Rote Bete kann entsaftet, zu Smoothies verarbeitet oder geröstet und zu Salaten gegessen werden, um die Bewegung zu steigern, Sauerstoff effektiver zu nutzen und besser abzunehmen.
Wenn es um Lebensmittel zur Gewichtsreduktion geht, denken viele sofort an Vollkornprodukte, Fleisch, Eier oder bestimmte funktionelle Lebensmittel. Rote Bete hat jedoch auch eine gewichtsreduzierende Wirkung, hilft außerdem, den Blutdruck zu senken, Entzündungen zu reduzieren und liefert viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Rote Bete ist auch Bestandteil der Ernährung mancher Sportler, die im Ausdauertraining ihre Leistung steigern. Der Grund dafür ist, dass die Knollen Nitrate enthalten, die die Durchblutung fördern und die Herz- und Atemleistung verbessern. Nitrate werden zu Stickstoffmonoxid abgebaut und verbessern die Funktion der Mitochondrien (Zellbestandteile, die Nahrung in nutzbare Zellenergie umwandeln). Dadurch nutzt der Körper Sauerstoff effektiver und reduziert Erschöpfung, zum Beispiel beim Marathonlauf, Radfahren, Schwimmen, HIIT (hochintensives Intervalltraining) … Im Folgenden finden Sie vier Möglichkeiten, wie Sie Rote Bete nutzen können, um Ihre körperliche Aktivität zu steigern und Gewicht zu verlieren.
Saft
Wer intensiv Sport treibt, sollte vor dem Training Rote-Bete-Saft trinken, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Die Mindestmenge beträgt zwei Tassen (ca. 470 ml) etwa drei Stunden vor dem Training, um optimale Nitratwerte zu erzielen. Rote-Bete-Saft kann selbst hergestellt oder im Reformhaus gekauft werden (aus reinem Saft ohne Zuckerzusatz).
Rote Bete liefert viele Nährstoffe, die zu mehr Bewegung und Gewichtsverlust beitragen. Foto: Freepik
Smoothie
Wenn du den Saft nicht pur trinken kannst, kannst du dir einen Rote-Bete-Smoothie zubereiten. Dafür solltest du die Rote Bete vor der Zubereitung kochen. Für mehr Geschmack kannst du die Rote Bete mit anderen Früchten mischen oder mit Mandelmus essen. Du kannst auch kreativ werden und eigene Rezepte kreieren, solange die Rote Bete die Hauptzutat ist.
Rote-Bete-Pulver
Dies ist eine einfachere Option für vielbeschäftigte Menschen oder solche, die Schwierigkeiten beim Essen haben. Rote-Bete-Pulver kann ähnlich wie Proteinpulver verwendet werden, zum Beispiel mit Wasser gemischt, um Smoothies, Suppen usw. zuzubereiten. Man sollte Produkte mit eindeutiger Herkunft oder von seriösen Marken wählen, um den Kauf von gefälschtem Pulver oder Pulver mit zu vielen Zusatzstoffen zu vermeiden.
Geröstete Rüben
Man kann Rote Bete auch rösten, um die Ballaststoffzufuhr und Nährstoffaufnahme zu optimieren. Geröstete Rote Bete wird oft in Salaten verwendet, um sie leichter zu essen, oder zusammen mit anderen Speisen gegessen. Eine Studie ergab, dass Sportler, die eine 200-g-Portion Rote Bete aßen, schneller laufen konnten und auf den letzten Kilometern ihren Durchbruch hatten.
Nebenwirkungen
Rote Bete ist ein Lebensmittel, das für viele Menschen geeignet ist, aber es kann dazu führen, dass der Urin rosa oder rot wird und oft mit Blut verwechselt wird. Rote Bete enthält außerdem einen hohen Oxalatgehalt, der zur Bildung von Nierensteinen beiträgt und die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen kann. Daher sollten Menschen, die zu Nierensteinen, Verdauungsproblemen, Magen- und Darmproblemen neigen, keine Rote Bete essen.
Chile (Laut Cnet, Healthline )
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