8 Lebensmittel, die den Namen „Superfoods“ verdienen

Lebensmittel mit hohem Nährwert werden oft als „Superfoods“ bezeichnet. Um welche Lebensmittel handelt es sich also?

1. Der Begriff „Superfood“

Der Begriff „Superfood“ wird verwendet, um Lebensmittel zu definieren, die reich an bestimmten Nährstoffen (Antioxidantien, Vitaminen oder Mineralien) sind und zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Es gibt jedoch keine anerkannte wissenschaftliche Definition für Superfoods. Ein Lebensmittel wird als „Superfood“ bezeichnet, wenn behauptet wird, dass es mehrere gesundheitliche Vorteile gleichzeitig bietet oder zur Vorbeugung von Krankheiten beiträgt.

Der Begriff „Superfood“ soll im frühen 20. Jahrhundert populär geworden sein, als ein Unternehmen weltweit diesen Begriff in seiner Marketingstrategie verwendete. Das Unternehmen wirbt aggressiv für die gesundheitlichen Vorteile von Bananen und ermutigt die Menschen, die Früchte in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, da sie billig, leicht erhältlich, nahrhaft und leicht verdaulich seien und sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden könnten. Die Idee von Bananen als Superfood wurde dann populärer, als Ärzte und Ernährungswissenschaftler den Nährwert von Bananen erkannten.

Bananen gelten als das erste Lebensmittel, das als „Superfood“ bezeichnet wird.

Insgesamt können einige als Superfoods gekennzeichnete Lebensmittel möglicherweise gesundheitliche Vorteile bieten, wenn sie in angemessenen Mengen zusammen mit anderen nahrhaften Lebensmitteln verzehrt werden. Wichtig ist, dass eine gesunde Ernährung nicht nur Superfoods, sondern auch eine Vielzahl anderer gesunder Lebensmittel beinhaltet. Auch Superfoods sollten nur im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verwendet werden.

2. Wie können Sie Superfoods in Ihre tägliche Ernährung integrieren?

Bei der Auswahl der besten Nährstoffe für Ihre Ernährung ist es wichtig, im Hinterkopf zu behalten, dass kein einzelnes Nahrungsmittel ausreicht, um alle wichtigen Nährstoffe bereitzustellen, die für ein gesundes Leben erforderlich sind. Wenn man sich zu sehr auf Superfoods konzentriert, kann dies zu Lasten anderer, nährstoffreicherer und gesunderer Lebensmittel gehen.

In den „Zehn Tipps für eine richtige Ernährung bis 2030“ des Gesundheitsministeriums wird betont, dass es wichtig sei, täglich ausreichend, ausgewogen und abwechslungsreich zu essen. sinnvolle Kombination von Lebensmitteln tierischer und pflanzlicher Herkunft. Nehmen Sie täglich Lebensmittel zu sich, die reich an Mikronährstoffen sind. Gemüse, Knollen, Früchte in verschiedenen Farben. Lesen Sie die Nährwertangaben auf Lebensmitteletiketten sorgfältig durch, bevor Sie sie kaufen und verwenden ...

3. Welche Lebensmittel sind „Superfoods“?

Eine ausgewogene Ernährung mit einem Schwerpunkt auf gesunden Lebensmitteln ist gut für die Gesundheit und stärkt die Widerstandskraft.

Während manche Superfoods überbewertet werden, gibt es auch Nahrungsmittel, die von vielen Ernährungswissenschaftlern aufgrund ihres gesundheitlichen Nutzens und Nährwerts anerkannt werden.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile bieten:

Beeren: Reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und krankheitsbekämpfenden Nährstoffen.

Fisch: Er ist eine reichhaltige Protein- und Omega-3-Fettsäurenquelle, die sehr gut für die Herzgesundheit sind.

Grünes Blattgemüse: Dunkelgrünes Blattgemüse ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und bioaktiven Pflanzenstoffen.

Nüsse: Haselnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Mandeln und Walnüsse sind beispielsweise gute Proteinquellen und herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäuren.

Olivenöl: Dieses Pflanzenöl ist eine Quelle für Vitamin E, Polyphenole und einfach ungesättigte Fettsäuren.

Vollkorn: Vollkorn ist eine gute Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe, B-Vitamine, Mineralien und bioaktive Pflanzenstoffe.

Joghurt: Viele Sorten sind reich an Kalzium, Protein und nützlichen Bakterien (Probiotika).

Hülsenfrüchte: Beispielsweise sind Kidneybohnen, Sojabohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen gute Quellen für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Folsäure.

Mehrere Studien haben den gesundheitlichen Nutzen von Superfoods untersucht. Bioaktive Peptide, die in verschiedenen Nahrungspflanzen wie Mais, Gartenbohnen, Amaranth, Quinoa und Chiasamen vorkommen, besitzen bekanntermaßen eine Reihe von Eigenschaften, darunter blutdrucksenkende, cholesterinsenkende, entzündungshemmende, krebshemmende und antioxidative Eigenschaften. Aus diesem Grund werden diese Nahrungsmittel als „Superfoods“ bezeichnet und häufig in Lebensmittelrezepturen verwendet.

Einige Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass Superfoods oft überbewertet werden und dass die wissenschaftlichen Daten, die bestimmten Superfoods krankheitsvorbeugende Eigenschaften zuschreiben, größtenteils inkonsistent und nicht schlüssig sind.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-xung-dang-la-sieu-thuc-pham-172250105230100808.htm