Vykopávají děsivě vypadající larvy a vydělávají půl milionu dongů denně.

(Dan Tri) - Během období dešťů se žížaly rozmnožují a staví hnízda po celých aluviálních pláních podél řeky. Obyvatelé Quang Ngai vykopávají žížaly, aby je prodávali restauracím a hospodám za 300 000–350 000 VND/kg.

Po velkých povodních jsou aluviální nížiny hlavních řek v Quang Ngai pokryty vrstvou úrodné naplaveniny, což vytváří příznivé podmínky pro prospívání žížal. Jedná se o druh larev s vysokou nutriční hodnotou, oblíbený u mnoha lidí a nakupovaný v restauracích a hospodách za cenu 300 000 až 350 000 VND/kg. Proto se mnoho lidí vydává do aluviálních nížin, aby si vydělali peníze a hledali žížaly.

Pan Nguyen Van Lon, obyvatel obce Hanh Tin Tay v okrese Nghia Hanh, od časného rána nosil motyku do aluviální nížiny řeky Ve, aby tam vyhrabal žížaly. Podle pana Lona žížaly nejvíce rostou každý rok od září do prosince, zejména po každé velké povodni.

Lidé vykopávají červy v aluviální zemi řeky Ve (Foto: Quoc Trieu).

Larvy se daří v aluviální půdě aluviálních plání, zejména na polích s arašídy, kukuřicí, batáty a maniokem. Daří se jim v hloubce 20 cm pod aluviální půdou a nezanechávají na zemi žádné stopy, takže lidé musí vykopávat postupné vrstvy půdy, aby je našli.

„Motykou jemně vykopejte a poté obraťte aluviální vrstvu, abyste našli žížaly. Musíte kopat opatrně, jinak čepel motyky žížaly poškodí a nebudou se moci prodat,“ sdělil pan Lon.

Po ulovení červů jim lidé odříznou ocas, aby odstranili vnitřnosti, a namočí je do vody, aby déle zůstaly čisté a čerstvé. Po příchodu domů červy očistí a před prodejem je uvaří.

Pozemní larvy se daří pod aluviální půdou (Foto: Quoc Trieu).

Žížaly jsou oblíbeným pokrmem mnoha lidí. Restaurace a bary si proto často objednávají a kupují všechny žížaly, které vyloví, během jednoho dne.

Paní Nguyen Thi Quyen, další obyvatelka obce Hanh Tin Tay, uvedla, že období dešťů je také dobou, kdy se zemědělství nepracuje. Mnoho lidí proto využívá sbírání červů k získání dodatečného příjmu. Aluviální půda je měkká, takže sbírání červů je docela snadné.

„Na polích s maniokem je nejvíce červů. Každý člověk dokáže vykopat 0,5–1 kg za den. Někteří lidé vykopou „hnízdo“ a najdou více než 1 kg, čímž si za krátkou dobu vydělají asi 500 000 VND,“ sdělila paní Quyen.

Pozemní larvy se množí velmi rychle. Již po 2–3 dnech se na zrytém pozemku objeví nová várka larev. Proto každý den lidé pilně vykopávají larvy na aluviální půdě.

Červi se před prodejem do restaurací a hospod za 300 000–350 000 VND/kg (Foto: Quoc Trieu) očistí od střev a vaří.

„Tento druh vypadá nechutně, ale ve skutečnosti je velmi čistotný. Červi se živí kořeny a hlízami stromů, takže jsou čistí a výživní. Vykopávání červů za účelem prodeje nejen vydělává peníze, ale také chrání rostliny na aluviální půdě,“ dodala paní Quyenová.

Žížaly se často grilují nebo smaží. Po uvaření mají žížaly mastnou, oříškovou chuť a atraktivní vůni, což z nich dělá oblíbený pokrm mnoha hostů.

Žížaly jsou žížaly – typ larev, který má delší životní cyklus než jiné druhy larev. V mladém stádiu (larvy 1. a 2. instaru) se živí rostlinami a mladými kořeny. Jako dospělí se živí všemi druhy kořenů, starými i mladými, a dokonce i listy.

Toto je larva některých druhů brouků, kteří se kuklí a žijí v půdě, je bílá a má velikost asi 1-5 cm.

Žížaly škodí rostlinám a představují hrozbu pro zahradničení. Zemědělci proto musí žížaly hubit, aby chránili rostliny a životní prostředí, zejména při pěstování zeleniny.

Zdroj: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm