হো চি মিন সিটিতে প্রথম আমেরিকান খাদ্য সপ্তাহ

ভিয়েতনামে কৃষি রপ্তানি প্রচারের প্রচেষ্টায়, মার্কিন সরকার হো চি মিন সিটিতে প্রথম আমেরিকান খাদ্য সপ্তাহের আয়োজন করছে, যা এখন থেকে ২১ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত চলবে।

হো চি মিন সিটিতে নিযুক্ত মার্কিন কনসাল জেনারেল, মিসেস মেলিসা এ. ব্রাউন হো চি মিন সিটির কর্মসূচি সম্পর্কে শেয়ার করছেন - ছবি: হংকং

এই অনুষ্ঠানটি কেবল ভিয়েতনাম-মার্কিন কূটনৈতিক সম্পর্কের ৩০ বছর উদযাপনই করে না, বরং অনেক রেস্তোরাঁয় সৃজনশীল মেনুর মাধ্যমে আমেরিকান কৃষি পণ্যের বৈচিত্র্য এবং গুণমানকেও উপস্থাপন করে।

আমেরিকান কৃষি পণ্য দিয়ে তৈরি ভিয়েতনামী খাবার

হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত মার্কিন কনস্যুলেট জেনারেল এবং মার্কিন কৃষি বিভাগ সম্প্রতি "ডিসকভারিং ডেলিশিয়াসনেস উইক" চালু করার ঘোষণা দিয়েছে, যা আমেরিকান খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর মান এবং বৈচিত্র্যকে সম্মান জানাতে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচারণা অভিযান।

পুরো অনুষ্ঠান জুড়ে, ডিনাররা আমেরিকান খাবারের স্বাদ উপভোগ করবেন, যার মধ্যে রয়েছে এডি'স ডেলিয়ান্ড ডিনারে নিউ ইয়র্ক স্টাইলের খাবার, দ্য ওয়াগন হুইলে দক্ষিণী আরামদায়ক খাবার, রেড বাইসন গ্রিলের সুস্বাদু টেক্স-মেক্স গ্রিল এবং মু বিফ স্টেক এবং আমেরিকানো কফিতে উন্নতমানের স্টেকহাউসের অভিজ্ঞতা।

আমেরিকান খাবারের বাইরেও, এই ইভেন্টটি ম্যাডাম ল্যামে ভিয়েতনামী ফিউশন খাবার, উ মাস্টারে কোরিয়ান স্টেকহাউস, গিউ শিগে জাপানি ইয়াকিনিকু গ্রিল, স্কেয়ার্সে স্বাস্থ্যকর ভূমধ্যসাগরীয় স্টাইলের খাবার এবং কে দে রেস্তোরাঁয় সৃজনশীল নিরামিষ খাবারের মাধ্যমে আমেরিকান উপাদানের বিশ্বব্যাপী আবেদন তুলে ধরে।

হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত মার্কিন কনস্যুলেট জেনারেলের কৃষি অ্যাটাশে মিঃ অ্যান্ড্রু অ্যান্ডারসন-স্প্রেচার বলেন, ভিয়েতনামে সপ্তাহের মূল কৌশল হল ভোক্তাদের সাথে সরাসরি সংযোগ স্থাপন করা। এই প্রচারণা আমেরিকান উপাদানের বৈচিত্র্য এবং বহুমুখীতাকেও উদযাপন করে, যা সুরেলাভাবে একত্রিত হতে পারে এবং বিভিন্ন রন্ধনশৈলী উন্নত করতে পারে।

"আমরা আমাদের পণ্যের জন্য খুবই গর্বিত এবং ভিয়েতনামের জনগণের সাথে আরও বেশি কিছু ভাগ করে নিতে চাই। ফল, পুষ্টিকর বীজ, প্রক্রিয়াজাত পণ্য থেকে শুরু করে ওয়াইন, সবকিছুই ভিয়েতনামী খাবারের জন্য উপাদান হয়ে উঠতে পারে যা ভিয়েতনামী খাবারের পছন্দ," তিনি বলেন।

ভিয়েতনামী ডিনারদের কাছে আমেরিকান কৃষি পণ্য নিয়ে আসা

হো চি মিন সিটিতে আমেরিকান কৃষি উপকরণ দিয়ে তৈরি অনেক খাবার গ্রাহকদের কাছে পরিচিত করা হচ্ছে - ছবি: হংকং

