Vysoké jaterní enzymy, jakou zeleninu jíst pro rychlé zotavení?

Zvýšené jaterní enzymy jsou známkou poškození jater, které se často vyskytuje u lidí s nezdravou stravou, nadměrnou konzumací alkoholu nebo dlouhodobým užíváním léků. Správná strava je důležitá pro proces obnovy jater.

Díky biologickým mechanismům, které pomáhají játrům detoxikovat a rychleji se zotavit, je následující zelenina velmi prospěšná pro lidi s vysokými hladinami jaterních enzymů.

Petržel

Petržel je běžná bylina, ale má silný účinek na ochranu jater. Antioxidant apigenin v petrželce pomáhá zvýšit aktivitu enzymů katalázy a glutathionperoxidázy. Jedná se o dva enzymy, které pomáhají odstraňovat peroxid vodíku z jaterních buněk. Peroxid vodíku (H₂O₂) je kyslík, který může poškodit jaterní buňky, pokud není správně kontrolován, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Chlorofyl v petrželce dokáže neutralizovat toxiny a snížit zánět jater.

FOTO: AI

Chlorofyl v petrželce navíc dokáže neutralizovat toxiny a snižovat zánět jater. Studie publikovaná v časopise BMC Complementary Medicine and Therapies ukázala, že extrakt z petrželky snížil jaterní enzymy o 28 % u myší s poškozením jater vyvolaným paracetamolem a zároveň podpořil regeneraci jaterní tkáně. Jedním z nejlepších způsobů, jak těchto výhod dosáhnout, je pít čerstvou petrželovou šťávu.

Zelené hořčice

Hořčičné listy jsou zelenina bohatá na chlorofyl a glukosinoláty. Jedná se o dvě sloučeniny, které dokáží aktivovat důležité enzymy, jež pomáhají metabolizovat a odstraňovat toxiny z jaterních buněk.

Strava bohatá na glukosinoláty navíc může zvýšit aktivitu detoxikačních enzymů v játrech přibližně o 25 %. To poskytuje lepší podporu játrům při regeneraci tkání a zotavení z poškození.

Při přípravě hořčičných listů by se lidé měli vyvarovat smažení ve velkém množství oleje, protože to zvyšuje množství škodlivých tuků a zatěžuje játra. Místo toho by se listy měly lehce povařit nebo dušené.

Čekanka

Čekanka obsahuje přírodní rozpustnou vlákninu inulin, která vyživuje prospěšné střevní bakterie a nepřímo podporuje detoxikaci jater prostřednictvím střevního mikrobiomu. Kromě toho tato zelenina obsahuje také několik antioxidantů s protizánětlivými a játrovými ochrannými vlastnostmi.

Studie publikovaná v časopise Journal of Ethnopharmacology zjistila, že po 8 týdnech užívání extrakt z čekanky snížil jaterní enzymy až o 35 % u pacientů s nealkoholickým ztučněním jater.

Kadeřavý salát lze jíst syrový jako listový salát, vařit, lehce osmažit nebo smíchat s citronem. Důležité je také poznamenat, že při konzumaci kadeřavého salátu byste jej neměli konzumovat s alkoholem ani kořeněnými jídly, protože to může snížit jeho ochranné účinky na játra, uvádí Healthline .

Tato zelenina je velmi dobrá pro játra, nicméně před její pravidelnou konzumací je vhodné se poradit s odborníkem.

Zdroj: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm