Podíl zpracování mnoha produktů dosahuje více než 50 %.
Provincie Dong Thap, „ovocnářské hlavní město“ delty Mekongu s plochou pěstování ovoce o rozloze přibližně 134 000 hektarů a roční produkcí 2,5 milionu tun, což představuje asi 35 % celkové plochy pěstování ovoce v regionu, v poslední době podporuje rozvoj hlubokého zpracování zemědělských produktů a vytváří tak vysokou přidanou hodnotu.
V celé provincii se nachází přibližně 800 podniků zpracovávajících zemědělské, lesnické, vodní a potravinářské produkty, včetně více než 200 podniků zpracovávajících rýži s celkovou kapacitou přibližně 4,5–5 milionů tun/rok; 25 podniků zpracovávajících ovoce s celkovou kapacitou přibližně 700 000 tun/rok. Díky tomu se zvyšuje podíl zpracovaných zemědělských produktů, postupně se snižuje vývoz nízkohodnotných surovin, zvyšuje se hodnota produktů díky rozmanitějším designům, které splňují standardy mnoha náročných trhů, jako jsou Spojené státy, EU, Japonsko, Korea... V prvních 6 měsících roku 2025 se odhaduje, že export zemědělských a vodních produktů provincie dosáhne více než 326 milionů USD, což představuje nárůst o 5,4 % oproti stejnému období.
Podobně v provincii Son La – jednom z hlavních zemědělských regionů země – se neustále zaměřuje na hluboký zpracovatelský průmysl s cílem vybudovat ze Son La centrum zemědělského zpracování v severozápadním regionu. Do roku 2025 bude v celé provincii 560 továren a zařízení na zpracování zemědělských produktů (včetně 17 továren a 543 zařízení); bude zde přes 40 chladírenských skladů, což přispěje k prodloužení doby skladování, snížení posklizňových ztrát a snížení tlaku na spotřebu čerstvých ovocných produktů...
V současné době „Vietnam vytvořil a rozvinul systém průmyslového zpracování se základní kapacitou a technologickou úrovní, aby splňoval požadavky na produkci surovin a poptávku trhu, s více než 7 500 průmyslovými podniky zapojenými do exportu a s kapacitou zpracovat přes 120 milionů tun zemědělských surovin ročně,“ informoval odbor kvality, zpracování a rozvoje trhu Ministerstva zemědělství a životního prostředí.
Zemědělský, lesnický a rybářský zpracovatelský průmysl vykazuje roční tempo růstu přidané hodnoty 7–8 %. Podíl průmyslového zpracování mnoha produktů dosahuje více než 50 %, podíl produktů s vysokou přidanou hodnotou se postupně zvyšuje. Hluboce zpracované zemědělské produkty dosahují více než 33 % s bohatou rozmanitostí, což zajišťuje kvalitu a bezpečnost potravin.
Zemědělské, lesnické a rybářské zpracovatelské podniky jsou důležitými aktéry, kteří udávají směr v rozvoji hodnotového řetězce zemědělské produkce směrem k velkovýrobě komodit, uplatňují vědu a technologie, zvyšují efektivitu a konkurenceschopnost a rozvíjejí vietnamské značky zemědělských produktů. Zemědělský, lesnický a rybářský zpracovatelský průmysl v současné době přitahuje přibližně 1,6 milionu přímých pracovníků a desítky milionů pracovníků v oblasti výroby surovin a služeb.
Rozvoj zemědělského zpracování přispěl k silné transformaci struktury zemědělské produkce, od soběstačného a soběstačného zemědělství k modernímu zemědělství, velkovýrobě komodit, která slouží exportu i domácí spotřebě. Tyto úspěchy významně přispěly k úspěšné realizaci usnesení 13. sjezdu strany, včetně souvisejících opatření na podporu aktivit zaměřených na zajištění kvality a bezpečnosti potravin, zvýšení objemu zpracování a rozvoj trhu se zemědělskými, lesnickými a rybími produkty, uvedlo Ministerstvo kvality, zpracování a rozvoje trhu.
Identifikujte klíčové oblasti růstu
Zemědělský zpracovatelský průmysl však stále čelí řadě obtíží. Většina zpracovatelských zařízení jsou malé a střední podniky s omezeným potenciálem a nesynchronizovanými a moderními technologiemi. Kvalita produktů je nerovnoměrná a míra hlubokého zpracování je u některých produktových řad stále nízká. Logistická infrastruktura je stále omezená. Budování národní značky zemědělských produktů je stále roztříštěné, postrádá propojení a na světovém trhu nevytvořilo silný dojem. Přilákání velkých zpracovatelských podniků vyžaduje čas a dostatečně silnou politiku...
V nadcházejícím období plánuje zemědělský sektor dokončit právní systém a politiky v oblasti řízení kvality, bezpečnosti potravin a trhu v souladu s mezinárodními standardy; synchronně rozvíjet logistickou infrastrukturu a moderní zpracovatelský průmysl, čímž vytvoří podmínky pro přilákání soukromých investic do špičkových technologií a hlubokého zpracování. Současně s tím silně prosazovat digitální transformaci, vytvářet národní databázi o zemědělství, uplatňovat umělou inteligenci (AI) a velká data v oblasti prognózování trhu, řízení rizik a sledovatelnosti. Budovat značky vietnamských zemědělských produktů spojené s původními hodnotami a mezinárodními standardy, rozvíjet produkty „Made in Vietnam“ a OCOP ekologickým a udržitelným směrem...
Na 1. sjezdu delegátů stranického výboru Ministerstva kvality, zpracování a rozvoje trhu pro období 2025–2030 náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Tran Thanh Nam uvedl, že jedním z klíčových úkolů je podpora rozvoje zpracovatelského průmyslu v souladu s mezinárodními standardy, zvýšení míry hlubokého zpracování a aplikace moderních technologií ke zlepšení konkurenceschopnosti vietnamských zemědělských produktů.
Podle odborníků by pro podporu hlubokého zpracování v zemědělství měly existovat politiky, které by přilákaly podniky prostřednictvím pobídek k transferu kapitálu, půdy a technologií. Spolu s tím je nutné posílit koordinaci s instituty, školami a dalšími vědeckovýzkumnými organizacemi s cílem aktualizovat, vzdělávat a přenášet vědeckotechnický pokrok v oblasti produkce a zpracování kvalitních a bezpečných zemědělských, lesnických a rybích produktů. Na místní úrovni je nutné přezkoumat a přeplánovat každou obec s cílem určit hlavní pěstitelské oblasti v koncentrovaném, souvislém a sousedícím směru, vhodném pro mechanizaci, investice do infrastruktury a propojení výroby; zaměřit se na rozvoj průmyslových klastrů zemědělského zpracování spojených s oblastmi surovin.
Zdroj: https://daibieunhandan.vn/phat-trien-cum-cong-nghiep-che-bien-gan-voi-vung-nguyen-lieu-10399571.html
Komentář (0)