Který druh čokolády je nejlepší pro vaše zdraví?

Čokoláda je nejen lahodná, ale také dobrá pro mysl a tělo. Jaká je tedy nejlepší čokoláda?

Whitney English, nutriční specialistka z Whitney E. RD (USA), uvedla že zdravotní přínosy čokoládových výrobků pocházejí z kakaových bobů uvnitř, které jsou bohaté na fytonutrienty s protizánětlivými, protirakovinnými a antihypertenzními vlastnostmi. Čím vyšší je hustota čistých živin v čokoládě, tím je výživnější.

Hořká čokoláda je tedy zdravější než mléčná nebo bílá čokoláda. Hořká čokoláda má také vyšší obsah flavonoidů (rostlinných metabolitů s mnoha zdravotními přínosy) než mléčná nebo bílá čokoláda.

Hořká čokoláda je nejlepší pro zdraví

Elisabetta Politi, nutriční specialistka z Duke Center for Weight Management and Lifestyle (USA), pro Today uvedla, že flavonoidy působí jako antioxidanty, které zabraňují škodlivým účinkům volných radikálů, jež jsou spojovány se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění a rakoviny.

V rozhovoru pro Today nám tito dva odborníci radí vybrat si čokoládu s obsahem kakaa alespoň 70 %, protože obsahuje méně cukru a více rostlinných živin.

Kakaové boby obsahují bílkoviny a jsou vynikajícím zdrojem minerálů, jako je železo, hořčík, mangan, měď, zinek a fosfor.

Kromě, Studie z lékařského časopisu BMJ zjistila, že lidé, kteří jedli alespoň pět porcí hořké čokolády o hmotnosti přes 31 gramů týdně, měli výrazně nižší riziko vzniku cukrovky 2. typu než lidé, kteří hořkou čokoládu nejedli nikdy nebo jen zřídka. U lidí, kteří jedli mléčnou čokoládu, nebyl pozorován žádný účinek.

Konzumace hořké čokolády s 85% obsahem kakaa může také zlepšit náladu prostřednictvím propojení mozku a střev, protože hořká čokoláda zajišťuje vyvážený mikrobiom prospěšných bakterií ve střevech a může zmírnit negativní emoce.

Hořká čokoláda však obsahuje kofein, asi 23 miligramů v kostce o hmotnosti 30 ml, uvádí americké ministerstvo zemědělství . Obsahuje také tuk a cukr. Odbornice Elisabetta Politi doporučuje omezit čokoládu na 30 ml denně.

Zdroj: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm