4 Lebensmittel und Getränke während Tet, die eine Fettleber verursachen

Nahrungsmittel mit hohem Zucker-, Fett-, Fritten-, Alkohol- und gesättigten Fettgehalt können den Zustand einer Fettleber verschlimmern.

Dr. Hoang Nam von der Abteilung für Gastroenterologie des Tam Anh General Hospital in Hanoi erklärte, dass während der Tet-Feiertage mit ihren vielen Partys, Silvester und ungesunden Essgewohnheiten, insbesondere dem Konsum vieler zucker- oder fetthaltiger Lebensmittel, vermehrt Fett in den Leberzellen akkumuliert und so das Fortschreiten einer Fettlebererkrankung begünstigt.

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Bei Menschen mit Fettlebererkrankung kann übermäßiger Alkoholkonsum während des Tet-Festes zu schwerwiegenderen Leberschäden führen. Zu viel Alkohol verstärkt nicht nur die Fettleber, sondern verursacht auch eine Leberentzündung mit irreversiblen Schäden, die als Zirrhose bezeichnet werden.

Frittiertes Essen

Während des Tet-Festes werden viele frittierte Speisen gegessen, wie zum Beispiel frittiertes Hähnchen, Pommes frites, frittierter Tofu... Der übermäßige Verzehr von gesättigten Fettsäuren kann zu einem erhöhten Fettgehalt in der Leber führen, und mit der Zeit kann sich eine Fettleber zu einer Zirrhose entwickeln.

Dr. Nam empfiehlt, die Lieblingsspeisen in angemessenen Mengen zu genießen, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und ein gesundes Gewicht zu halten, um die Leber nicht zu belasten und eine Fettleber zu vermeiden. Um überschüssiges Körperfett zu reduzieren, können diejenigen, die gerne Frittiertes essen, dieses in einer Heißluftfritteuse zubereiten, anstatt es zu frittieren.

Verarbeitetes Fleisch

Der Verzehr großer Mengen verarbeiteten Fleisches kann das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung und von Übergewicht erhöhen.

Würstchen und Speck sind reich an gesättigten Fettsäuren, und übermäßiger Verzehr kann zu Leberschäden führen. Auch Snacks wie Kartoffelchips, salzige Kekse und Trockenfrüchte während des Tet-Festes enthalten viel Salz. Dieses überschüssige Salz führt zu Wassereinlagerungen im Körper und belastet die Leber.

Süße Lebensmittel verschlimmern die Fettleber. Foto: Freepik — Süße Lebensmittel verschlimmern die Fettleber. Foto: *Freepik*

Erfrischungsgetränk

Es ist in den meisten vietnamesischen Familien üblich, während des Tet-Festes viele Erfrischungsgetränke, Tet-Marmelade, Trockenfrüchte und Süßigkeiten zu kaufen. Zu viel Zucker kann dazu führen, dass die Leber überschüssigen Zucker in Fett umwandelt und so eine bestehende Fettleber verschlimmert. Darüber hinaus kann der regelmäßige Konsum von fruktosehaltigen Getränken während des Tet-Festes die Fettproduktion in der Leber zusätzlich steigern.

Die Gerichte zum Tet-Fest sind reich an Eiweiß und Zucker. Viele Menschen verlieren dabei oft die Kontrolle über ihr Essverhalten, was zu einer erhöhten Fettleber oder einer zusätzlichen Belastung der Leber führen kann.

Dr. Hoang Nam empfiehlt, zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und einer gesunden Leber eine gesunde Ernährung zu sich zu nehmen, die viel Obst, Gemüse, ballaststoffreiche Vollkornprodukte, gesunde Fette, mageres Eiweiß und kalziumreiche Milchprodukte umfasst.

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