Kuře s lepkavou rýží a dezert s lepkavou rýží patří mezi nejlepší pokrmy z lepkavé rýže na světě.

Webové stránky o jídle Taste Atlas zveřejnily seznam 36 nejlepších pokrmů z lepkavé rýže na světě . Vietnam má na tomto seznamu čtyři pokrmy, včetně tříbarevné sladké polévky, sladké polévky z lepkavé rýže, sladké polévky z taro a kuřete obaleného v lepkavé rýži.

Tříbarevná sladká polévka, která se umístila na 4. místě v žebříčku, je jedním z ideálních dezertů pro ty, kteří mají rádi sladké. Tato sladká polévka kombinuje různé ingredience, jako je lepkavá rýže, červené fazole, zelené fazole, agarový želé, kokosové mléko atd., čímž vytváří rozmanitou chuť, která je zároveň bohatá a krémová, ale zároveň osvěžující. Bez ohledu na ingredience sladká polévka téměř vždy obsahuje kokosové mléko a posypané drcenými arašídy.

Tříbarevná sladká polévka se obvykle podává studená s hoblinami ledu, což pomáhá rozptýlit horko, a je proto obzvláště vhodná pro horké letní počasí Vietnamu.

Tříbarevný lepkavý rýžový dezert je považován za jeden z nejlepších lepkavých rýžových dezertů na světě. Foto: Tas

Tříbarevný lepkavý rýžový dezert je považován za jeden z nejlepších lepkavých rýžových dezertů na světě. Foto: Taste Atlas

Dezert z taro se umístil na 13. místě. Dezert se skládá pouze ze základních ingrediencí, jako je nakrájené taro, lepkavá rýže, extrakt z pandanových listů a cukr. Nakrájené taro se vaří v páře do změknutí, poté se smíchá s uvařenou lepkavou rýží, přidá se několik kapek extraktu z pandanových listů a cukr.

Na 23. místě se umístila chè lam, svačina vyrobená z lepkavé rýžové mouky, arašídů, zázvoru a melasy nebo cukru.

Che lam je oblíbený pro svou sladkou chuť smíchanou s pikantní chutí zázvoru. Foto: Van Hoa

Chè lam, obalený v rýžové mouce a nakrájený na tenké proužky, má sladkou chuť s nádechem pikantnosti. Tento pokrm se obvykle podává s teplým čajem a je velmi oblíbený u starších lidí.

Vietnamské kuře obalené v lepkavé rýži se umístilo na 25. místě. Toto jídlo je oblíbené pro svou jedinečnou kombinaci křupavé smažené vnější vrstvy z lepkavé rýže a křehkého, šťavnatého kuřete uvnitř. Obrázek kuřete ve zlatavé lepkavé rýži také symbolizuje hojnost a štěstí. Proto se kuře obalené v lepkavé rýži často objevuje na večírcích, náboženských obřadech nebo rodinných setkáních.