Tipy na přípravu autentické smažené rýže s hovězím masem a okurkou v hanojském stylu

GĐXH - Jak připravit lahodnou smaženou rýži s hovězím masem a okurkou je velmi jednoduché s velmi známými ingrediencemi. Jen 15 minut a máte výživné a lahodné jídlo.

Přísada

Připravte si ingredience na smaženou rýži s hovězím masem a okurkou pro 1 porci, včetně:

- 1 velká miska studené rýže (v závislosti na porci pro každého)

- 300 g hovězí svíčkové.

- 250 g nakládaného zelí.

- 2 vejce

- Koření: Sůl, ústřicová omáčka, kořenící prášek, sójová omáčka, česnek, šalotka, pepř.

- Nářadí: Hluboká pánev a pánev s nepřilnavým povrchem.

Tvorba

- Chcete-li mít lahodnou smaženou rýži s hovězím masem a okurkou, měli byste rýži uvařit den předem a poté ji nechat v lednici uschnout. Tímto způsobem bude rýže po smažení křupavá a lahodnější. Poznámka: Při vaření smažené rýže nezapomeňte přidat trochu vody.

Ingredience na přípravu smažené rýže s hovězím masem a okurkou.

- Zbylou studenou rýži můžete také použít k přípravě smažené rýže s hovězím masem a okurkou pro celou rodinu.

- U okurek byste si měli vybrat okurky se střední kyselostí. Pokud koupíte okurky příliš kyselé, můžete je propláchnout studenou vodou, poté vodu vymačkat a nechat okapat. Okurky tak budou méně kyselé.

Příprava surovin

Připravte rýži

Naberte rýži do velké mísy a rukama jemně zmáčkněte zrnka rýže, aby se uvolnila.

Připravte si nakládané zelí.

Nakládané zelí nakrájíte na malé kousky.

Připravte hovězí maso

Hovězí svíčkovou omyjte zředěnou slanou vodou a poté ji dejte na asi 3 minuty do mrazáku, aby maso zpevnilo a usnadnilo se krájení. Nožem nakrájejte na tenké plátky a poté maso marinujte v misce s trochou pepře, trochou soli, lžičkou ústřicové omáčky a půl lžičky cukru, dobře promíchejte a marinujte asi 15 minut, aby hovězí maso nasáklo koření.

Jak připravit lahodnou, nesuchou smaženou rýži s hovězím masem a okurkou

Hovězí s nakládaným zelím

Do další pánve nalijte olej, počkejte, až se olej rozehřeje, poté přidejte prolisovaný česnek a cibuli a restujte, dokud nezavoní, poté přidejte hovězí maso a restujte, dokud hovězí maso nezměkne. Poté přidejte nakládanou okurku a restujte společně, dochuťte dle chuti a směs nakládaného hovězího masa dejte do samostatné misky.

Hotový produkt ze smažené rýže s hovězím masem a okurkou je voňavý a má tu správnou chuť.

Smažená rýže s vejci

- Vejce nalijte do misky a dobře je prošlehejte. (Vejce pomohou smažené rýži získat pěknou zlatavou barvu a šlehání vajec pomůže rýži rovnoměrněji přilnout k vejcům).

- Do hluboké pánve dejte 2 lžíce oleje na vaření a rozehřejte ho, poté přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezavoní. Přidejte misku studené rýže z kroku 1 a naběračkou rýži opečte na vysokém plameni asi 5–8 minut. K rýži přidejte misku vajec a dobře míchejte, dokud zrnka rýže nebudou nadýchaná. Poté přidejte trochu ústřicové a sójové omáčky.

Doplňte recept na lahodnou smaženou rýži hovězím masem a okurkou

- Nakonec do rýžového hrnce přidejte misku s hovězím masem a nakládané zelí, dobře promíchejte, dochuťte dle chuti vaší rodiny a přidejte nasekanou jarní cibulku. Vypněte sporák, rýži naberte do misky a podávejte horkou. Pokud je fádní, můžete ji podávat s česnekovou sójovou omáčkou.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm