Proč by se přezrálé a popraskané liči neměly jíst, ale vyhazovat?

Liči je lahodné a výživné ovoce. Měli byste ho však jíst s mírou, vybírat si čerstvé, zralé plody a odstraňovat přezrálé nebo rozdrcené liči, abyste se vyhnuli riziku otravy.

Specialista 2 Huynh Tan Vu (jednodenní léčebna, Univerzitní lékařská a farmaceutická nemocnice, Ho Či Minovo Město - Zařízení 3) uvedl, že liči je v naší zemi typickým letním ovocem, které se obvykle sklízí v květnu a červnu. Díky své charakteristické sladké, svěží a zdravé chuti se liči stalo jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Přestože je liči oblíbeným pokrmem mnoha lidí, konzumace příliš velkého množství liči, zejména sladkého, mraženého, ​​může při nesprávném použití představovat potenciální zdravotní rizika.

V orientální medicíně má dužina liči sladkokyselou chuť a neutrální povahu. Podle moderního lékařského výzkumu obsahuje dužina liči hodně vody, glukózy, bílkovin, tuků, vitamínu C (průměrně 40 mg vitamínu C ve 100 g ovocné dužiny), vitamínu A, B, kyseliny citronové, mědi, železa, draslíku... Správný výběr, použití a zpracování liči pomůže vám a vaší rodině k dobrému zdraví.

Poznámky k použití liči

Nejezte najednou příliš mnoho liči, mohlo by to vést k horečnosti, suchu v ústech, bolesti v krku, nevolnosti... Normální lidé by neměli jíst více než 5–10 plodů najednou, těhotné ženy a děti by měly jíst 3–4 plody najednou. Novopečené matky, které kojí, by měly jíst pouze 100–200 g, pokud chtějí jíst. Ženy před a během menstruace by měly omezit konzumaci příliš velkého množství liči.

- Nejezte, když máte hlad: Snadno způsobuje hypoglykémii, zejména u malých dětí.

- Lidé s cukrovkou: Měli by konzumovat liči s mírou, protože má vysoký obsah cukru.

„Kromě toho může liči u některých lidí vyvolat alergické reakce. Někteří lidé, kteří liči jedí, se otráví (kocovina, kopřivka, silné bolesti žaludku atd.) ne kvůli samotnému liči, ale kvůli jedovaté houbě Candida tropicalis, která se běžně nachází v pupenech přezrálých, rozdrcených a shnilých liči. Proto je třeba věnovat pozornost, pokud zaznamenáte neobvyklé změny v kvalitě plodu nebo pokud je poškozen,“ zdůraznil Dr. Vu.

- Lidé s planými neštovicemi, hleny nebo nachlazením by neměli jíst liči, protože to jejich stav zhorší.

- Nepoužívejte s alkoholem nebo kořeněnými jídly: Může zvýšit pálivost a způsobit nežádoucí účinky.

Při výběru liči vybírejte ty s jasně červenou slupkou, bez prasklin nebo známek poškození.

FOTO. LC

Jak používat a konzervovat liči

Existuje mnoho způsobů, jak liči využít, které lze využít k zpestření jídelníčku:

- Jezte čerstvé: Toto je skvělá možnost, jak si liči vychutnat okamžitě, aniž byste museli věnovat mnoho času a úsilí přípravě.

- Smoothie nebo džusy: Z liči si můžete připravit smoothie nebo odšťavnit, abyste si v létě mohli vychutnat lahodný a výživný nápoj.

- Dezerty: Želé, zmrzlina, sladká liči polévka... jsou atraktivní a skvělé dezerty. Snadno se připravují jako hlavní jídla, jako je liči salát, liči smažené s masem..., obohacují chuť a zpestřují jídelníček pro rodinné večeře.

Jak konzervovat liči

Při nákupu liči byste si měli vybrat plody s jasně červenou slupkou, bez prasklin nebo známek poškození. Liči skladované v chladničce budou čerstvější a sladší. Kromě toho můžete liči vložit do uzavřeného sáčku nebo krabice a skladovat je při teplotě 0–4 stupně Celsia v chladničce pro pozdější použití. Sušené liči lze skladovat až 1 rok při pokojové teplotě. Pro zajištění nejlepší chuti byste si měli vybrat čerstvé, červené a plné liči.

„Mražené liči se hodí k celoročnímu užívání, protože si stále zachovávají většinu své chuti a nutričních hodnot. Stále se však jedná o ovoce s velkým obsahem cukru a vysokou energií. Ať už se konzumují v zimě nebo v létě, čerstvé nebo mražené, nejdůležitější je stále rozumné množství a správný uživatel,“ sdělil Dr. Vu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/vi-sao-qua-vai-chin-qua-nut-ne-khong-nen-an-ma-phai-vut-di-18525062215215696.htm