Sblížení chutí kulinářských specialit Ca Mau

V reakci na Světový den cestovního ruchu, který se koná 27. září, uspořádalo město Ca Mau řadu zajímavých kulturních a turistických akcí. Vrcholem byla soutěž „Talentovaný šéfkuchař – Představujeme kvintesenci kulinářské kultury Ca Mau“, která se konala 28. září na náměstí Hung Vuong (okres Bac Lieu).

Soutěže se zúčastnilo 45 profesionálních kuchařů z 15 týmů z Ho Či Minova Města, provincií a lokalit delty Mekongu.

Akce spojuje chutě mořských, lesních a deltových specialit, ctí kulinářskou identitu Dat Mui a propaguje image Ca Mau s bohatým turistickým potenciálem mezi domácími i mezinárodními přáteli.

Soutěže se zúčastnilo 45 kuchařů z 15 soutěžních týmů.

Ředitel odboru kultury, sportu a cestovního ruchu města Ca Mau Nguyen Quoc Thanh - předseda organizačního výboru soutěže zdůraznil: „Soutěž je smysluplnou aktivitou v rámci série akcí reagujících na Světový den cestovního ruchu 27. září s tématem „Ca Mau - nejjižnější země vlasti, kde se setkává příroda a mír.“

Toto je příležitost uctít a propagovat jedinečné hodnoty kulinářské kultury Ca Mau - země, která spojuje mořské produkty, pláně a zelené lesy, vytváří si vlastní identitu a stává se cenným turistickým zdrojem provincie.

Pan Nguyen Quoc Thanh potvrdil, že kuchyně není jen základní potřebou, ale také kulturním prvkem a zvláštním lákadlem každé lokality.

Tygří krevety Ca Mau zpracované evropským způsobem

Soutěž je příležitostí pro řemeslníky, profesionální kuchaře, mladé kuchaře a milovníky jídla, aby předvedli svůj talent, kreativitu, vyměnili si a sdíleli zkušenosti; zároveň zachovali a propagovali tradiční hodnoty v kombinaci s moderními trendy.

Tímto způsobem budou široce představeny nové a atraktivnější kulinářské produkty, které přispějí k propagaci image Ca Mau – „nejjižnější země vlasti“ s bohatou kulturní identitou, rozmanitým ekosystémem a bohatou chutí domoviny.

Pokrmy připravované z místních produktů vytvořily značku Ca Mau.

„Organizační výbor doufá, že tato soutěž najde vynikající tváře, které se stanou „kulinářskými ambasadory Ca Mau“, budou doprovázet provincii v programech propagace cestovního ruchu a přiblíží image Ca Mau mezinárodním přátelům,“ sdělil ředitel odboru kultury, sportu a cestovního ruchu Ca Mau.

Paní Nguyen Thi Thu Thuy, zástupkyně společnosti Quoc Yen Company Limited (Ho Či Minovo Město), na okraji akce uvedla: „Toto je podruhé, co se účastním kulinářské soutěže v Ca Mau. Jsem ohromena profesionalitou a ohleduplností organizačního výboru. A co je důležitější, jasně cítím lásku kuchařů z Ca Mau k jejich vlasti, která se projevuje v každém pokrmu.“

Každý pokrm je „umělecké dílo“

Obdivuhodné je, že kuchaři nejen předvádějí své kuchařské techniky, ale také vyprávějí příběh o původu surovin. Některé týmy se rozhodnou znovu připravit „jídlo v období povodní“ s okounem, dušenou hadohlavou rybou a divokou zeleninou v rybí omáčce. Jiné týmy dovedně kombinují tygří krevety z Ca Mau s evropským stylem a proměňují rustikální pokrmy v moderní speciality...

Tato akce se nezastaví pouze u soutěže, ale také otevírá příležitosti k propagaci produktů OCOP, podpoře turistických vazeb a hledání „kulinářských ambasadorů“ pro nejjižnější zemi vlasti. Kuchyně se tak stává spojovacím mostem, který přibližuje image Ca Mau – bohatého na kulturní identitu a ekologickou rozmanitost – domácím i mezinárodním přátelům.

Zdroj: https://daibieunhandan.vn/hoi-tu-huong-vi-dac-san-am-thuc-ca-mau-10388288.html