত মার্কিন কনস্যুলেট জেনারেলের কৃষি অ্যাটাশে অ্যান্ড্রু অ্যান্ডারসন-স্প্রেচার বলেন, ভিয়েতনামে এই সপ্তাহের মূল কৌশল হল ভোক্তাদের সাথে সরাসরি সংযোগ স্থাপন করা। এই প্রচারণা আমেরিকান উপাদানের বৈচিত্র্য এবং বহুমুখীতা উদযাপন করে, যা বিভিন্ন রন্ধনশৈলীর সাথে সুরেলাভাবে একত্রিত করা যেতে পারে এবং উন্নত করা যেতে পারে।

"আমরা আমাদের পণ্যের জন্য খুবই গর্বিত এবং ভিয়েতনামের জনগণের সাথে আরও বেশি কিছু ভাগ করে নিতে চাই। ফল এবং বাদাম থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাত পণ্য এবং ওয়াইন, সবকিছুই ভিয়েতনামী খাবারের পছন্দের খাবারের উপাদান হয়ে উঠতে পারে," তিনি বলেন।

আমেরিকান কৃষি পণ্য ভিয়েতনামী ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে দেওয়া।

হো চি মিন সিটিতে ভোক্তাদের কাছে আমেরিকান কৃষি পণ্য দিয়ে তৈরি অনেক খাবারের প্রচলন করা হচ্ছে - ছবি: হংকং

এই ইভেন্টটি হো চি মিন সিটির ১০টি রেস্তোরাঁকে একত্রিত করেছিল, যাদের নতুন উপাদান নিয়ে তাদের উৎসাহ এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার ইচ্ছার উপর ভিত্তি করে নির্বাচিত করা হয়েছিল। অ্যান্ড্রু অ্যান্ডারসন-স্প্রেচারের মতে, শেফরা কেবল পরিচিত পণ্যই ব্যবহার করেননি বরং ভিয়েতনামে এখনও খুব কম পরিচিত আমেরিকান উপাদানগুলির সাথে নিজেদের চ্যালেঞ্জও করেছেন।

"উদাহরণস্বরূপ, এডির রেস্তোরাঁ ব্লুবেরি এবং আমেরিকান মুরগিকে একটি নতুন খাবারে অন্তর্ভুক্ত করেছে, ম্যাডাম ল্যাম আমেরিকান লবস্টার ব্যবহার করেন, এবং আরও অনেক অংশীদার আমেরিকান আলু নিয়ে সৃজনশীল হয়ে উঠছেন। আমরা ভিয়েতনাম, জাপান এবং কোরিয়া থেকে শুরু করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পর্যন্ত অনেক রন্ধনশৈলীতে আমেরিকান পণ্যের বহুমুখীতা এবং মূল্য দেখার জন্য শেফদের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে উৎসাহিত করতে চাই," মার্কিন কৃষি অ্যাটাশে বলেন।

একটি আকর্ষণীয় বিষয় হলো নিরামিষ রেস্তোরাঁ থাই ডে-এর অংশগ্রহণ। এখানে, শেফ আমেরিকান সয়াবিন ব্যবহার করেন, যা জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং এখন ভিয়েতনামের মতো অনেক চাহিদাসম্পন্ন বাজারে রপ্তানি করা উচ্চমানের পণ্যগুলির মধ্যে একটি, অনন্য নিরামিষ খাবার তৈরি করতে।

হো চি মিন সিটিতে নিযুক্ত মার্কিন কনসাল জেনারেল, মেলিসা এ. ব্রাউন জোর দিয়ে বলেন যে "আমেরিকান ডিলাইটস উইক" কেবল দুই দেশের মধ্যে দৃঢ় সম্পর্ক উদযাপন করে না বরং ভিয়েতনামী ভোক্তাদের কাছে প্রিমিয়াম আমেরিকান উপাদানগুলি পরিচয় করিয়ে দিতেও সহায়তা করে।

"আমেরিকান রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কার সপ্তাহ" চলাকালীন, হো চি মিন সিটিতে, ডিনাররা বিশ্বজুড়ে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা শুরু করতে পারেন, এবং সেরা আমেরিকান উপাদানগুলি উপভোগ করতে পারেন। রপ্তানি করা সমস্ত আমেরিকান খাদ্য এবং পানীয় পণ্যকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলির মতো একই কঠোর সুরক্ষা মান মেনে চলতে হবে।

"হো চি মিন সিটির রাঁধুনি এবং রেস্তোরাঁগুলির সাথে সহযোগিতা করতে পেরে আমরা আনন্দিত, যারা সৃজনশীল এবং উৎসাহের সাথে তাদের নিজস্ব অনন্য উপায়ে আমেরিকান পণ্য প্রদর্শন করেছেন। আমেরিকান ফুড উইকের মাধ্যমে, আমরা আশা করি ভিয়েতনামী ডিনাররা আমেরিকান পণ্যের মান আরও প্রশংসা করবেন এবং বিশ্বাস করবেন। এই উচ্চমানের পণ্যগুলি যেকোনো রন্ধনশৈলীকে উন্নত করতে পারে, যা রাঁধুনিদের অনন্য এবং অবিস্মরণীয় খাবার তৈরির সুযোগ করে দেয়," মেলিসা এ. ব্রাউন বলেন।

"আমেরিকান কুলিনারি ডিসকভারি উইক" হল খাদ্যপ্রেমীদের জন্য হো চি মিন সিটির ১০টি অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আমদানি করা উপাদান দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ মেনু উপভোগ করার একটি সুযোগ। এই অনুষ্ঠানটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ভিয়েতনামের মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্কের ৩০তম বার্ষিকী উদযাপনের ধারাবাহিক কার্যক্রমের অংশ।

যত শান্তিপূর্ণ

সূত্র: https://tuoitre.vn/tuan-le-am-thuc-my-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250905232016179.htm