Farmáři v Dong Trieu se pilně připravují na sklizeň bahenních červů.

QUANG NINH: Chov žížal pomáhá zlepšit příjmy domácností, přispívá k udržitelnému rozvoji zemědělství a jeho cílem je vybudovat značku žížal Dong Trieu jako specializovaný produkt.

Letošní sklizeň bahenních červů v okrese Dong Trieu vrcholí. Na přílivových mělčinách lidé pilně sklízejí dávky bahenních červů podle přílivu a odlivu, čímž zajišťují kvalitu produktů a zároveň efektivně využívají obdělávanou plochu. Panuje zde nadšená a radostná pracovní atmosféra, která odráží naději na úspěšný sklizeň bahenních červů, což přispěje ke zlepšení obživy a rozvoji místní ekonomiky .

Farmáři v Dong Trieu sklízejí bahenní červy. Foto: Hong Ngat.

V okrese Dong Trieu se v současnosti nachází přes 50 hektarů půdy věnované chovu červů, soustředěných převážně ve staré oblasti Hung Dao – místě s přírodními podmínkami velmi vhodnými pro růst těchto červů. Tato oblast je obohacena aluviálními sedimenty, má stabilní přílivový systém a čisté vodní zdroje, což vytváří ideální prostředí pro přirozený vývoj červů a zajištění vysoké kvality.

Chov žížal se v průběhu let stal pro místní obyvatele jedním z důležitých zdrojů obživy. Nejenže pomáhá zlepšit jejich příjmy, ale model chovu žížal také přispívá k ochraně přírodního ekosystému a rozvoji udržitelného zemědělství „zeleným, čistým a efektivním“ směrem.

Paní Nguyen Thi Chau z oblasti Van Que si ročně vydělá přes 150 milionů dongů chovem žížal. Foto: Hong Ngat.

Domácnost paní Nguyen Thi Chau v oblasti Van Que je považována za jeden z příkladných modelů díky udržování plochy o rozloze přes 1 hektar pro chov přirozených bahenních červů. Díky dlouholetým zkušenostem si její rodina vyvinula udržitelný způsob péče o pole bahenních červů, se zaměřením na udržování stabilních vodních zdrojů, hrází a vegetace – klíčových faktorů určujících produktivitu.

Paní Chau se podělila: „Během sezóny se červi vynořují s přílivem. Moje rodina sklízí dvě úrody ročně, z nichž každá vynese asi 100–150 kg červů, a obchodníci si je vždy přijíždějí přímo koupit za cenu 400 000–500 000 VND/kg. Ve špičce může být cena i vyšší. Moje rodina si v průměru vydělá 150–170 milionů VND ročně.“

Mořští červi z Dong Trieu jsou proslulí jako nejlepší v regionu. Jsou známí svou velikostí, tlustým, čerstvým a lahodným masem s bohatou, krémovou a pikantní chutí. Jsou také vysoce výživnou potravinou. Mořští červi se dají připravit v mnoha lahodných pokrmech, jako jsou karbanátky s mořskými červy, polévka s mořskými červy, dušení mořští červi, smažení mořští červi, horký hrnec s mořskými červy a rybí omáčka s mořskými červy.

Z mořských červů lze připravit mnoho lahodných pokrmů, jako jsou karbanátky s mořskými červy, polévka s mořskými červy, dušení mořští červi, smažení mořští červi, horký hrnec s mořskými červy a rybí omáčka s mořskými červy. Foto: Hong Ngat.

Navzdory obdobím silných dešťů a kolísavého přílivu v letošním roce zůstala pole bahenních červů díky zkušenostem a proaktivnímu přístupu místních obyvatel stabilní. Zemědělci zpevnili hráze, zlepšili dno polí a vhodně upravili hladinu vody, aby zajistili co nejlepší prostředí pro růst bahenních červů. Tento proaktivní přístup pomohl mnoha domácnostem, včetně domácnosti paní Chauové, udržet si relativně vysoké výnosy ve srovnání s průměrem.

Paní Phung Thi Ngoc Ha, předsedkyně Asociace farmářů v okrese Dong Trieu, uvedla: „V nadcházejícím období okres založí družstvo pro komerční chov bahenních červů v kombinaci s ekologickým pěstováním rýže. Tento model podpoří hodnotu přírodních bahenních červů a zlepší kvalitu rýžových zrn, čímž vytvoří udržitelný směr a zvýší hodnotu produktů pro farmáře.“

Díky velké ploše, stabilní produkci a vysoké kvalitě se bahenní červi z Dong Trieu rozvíjejí v místní specializovanou značku. To představuje příležitost ke zvýšení hodnoty bahenních červů, rozšíření spotřebitelského trhu a upevnění pozice produktu na trhu v provincii i mimo ni.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-dong-trieu-tat-bat-vao-vu-ruoi-d789730.html