Málo známé využití zelených fazolí pro diabetes

Šálek syrových zelených fazolí obsahuje asi 31 kalorií, 1,8 gramu bílkovin, 7 gramů sacharidů, 2,7 gramu vlákniny a 0,2 gramu tuku spolu s mnoha dalšími zdravými živinami. Jednou z hlavních výhod zelených fazolí pro lidi s cukrovkou je nízký glykemický index této rostliny, uvádí web se zdravotními informacemi Everyday Health (USA).

Zelené fazolky jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, což pomáhá dobře kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Díky nízkému glykemickému indexu mohou lidé s cukrovkou jíst mírné množství, aniž by to ovlivnilo jejich hladinu cukru v krvi. Díky tomu jsou mungo fazole zdravou svačinkou, kdykoli mají lidé hlad mezi jídly.

Zelené fazolky jsou navíc bohaté na vlákninu. Vláknina hraje důležitou roli v regulaci hladiny cukru v krvi tím, že zpomaluje trávení a vstřebávání živin. Díky tomu se množství glukózy z potravy dostává do krve pomalu, čímž se zabrání prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi po jídle. Tento efekt pomůže lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Zelené fazolky navíc obsahují značné množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro celkové zdraví. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, který pomáhá podporovat imunitní funkce a hojení ran. To je obzvláště důležité pro lidi s cukrovkou, jejichž imunitní systém je zranitelnější.

Zelené fazolky také obsahují vitamín K, který je nezbytný pro srážení krve a zdraví kostí. Vitamín K konkrétně pomáhá vytvářet bílkoviny potřebné pro tvorbu kostí. Některé studie ukázaly, že strava bohatá na vitamín K je spojena s lepší fyzickou funkcí a sníženým rizikem zranění, jako jsou zlomeniny kyčle, v důsledku pádů u starších žen.

Zelené fazolky navíc obsahují antioxidanty beta-karoten a lutein. Tyto sloučeniny pomáhají v boji proti oxidačnímu stresu způsobenému vysokou hladinou cukru v krvi, a tím přispívají ke snížení rizika chronických onemocnění, která jsou často spojena s cukrovkou.

Beta-karoten a lutein jsou navíc velmi prospěšné pro zdraví očí. Mnoho výzkumných důkazů ukazuje, že pomáhají snižovat riziko makulární degenerace.

Zelené fazolky lze podle časopisu Doctor's Ask připravit mnoha různými způsoby, od vaření v páře, přes smažení, až po přidání do každodenních salátů.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/cong-dung-it-nguoi-biet-cua-dau-xanh-voi-benh-tieu-duong-185231220231314805.htm