5 polévek, které byste měli jíst na podzim, abyste si detoxikovali játra a zůstali mladí

GĐXH – Na podzim se počasí ochladí, tělo je unavené a snadno se hromadí toxiny. Přidání těchto lehkých polévek pomůže detoxikovat játra, pomůže vám déle zůstat mladí a snadno se vaří.

Polévka z klíčků fazolí a masových kuliček

Ingredience na přípravu polévky z klíčků fazolí a masových kuliček:

+ 300 g mletého masa, klíčky hrachu

+ Zázvorový prášek

+ 1/2 lžičky bílého pepře, ústřicová omáčka, sůl, sójová omáčka

+ Zelená cibulka

+ 60 g škrobu

+ Prolisovaný česnek, prolisovaná šalotka

Výroba:

Krok 1: Připravte si náplň z mletého masa. Přidejte trochu zázvorového prášku, ½ lžičky pepře, ústřicovou omáčku, jemnou sůl, silnou sójovou omáčku s nakrájenou jarní cibulkou a kukuřičný škrob a poté dobře promíchejte, aby vznikla masová směs.

Krok 2: Šalotku a prolisovaný česnek orestujte dozlatova a dovoňavě, poté do pánve přidejte vroucí vodu, osolte a opepřete 1 lžičkou. Snižte plamen na minimum, lžící opatrně vkládejte každou masovou kuličku do pánve, udržujte plamen nízký a rovnoměrně duste, nemíchejte, aby se masové kuličky nerozpadly.

Jakmile jsou masové kuličky uvařené, zvyšte teplotu a vařte dalších 7-8 minut, nakonec přidejte klíčky fazolí a počkejte, až se převaří.

Snadno připravitelná a výživná polévka z fazolových klíčků s masovými kuličkami, kterou si můžete dát na podzim

Zimní meloun a houbová polévka

Ingredience: 500 g dýně, 50 g mušlí, 50 g žampionů, 2 vejce, česnek, cibule, strouhaný zázvor, pepř, sůl.

Výroba:

Krok 1: Dýni oloupejte, očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Žampiony nakrájejte a dejte stranou.

Krok 2: Orestujte nasekaný česnek a jarní cibulku dozlatova, poté přidejte škeble a nastrouhaný zázvor. Dále vložte každý plátek dýně do pánve, osolte a orestujte. Zalijte vroucí vodou, přidejte houby a vařte několik minut, dokud ingredience nezměknou, poté pomalu vlijte rozšlehanou vaječnou směs. Nakonec znovu dochutíme, opepřeme a přidáme trochu nasekaného koriandru.

Polévka z hub Enoki a vajec

Ingredience: 1 hrst hub enoki, 1 vejce, trochu sušených krevet, sezamový olej. Zelená cibulka, koriandr, sůl, bílý pepř, trochu kustovnice a běžné koření.

Výroba:

Krok 1: Očistěte a nakrájejte houby enoki a dejte je stranou.

Krok 2: Rozehřejte trochu oleje na pánvi, poté přidejte cibuli a česnek a restujte do vůně, poté do hrnce zalijte vroucí vodou a znovu přiveďte k varu, opatrně vhoďte houby enoki. Poté přidejte vodu s rozšlehanými vejci a sušené krevety, dochuťte solí, pepřem a glutamátem sodným, vařte mírně a dobře promíchejte.

Vložte koriandr do misky. Jakmile je polévka hotová, pomalu do misky nalijte horký vývar. Nakonec posypte kustovnicí a sezamovým olejem, abyste zvýraznili lahodnou chuť pokrmu.

Polévka z lufy a krevet

Ingredience na dýňovou a krevetovou polévku: 1 velká dýně, mořské houby, 8 krevet, 1 vejce. Koření: sůl, pepř, glutaman sodný.

Výroba:

Krok 1: Oloupejte a očistěte krevety, hlavy krevet si schovejte pro další krok. Krevety marinujte v troše bílého pepře, aby se koření nasáklo.

Vejce osmažte dozlatova. Dýni oloupejte a nakrájejte na kousky velikosti sousta.

Krok 2: Rozehřejte pánev, přidejte hlavy krevet a smažte, aby se z nich uvolnila lahodná esence, poté přidejte vroucí vodu a vařte s hlavami krevet několik minut, abyste získali vývar.

Vyjměte hlavy krevet, přidejte do hrnce nakrájená smažená vejce, přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen na minimum a vařte asi 5 minut, aby vejce nasákla chuť. Nakonec přidejte marinované krevety, mořské plody a dýni a vařte, dokud se ingredience neuvaří. Před sejmutím z ohně posypte navrch kustovnice čínské pro lahodnější a krásnější vzhled.

Polévka z vepřových jater a špenátu

Ingredience: 100 g vepřových jater, 1 hrst špenátu, kustovnice, zázvor. Koření, bílý pepř, zelená cibulka, škrob.

Výroba:

Krok 1: Namočte játra do studené vody, abyste odstranili krev a nežádoucí nečistoty. Poté je blanšírujte ve vroucí vodě, vyjměte je a marinujte je v zázvoru, pepři a škrobu, aby absorbovala koření.

Orestujte jarní cibulku a zázvor, poté do hrnce přidejte vroucí vodu a vepřová játra. Dále rychle přidejte ingredience a koření, špenát a dochuťte dle chuti. Po nalití polévky lehce posypte kustovnicí, aby se zvýšila nutriční hodnota pokrmu.

Vepřová játra v kombinaci se špenátem vytvářejí výživnou polévku

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-nen-an-trong-mua-thu-giup-thai-doc-gan-giup-tre-lau-172250917150023744.htm