এই ইভেন্টটি হো চি মিন সিটির ১০টি রেস্তোরাঁকে একত্রিত করে, যাদের নতুন উপাদান নিয়ে তাদের উৎসাহ এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার ইচ্ছার উপর ভিত্তি করে নির্বাচিত করা হয়েছে। মিঃ অ্যান্ড্রু অ্যান্ডারসন-স্প্রেচারের মতে, শেফরা কেবল পরিচিত পণ্যই ব্যবহার করেন না বরং ভিয়েতনামে খুব কম পরিচিত আমেরিকান উপাদানগুলির সাথে নিজেদের চ্যালেঞ্জও করেন।

"উদাহরণস্বরূপ, এডির রেস্তোরাঁ তার নতুন খাবারে ব্লুবেরি এবং আমেরিকান মুরগি যোগ করেছে, ম্যাডাম ল্যাম আমেরিকান লবস্টার ব্যবহার করেন, এবং আরও অনেক অংশীদার আমেরিকান আলু নিয়ে সৃজনশীল। আমরা ভিয়েতনাম, জাপান, কোরিয়া থেকে আমেরিকা পর্যন্ত অনেক রন্ধনশৈলীতে আমেরিকান কৃষি পণ্যের নমনীয়তা এবং মূল্য দেখার জন্য শেফদের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে উৎসাহিত করতে চাই," মার্কিন কৃষি অ্যাটাশে বলেন।

একটি আকর্ষণীয় বিষয় হলো নিরামিষ রেস্তোরাঁ থাই ডে-এর অংশগ্রহণ। এখানে, শেফ আমেরিকান সয়াবিন ব্যবহার করেন, যা উচ্চমানের পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যা জাপান, কোরিয়া এবং এখন ভিয়েতনামের মতো অনেক চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানি করা হয়, অনন্য নিরামিষ খাবার তৈরি করতে।

হো চি মিন সিটিতে নিযুক্ত মার্কিন কনসাল জেনারেল, মিসেস মেলিসা এ. ব্রাউন জোর দিয়ে বলেন যে "ডিসকভারিং ডেলিশিয়াসনেস উইক" কেবল দুই দেশের মধ্যে দৃঢ় সম্পর্ককেই সম্মান করে না, বরং ভিয়েতনামী ভোক্তাদের কাছে প্রিমিয়াম আমেরিকান উপাদানগুলি পরিচয় করিয়ে দিতেও সাহায্য করে।

"ডিসকভারিং ডেলিশিয়াসনেস উইক" চলাকালীন, হো চি মিন সিটিতে, ডিনাররা বিশ্বজুড়ে রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা শুরু করতে পারেন, একই সাথে সেরা আমেরিকান উপাদানগুলি উপভোগ করতে পারেন। সমস্ত মার্কিন খাদ্য ও পানীয় রপ্তানিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া পণ্যের মতো একই কঠোর সুরক্ষা মান মেনে চলতে হবে।

"হো চি মিন সিটির শেফ এবং রেস্তোরাঁগুলির সাথে কাজ করতে পেরে আমরা আনন্দিত, যারা তাদের নিজস্ব অনন্য উপায়ে আমেরিকান কৃষি পণ্য প্রবর্তনে সৃজনশীল এবং উৎসাহী। আমেরিকান ফুড উইকের মাধ্যমে, আমরা আশা করি ভিয়েতনামী ডিনাররা আমেরিকান পণ্যের মান ক্রমশ ভালোবাসবে এবং বিশ্বাস করবে। এই উচ্চমানের পণ্যগুলি যেকোনো রন্ধনশৈলীকে উন্নত করতে পারে, যা শেফদের অনন্য এবং অবিস্মরণীয় খাবার তৈরির সুযোগ করে দেয়," মিসেস মেলিসা এ. ব্রাউন বলেন।

"ডিসকভারিং ডেলিশিয়াসনেস উইক" হলো খাদ্যপ্রেমীদের জন্য হো চি মিন সিটি এলাকার ১০টি অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁয় আমেরিকা থেকে আমদানি করা উপাদান দিয়ে তৈরি বিশেষ মেনু উপভোগ করার একটি সুযোগ। এই অনুষ্ঠানটি আমেরিকা এবং ভিয়েতনামের মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্ক প্রতিষ্ঠার ৩০তম বার্ষিকী উদযাপনের ধারাবাহিক কার্যক্রমের অংশ।

যত শান্তিপূর্ণ

সূত্র: https://tuoitre.vn/tuan-le-am-thuc-my-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250905232016179.htm